Cara Antisipasi Makanan Tak Layak untuk Makanan Bergizi Gratis di Blora
'Kami berkoordinasi dengan dinas kesehatan apabila terjadi hal-hal yang tidak diinginkan kita langsung menghubungi pihak dinas kesehatan,' terang dia. Halaman all
(Kompas.com) 22/01/25 11:24 20974
BLORA, KOMPAS.com - Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) telah berlangsung selama dua minggu di Kabupaten Blora, Jawa Tengah.
Selama program tersebut berjalan, tidak ditemukan makanan yang basi ataupun tidak layak dan membahayakan bagi para penerima manfaat.
Meski demikian, sejumlah upaya antisipasi untuk menerapkan makanan yang layak dan bergizi terus dilakukan.
Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kabupaten Blora, Artika Diannita mengatakan, penggunaan alat pelindung diri (APD) bagi karyawan di dapur umum menjadi salah satu poin penting.
"Kami tetap menjadi higienis dan sanitasi di setiap pengolahan makanan terutama penggunaan APD itu juga termasuk menjadi salah satu poin penting, lalu pengecekan bahan baku, terlebih di tanggal expired-nya seperti apa, kualitas bahan bakunya," ucap dia saat ditemui wartawan di kantornya, belum lama ini.
Selain itu, pihak SPPG juga sudah berkoordinasi dengan Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Blora apabila terjadi permasalahan yang dapat membahayakan kesehatan bagi penerima manfaat program tersebut.
"Kami berkoordinasi dengan dinas kesehatan apabila terjadi hal-hal yang tidak diinginkan kita langsung menghubungi pihak dinas kesehatan," terang dia.
Peran penting Dinas Kesehatan untuk makan bergizi gratis
Sementara itu, Dinkes Kabupaten Blora punya peran penting untuk mendukung program dari pemerintah pusat tersebut.
Kepala Dinkes Kabupaten Blora, Edi Widayat mengatakan pihaknya telah memberikan pelatihan kepada penjamah dan penyaji makanan di dapur umum tersebut, sebagai syarat mendapatkan sertifikat laik higiene sanitasi (SLHS).
"Kemudian harus ada pemeriksaan bagi penjamah makanan, karena kami tidak ingin penjamah makanan itu menderita penyakit menular yang akhirnya mengkontaminasi makanan, itu tugas utama kami untuk di dapur umum," kata dia saat ditemui wartawan di kantornya, Rabu (22/1/2025).
Selain memberikan pelatihan dan pemeriksaan kepada penjamah dan penyaji makanan, peran penting dinkes selanjutnya yakni melaksanakan pemeriksaan makanan.
"Tugas berikutnya di dalam pelaksanaan adalah food check atau food security, kami harus memantau apakah aman enggak, makanan yang dikeluarkan untuk anak-anak dan masyarakat itu, sehingga itu perlu kami memantaunya," terang dia.
Pihaknya juga telah membentuk tim reaksi cepat (TRC) sebagai wahana untuk mengantisipasi hal-hal yang tidak diinginkan selama pelaksanaan program MBG tersebut.
"Apabila ada hal-hal yang tidak diinginkan tentu kita sudah siap untuk melakukan aksi penanganan," jelas dia.
#blora #makan-bergizi-gratis #program-makan-bergizi-gratis #menu-makan-bergizi-gratis #program-makan-bergizi-gratis-di-blora