Susu ini penting untuk pertumbuhan anak dan Pak Presiden menginginkan susu yang murni. Kemudian, kita berpikir bagaimana cara mendistribusikannya

Jakarta (ANTARA) - Badan Gizi Nasional (BGN) meluncurkan Rumah Susu Pasteurisasi Unit Sentul di Bogor, Jawa Barat, untuk memberdayakan peternak lokal dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang bekerja sama dengan Kementerian Perencanaan Pembangunan Nasional/Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (PPN/Bappenas) dan Kementerian Koperasi.

"Semoga peresmian rumah susu ini dapat mendorong munculnya kolaborasi antara koperasi dan peternak lokal dalam pengelolaan dan produksi susu sapi murni di daerah lainnya, karena seperti yang kita ketahui, banyak sekali peternak sapi perah lokal yang kesulitan dalam mengolah dan memasarkan hasil panennya, maka kita juga mulai berproses secara perlahan agar MBG menjadi offtaker (pembeli) terdepan dalam menyerap komoditas lokal," kata Kepala BGN Dadan Hindayana dalam keterangan resmi di Jakarta, Rabu.

Ia mengemukakan rumah susu ini nantinya dapat memudahkan para peternak dan petani lokal untuk mendistribusikan hasil panennya melalui koperasi, sehingga mereka akan semakin termotivasi dalam memproduksi hasil panen yang berkualitas.

Saat ini, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang telah menyediakan menu MBG berupa susu murni dan berasal dari produksi susu lokal adalah SPPG Cimahi. Dadan berharap, daerah lain yang memiliki potensi yang sama dapat segera menyusul untuk mendistribusikan hasil panen dari peternak lokal.

“Susu ini penting untuk pertumbuhan anak dan Pak Presiden menginginkan susu yang murni. Kemudian, kita berpikir bagaimana cara mendistribusikannya. Alhamdulillah ini yang kedua, karena yang pertama sudah ada di Cimahi, langsung di Satuan Pemenuhan Pelayanan Gizi atau SPPG-nya. Akan tetapi, itu untuk SPPG saja, dan kemasannya dalam botol," ujar dia.

Rumah susu merupakan sebuah fasilitas produksi yang didedikasikan untuk mengolah susu segar dari peternak sapi perah lokal menjadi susu pasteurisasi berkualitas dan dapat didistribusikan ke sekolah-sekolah yang mendapatkan program MBG. Pengolahan susu di rumah susu dilakukan dengan standar kebersihan dan keamanan yang tinggi guna memastikan susu yang dihasilkan tetap segar, sehat, dan bergizi.

Susu pasteurisasi hasil produksi akan didistribusikan kepada penerima manfaat program MBG. Proses ini akan mendukung komitmen untuk menyediakan asupan bergizi bagi anak-anak sekolah yang menerima manfaat program.

Pada kesempatan yang sama, Menteri Perencanaan Pembangunan Nasional/Kepala Bappenas Rachmat Pambudy mengatakan bahwa peresmian rumah susu merupakan langkah awal dari gerakan nasional perbaikan gizi. Rachmat juga mendorong agar sinergi lintas sektor terus digencarkan untuk mewujudkan Indonesia yang lebih sehat dan berdaya saing.

Pewarta: Lintang Budiyanti Prameswari
Editor: Indra Gultom
Copyright © ANTARA 2025

Jakarta (ANTARA) - Asosiasi peternak rakyat mandiri yang tergabung dalam Perhimpunan Insan Perunggasan Rakyat Indonesia (PINSAR) dan Gabungan Organisasi Peternak Nasional (GOPAN) meminta program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang sedang dijalankan pemerintah untuk berpihak pada petani lokal.

"Program MBG harus berpihak kepada masyarakat kecil, terutama penyuplai sayur haruslah masyarakat di sekitar dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Demikian juga halnya pemasok ayam dan telur harus melibatkan peternak ayam mandiri agar manfaatnya benar-benar dirasakan masyarakat," kata Ketua Umum PINSAR Singgih Januratmoko dalam keterangan resmi di Jakarta, Rabu.

Dalam pertemuannya dengan Badan Gizi Nasional (BGN) di Jakarta, Selasa (4/3), Wakil Ketua Komisi VIII itu mengatakan kondisi peternak ayam saat ini sangat memprihatinkan karena harus bersaing dengan konglomerasi perunggasan yang menguasai hulu hingga hilir.

Hal itu dikhawatirkan dapat membuat peternak mandiri dengan modal kecil bisa tersingkir. Maka dari itu, dengan kehadiran MBG diharapkan dapat jadi "pintu penyelamat" bagi para peternak kecil.

Terkait kondisi tersebut, pihaknya sendiri bersama GOPAN mengaku sanggup menyediakan ayam dengan harapan dibeli pemerintah dengan Harga Acuan Pembelian (HAP) yang ditetapkan Badan Pangan Nasional (Bapanas).

Harga tersebut menguntungkan peternak di tengah ancaman harga jagung untuk pakan ayam yang berpotensi naik tahun ini.

“Dengan membeli ayam dari peternak rakyat, juga menyelamatkan surplus ayam nasional yang di atas 10 persen. Sehingga terserap dan membantu menormalkan harga pasaran ayam di pasar-pasar tradisional,” ucap Singgih.

Deputi Bidang Sistem dan Tata Kelola MBG BGN Tigor Pangaribuan menanggapi dengan mengatakan pihaknya membuka seluas-luasnya kerja sama dengan peternak.

“Kami membuka ruang bagi para peternak atau asosiasi peternak melalui koperasi, untuk membuka dapur SPPG,” kata Tigor.

Namun, Tigor menekankan peternak yang dapat bekerja sama dalam MBG harus memenuhi kriteria yang ditetapkan seperti higienitas, lokasi, dan peralatan dapur.

Sebab jumlah porsi yang dimasak dalam program MBG berbeda dengan restoran atau katering pengantin.

Adapun syarat untuk dapur SPPG yakni memiliki lahan seluas 600-800 meter kubik, ruangan dapur harus memiliki pintu masuk untuk bahan mentah seperti ayam, telur, dan sayur-mayur.

Selanjutnya terdapat pintu keluar hasil olahan masakan untuk menjamin higienitas, sehingga siswa dapat terhindar dari keracunan atau kontaminasi bakteri.

Tigor menekankan terbukanya kerja sama dalam program MBG dikarenakan pemerintah membutuhkan 30.000 lebih dapur SPPG untuk melayani 82 juta anak,

“Dengan membentuk koperasi, para peternak memiliki modal untuk membangun dapur, menyediakan alat masak, hingga wadah makan stainless steel,” kata dia.

Pewarta: Hreeloita Dharma Shanti
Editor: Zita Meirina
Copyright © ANTARA 2025