Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hidayana buka suara soal temuan menu makan bergizi gratis (MBG) ayam goreng yang masih terlihat bagian dalamnya kemerahan dan dianggap masih mentah di Sumba Timur, Nusa Tenggara Timur (NTT).

Menanggapi hal itu, Dadan mengatakan persoalan tersebut lebih bersifat teknis dan bisa terjadi karena berbagai faktor, termasuk pengalaman penyelenggara dalam mengelola makanan dalam skala besar.

"Masalah teknis dan pengalaman," ujar Dadan kepada CNNIndonesia.com, Rabu (26/2).

Menu MBG yang dinilai masih mentah dalam kotakmakan ditemukan saat siswa Kelas VI di SD Inpres 3 Waingapu, Sumba Timur akan menyantap makanan yang dibagikan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Waingapu, pada Rabu (19/2) lalu.

Kepala SDI Waingapu 3,Hamuli Ngguna Manggil yang dikonfirmasi CNNIndonesia.com, Selasa (25/2) membenarkan soal penemuan menu ayam goreng yang masih mentah tersebut.

"Iya, kejadiannya pada Rabu (19/2) lalu," kata Hamuli.

Dia mengatakan menu ayam yang masih mentah tersebut disajikan pihak satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) Waingapu pada hari ketiga pelaksanaan MBG di Sumba Timur yakni pada Rabu (19/2).

Siswa tersebut, kata Hamuli, diberitahu teman lainnya untuk memeriksa terlebih dahulu daging ayamnya yang akan disantap, karena sebelumnya siswa tersebut sempat mendapati daging ayam yang sudah dikonsumsinya masih mentah di bagian dalamnya.

"Coba kamu lihat, buka dulu kamu punya kotak makan begini ada dapat ini daging (mentah) jadi siswa tersebut buka (kotak makanannya) jadi terlihat dagingnya masih kelihatan merah di bagian dalam," kata Hamuli menirukan ucapan siswa itu.

Karena merasa daging ayam itu masih belum matang, siswa tersebut tidak jadi mengonsumsi makanan tersebut. "Karena dilihat oleh siswa lainnya (Melihat ayam yang masih mentah), sehingga anak-anak langsung merasa mual," ujarnya.

Para siswa kemudian melaporkan tentang temuan ayam yang masih mentah tersebut ke guru kelas mereka. Guru itu kemudian meminta siswa membuka kotak tersebut dan menunjukkan menu ayam yang masih mentah tersebut lalu divideokan dan di foto sebagai barang bukti.

"Ibu guru ini masih sempat menyuruh anak tersebut coba kamu buka lalu buka dagingnya ibu guru juga video dan foto sebagai barang bukti," kata Hamuli.

Guru tersebut kemudian membawa kotak makanan tersebut ke kepala sekolah untuk menunjukkan daging mentah tersebut. Temuan itu menjadi viral karena diunggah oleh guru kelas siswa tersebut.