Program Makan Bergizi Gratis (MBG) mulai dilakukan di Surabaya Jawa Timur (Jatim) untuk lima sekolah berjenjang dari TK-Paud, SD, SMP, hingga SMA-SMK, Senin (13/1).

Pelaksanaan MBG ini salah satunya dilakukan di Kecamatan Wonocolo dengan jumlah siswa 3.151 siswa yakni di sekolah Paud atau KB-TK Yasporbi, SD Taquma, SMP N 13, SMA 10, dan SMK PGRI.

Salah satu sekolah yakni KB-TK Yasporbi, di Jalan Jemur Andayani III No. 3, Surabaya. Terlihat sekira pukul 08.03 WIB, puluhan siswa PAUD dan TK sudah menikmati menu MBG.

Isi menu MBG itu, berupa nasi yang bertabur biji wijen hitam, oseng sayur buncis dicampur wortel dan tahu. Kemudian ayam teriyaki, buah semangka, dan susu UHT merek Milk Life ukuran 125 mililiter. Namun menu makanan itu diletakkan pada kotak plastik. Bukan pada wadah aluminium seperti MBG di daerah-daerah lain.

Kepala Sekolah KB-TK Yasporbi, Prihardini menjelaskan program ini dijalankan setiap Senin hingga Jumat pada pukul 08.00 WIB. Sebelum diberikan kepada siswa, makanan terlebih dahulu diuji oleh guru sebagai tester.

"Nasi sudah lunak untuk anak-anak. Ayam, buah, dan susu sudah oke. Hanya saja sayurnya agak keras. Mungkin ke depan perlu dimasak lebih lama, tapi jangan sampai overcook juga," kata Prihardini.

Namun, Prihardini memberi masukan agar salah menu makanan tersebut yakni ayam diolah dengan cara lain agat anak-anak TK tertarik menyantapnya.

"Kalau ayam sendiri, anak-anak kadang sulit mengunyahnya. Mungkin bisa diolah menjadi bentuk lain seperti nugget agar lebih mudah dimakan," ucapnya.

Sementara, di sekolah lainnya, SDN Taquma Jemur sari Surabaya, para siswa juga menyantap MBG, dengan menu makanan yang sama.

Kepala SD Taquma, Nur Rohmatul Izzah menyampaikan, ada beberapa siswa yang memiliki alergi makanan, terutama ayam, belum sepenuhnya terakomodasi pada hari pertama program MBG.

Nur Rohmatul Izzah menyebutkan, ia sudah mendata dan menyampaikan jumlah siswanya yang memiliki alergi jenis makanan ke pihak BGN, dan untuk di hari pertama ini mereka yang alergi ayam terpaksa hanya memakan lauk oseng sayur.

"Sementara kami minta agar sayur dulu aja yang dimakan. Tadi guru di kelasnya sudah memegang semua datanya," ujar Nur Rohmatul Izzah.

"Sudah menyampaikan juga diminta memang datanya dari BGN, anak-anak yang alergi untuk segera di informasikan ada 31 siswa. Diantaranya alergi ayam, telur, coklat dan seafood," tutupnya.

Wali Kota Surabaya Eri Cahyadi menyampaikan evaluasi terkait tempat makan plastik akan diganti dengan stainless.

"Di SD Taquma 329 siswa kalorinya yang 444 kalori. Insya Allah berjalan rutin anak-anak mendapat kalori mencukupi. Tapi yang perlu dievaluasi tempatnya masih plastik nanti tempatnya stainless dan sisa makanan tetap di stainless ndak boleh dibuang," kata Eri.

Namun, ada beberapa siswa tidak menghabiskan makanan tersebut. Salah satunya siswa SDN Taquma kelas 1 B, Gibran Dharma mengaku tidak menyukai sayur.

"Enggak suka sayur, nasinya ada biji wijen. Ndak habis, di rumah sudah ada sarapan," ujar Gibran.

Makan Bergizi Gratis (MBG) juga digelar perdana di tujuh sekolah SD hingga SMA dan dua Posyandu, di Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT).

Pantauan CNNIndonesia.com, salah satu sekolah yang mendapat penyaluranMBG adalah SD InpresOsmok, Kecamatan Alak. Adapun menu MBGpada hari pertama adalah nasi, sayur, tahu dan ayam olahan. Ada 3.138 siswa yang dilayani oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Alak.

Sementara itu, ada dua SPPG yang dioperasikan untuk melakukan penyaluran MBG di 19 sekolah (12 di Kabupaten Kupang dan 7 di Kota Kupang). Penjabat Gubernur NTT, Andriko Noto Susanto mengatakan penyaluran MBG di NTT akan dilakukan secara bertahap.

Ditargetkan pada pertengahan tahun seluruh NTT sudah terlayani makanan bergizi gratis.

"Anak di NTT sangat membutuhkan MBG untuk mengatasi angka stunting yang masih tinggi," kata Andriko di SD Inpres Osmok.

Sementara itu Tim monitoring Badan Gizi Nasional (BGN) untuk Indonesia bagian timur, Florencio Mario Vieira mengatakan sudah ada dua SPPG di NTT yang beroperasi. Dia menjelaskan saat ini dari dua SPPG tersebut sudah melayani 6.738 murid.

"Di Kabupaten Kupang ada 3.240 murid dan Kota Kupang 3.138," jelasnya.

"Selanjutnya masuk gelombang kedua April dan gelombang ketiga Juni tahun 2025," tambah Mario.

Bandar Lampung -

Gubernur Lampung terpilih Rahmat Mirzani Djausal meninjau pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Metro. Mirza memuji kegiatan tersebut yang melibatkan penyandang disabilitas dalam mempersiapkan makanan untuk para pelajar.

Adapun sekolah yang dikunjunginya yakni TK Negeri Pembina Metro Pusat, SDN 7 Metro Pusat, dan SMKN 2 Metro.

"Alhamdulillah Kota Metro sangat siap dan kualitas makanannya sudah sangat sesuai dengan harapan Presiden Prabowo. Yaitu makanan yang penuh gizi untuk generasi emas bangsa ini", kata Mirza, Senin (13/1/2025).

"Dapur MBG yang saya kunjungi tadi mempekerjakan lebih dari 50 tenaga kerja lokal untuk melayani 3000-an anak sekolah. Saya bangga sekali karena Dapur MBG juga memperkerjakan tenaga kerja dari komunitas disabilitas. Ada dua orang disabilitas yang mulai bekerja disini," lanjutnya.

Menurut dia, pelibatan penyandang disabilitas menjadi dampak positif Program MBG Presiden Prabowo yang secara nyata memberikan lapangan kerja baru yang inklusif.

"Tentu hal ini menjadi dampak positif Program MBG Presiden Prabowo yang secara nyata memberikan lapangan kerja. Lapangan kerja hari ini adalah salah satu tantangan besar di Provinsi Lampung," ujar Mirza.

Kemudian pada program MBG ini, terdapat pengolahan sampah. Baik sampah produksi maupun sisa makanan yang diolah menjadi maggot.

"Dan yang juga sangat membanggakan adalah pengolahan sampah baik produksi dan sisa makanan sudah dipersiapkan dengan baik melalui Bank Sampah. Food waste dan sampah sisa makanan akan diolah menjadi maggot yang bermanfaat untuk pupuk dan pakan ternak," jelasnya.

Mirza berharap ke depan dengan modal hal-hal baik tersebut, Program MBG semakin baik dan secara bertahap terlaksana lancar dan menyuluruh di seluruh Provinsi Lampung. Demi Lampung Maju, dan terwujudnya cita-cita Indonesia Emas 2045.

(des/des)

LAMPUNG, KOMPAS.com - Dua orang penyandang disabilitas ikut dilibatkan dalam program makan bergizi gratis (MBG) di Kota Metro, Lampung.

Dua orang difabel tersebut ikut mempersiapkan makanan bagi sekitar 3.000-an anak sekolah di kota tersebut.

Hal tersebut dikatakan Gubernur Lampung terpilih, Rahmat Mirzani Djausal, yang mengunjungi dapur MBG di Kota Metro pada Senin (13/1/2025).

Mirza, sapaan akrabnya, mengatakan dapur itu mempekerjakan 50 tenaga kerja lokal untuk melayani 3.000-an anak sekolah selama program MBG berjalan.

"Saya bangga sekali karena Dapur MBG juga memperkerjakan tenaga kerja dari komunitas disabilitas. Ada dua orang disabilitas yang mulai bekerja di sini," kata Mirza dalam keterangan pers, Senin (13/1/2025) sore.

Menurut dia, melibatkan penyandang disabilitas memberikan dampak positif bagi Program MBG Presiden Prabowo Subianto yang secara nyata memberikan lapangan kerja baru.

"Tentu hal ini menjadi dampak positif Program MBG Presiden Prabowo yang secara nyata memberikan lapangan kerja. Lapangan kerja hari ini adalah salah satu tantangan besar di Provinsi Lampung," ujar Mirza.

Selain mengunjungi dapur MBG, Mirza juga mengunjungi sejumlah sekolah untuk melihat implementasi program MBG.

Adapun sekolah yang dikunjunginya ialah TK Negeri Pembina Metro Pusat, SDN 7 Metro Pusat, dan SMKN 2 Metro.

"Alhamdulillah, Kota Metro sangat siap dan kualitas makanannya sudah sangat sesuai dengan harapan Presiden Prabowo, yaitu makanan yang penuh gizi untuk generasi emas bangsa ini," katanya.

Kemudian, di program MBG ini juga terdapat pengolahan sampah, baik produksi maupun sisa makanan, yang diolah menjadi pakan maggot melalui bank sampah.

"Food waste dan sampah sisa makanan akan diolah menjadi pakan maggot yang bermanfaat untuk pupuk dan pakan ternak. Ini adalah semangat kolaborasi hulu hingga hilir yang bisa menjadi contoh bagi pelaksanaan program MBG di kabupaten-kota lain," katanya.

Tabanan -

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk siswa di Kecamatan Selemadeg Timur, Kabupaten Tabanan, Bali, mulai dilaksanakan pada Senin (13/1/2025). Sebanyak 3.028 siswa dari tingkat TK hingga SMA/K di 23 sekolah menerima makanan bergizi yang disediakan pemerintah.

Pantauan di lokasi menunjukkan, makanan disajikan dalam wadah plastik berkapasitas 600 ml yang dapat digunakan hingga lima kali. Menu yang diberikan meliputi nasi putih, ayam kecap, sayur buncis dengan wortel, serta sepotong semangka.

Beberapa siswa tampak membawa sendok makan sendiri, sementara lainnya makan menggunakan tangan. Kegiatan ini dimulai pukul 12.00 Wita dengan doa bersama.

Sekretaris Daerah Kabupaten Tabanan, I Gede Susila, mengatakan program ini belum menemui kendala, meskipun menggunakan wadah plastik.

"Nah kalau misalnya harus diperbaiki, nanti akan diperbaiki. Kita lihat dulu seperti apa nantinya," ujar Gede Susila, Senin (13/1/2025).

Ia menambahkan, kegiatan ini diprakarsai oleh Kodim 1619/Tabanan dan telah diawasi langsung oleh Asisten II Sekretariat Daerah (Setda) Tabanan.

"Terkait makan gratis di Seltim (Selemadeg Timur) yang digelar Kodim tadi, Pak Asisten II sudah monitor," jelasnya.

Susila juga menyatakan bahwa Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Tabanan akan melanjutkan program serupa, menunggu arahan lebih lanjut dari pemerintah pusat.

"Yang jelas Pemkab Tabanan sudah siap melaksanakan program ini," tambahnya.

Kepala Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) Denpasar, I Gusti Ayu Adhi Aryapatni, mengungkapkan pihaknya terlibat dalam pengawasan program ini. Pengawasan dilakukan melalui inspeksi dapur, pengolahan makanan, pengujian sampel, serta edukasi kepada sekolah.

"Makanan yang diberikan telah memenuhi pengujian dan memenuhi standar keamanan pangan. Sehingga aman dikonsumsi siswa," katanya.

Program Makan Bergizi Gratis juga dilaksanakan di Kabupaten Karangasem. Menurut Aryapatni, kegiatan ini turut dipantau oleh BBPOM Denpasar dan Pangdam IX/Udayana.

Adapun SMKN 3 Tabanan menjadi salah satu sekolah yang mengikuti program ini dengan melibatkan 1.066 siswa. Plt Kepala SMKN 3 Tabanan, Wayan Sudarsana, menjelaskan total siswa di sekolah tersebut mencapai 1.396 orang, tetapi sebagian sedang menjalani Praktik Kerja Lapangan (PKL).

"Kalau keseluruhan siswa sebanyak 1.396, tapi yang dapat makan bergizi ada 1.066 siswa. Sisanya masih mengikuti PKL," ujarnya.

(dpw/gsp)

Karangasem -

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) sudah sepekan diterapkan di Bali. Namun, sampai saat ini, baru dua dari sembilan daerah di Bali yang memiliki dapur sehat untuk program yang digagas Presiden Prabowo Subianto itu.

"Untuk di Bali kebetulan baru dua wilayah yang melaksanakan makan bergizi gratis, satu di Jembrana yang launching Minggu lalu dan di Karangasem hari ini," kata Panglima Kodam IX/Udayana Mayjen TNI Muhammad Zamroni, Senin (13/1/2025).

Dia mengatakan sejauh ini aada beberapa kendala program MBG belum berjalan di daerah lain di Bali. Masalah yang kerap dijumpai yakni alat dapur yang belum lengkap, termasuk lokasi dan masalah lainnya.

"Jadi untuk saat ini, kami laksanakan di dua wilayah dulu untuk program makan bergizi gratisnya. Untuk wilayah lain nanti menyusul," ujar Zamroni.

Adapun dapur sehat yang akan diaktifkan di Kabupaten Karangangsem ditargetkan minimal 17 dapur. Jumlah itu dinilai cukup untuk menjangkau seluruh penerima manfaat di sana.

Khusus untuk di Kecamatan Karangasem karena melihat wilayah dan jumlah sekolah, minimal ada 3 lokasi dapur sehat, sedangkan untuk kecamatan lain minimal 2 lokasi dapur sehat.

"Untuk membangun dapur sehat, harus ada lahan dulu karena akan dibangun dapur dengan luas 20x20 meter. Nanti kami komunikasikan untuk lahannya dimana untuk bisa dibangun," kata Dandim 1623/Karangasem Letkol Czi. Ryan Yustian.

Program makan bergizi gratis di Kabupaten Karangasem mulai dilaunching dengan menyasar 18 sekolah mulai dari tingkat PAUD-SMA/SMK dengan total 2.838 siswa.

(dpw/dpw)

Surabaya -

Program makan bergizi gratis (MBG) perdana digelar di Surabaya. Wali Kota Surabaya Eri Cahyadi memberi beberapa masukan, salah satunya porsi yang disesuaikan setiap kelas.

Eri mengatakan, dia akan melakukan evaluasi yang disampaikan kepada penyedia MBG. Khususnya, terkait porsi, seperti kelas 1-3 berbeda dengan siswa kelas 4-6 dan seterusnya.

"Nanti kita bisa lihat ternyata kelas 1-3 menunya porsinya sekian, kelas 4-6 sekian. Bisa jadi kelas 1-3 porsinya terlalu banyak, kelas 4-6 bisa terlalu sedikit, karena anaknya kan besar-besar. Nanti saya minta sama bu guru dan teman-teman penyedianya dievaluasi dalam waktu seminggu," kata Eri saat ditemui detikJatim di SD Taquma Surabaya, Senin (13/1/2025).

Ia menyebut, uji coba MBG ini sementara ditentukan oleh Badan Gizi Nasional (BGN) yang ditunjuk oleh pemerintah pusat. Bila nantinya penyedia dari pemkot, ia akan melibatkan UMKM Surabaya.

Terkait dengan menu MBG, Eri menyampaikan kepada BGN terkait kalori, jenis makanan yang disukai anak-anak, dan siswa diberi pilihan.

"Insyaallah sudah disampaikan oleh BGN selama 30 hari makanan berbeda-beda, berarti menu itu bisa disampaikan ke anak-anak maunya apa, kurangnya apa, karena anak-anak ada yang suka A, suka B, kalau disamakan semua susah," jelasnya.

Catatan lainnya, yakni terkait makanan yang tidak habis. Nanti bisa dilihat kelas berapa tidak habis dan dapat menilai mana porsi yang dikurangi dan ditambah.

"Evaluasi saya yang terakhir tolong dihitung lagi nanti kalau ada yang belum tidak habis jangan dibuang, tapi dilihat ini kelas berapa. Nanti bisa tentukan kelas 1-3 nasi sekian, 4-6 sekian. Ini nanti saya minta dievaluasi," ujarnya.

Dia menegaskan, Pemkot Surabaya juga menerima masukan dan berterima kasih kepada BGN. Lantaran MBG masih uji coba, sehingga ia berharap programnya bisa menjadi lebih baik.

"Ini program yang baik. Ketika ada kekurangan kita melengkapi, menyempurnakan. Jangan dikurangkan, jadi tidak baik hanya karena 1, 2 permasalahan. Kalau onok kurange disampaikan, nanti kita sampaikan ke BGN apa yang perlu disempurnakan," pungkasnya.

(hil/iwd)

REPUBLIKA.CO.ID, BANDUNG-- Penjabat Gubernur Jawa Barat (Pj Gubernur Jabar), Bey Triadi Machmudin menyoroti komplek-komplek perumahan elit dan industri yang belum memiliki Tempat Pengolahan Sampah, Reduce Reuse Recycle (TPS 3R). Bey menilai, perumahan dan industri yang ada di wilayah Jawa Barat (Jabar) sudah seharusnya memiliki TPS 3R. Agar, semua sampah bisa dikurangi dari hulu, tidak langsung dibuang ke Tempat Pembuangan Akhir Sampah (TPAS).

"Saya minta perumahan-perumahan pemukiman itu seharusnya sudah mulai punya TPS 3R. Jadi sampah berhenti di situ saja, tidak sampai dikirim lagi ke TPA," ujar Bey di Gedung Sate, Senin (13/1/2025).

Bey pun mendorong agar pemerintah daerah bisa memberikan kesadaran terhadap para perumahan elit dan industri yang belum memiliki TPS 3R untuk segera membuatnya. Hal ini, akan membantu upaya pembuangan sampah ke TPAS. "Jadi saya berharap akan dilakukan permintaan atau penyuluhan kepada mereka agar membuat TPS 3R. Jadi misalnya di Sumarecon, Kota Baru Parahyangan seharusnya sudah punya sendiri, pengelolaan sampah sendiri," katanya.

Bey berharap, TPS 3R ini bisa ada di setiap wilayah kecamatan dan lainnya yang ada di kabupaten dan kota se Jabar. Selain itu, Pemerintah provinsi dalam hal ini baru bisa memberikan imbauan. "Kami hanya meminta saja dan sepertinya aturan memang ada sih. Tapi kalau memang tidak ada kami imbauan lah. Kan itu yang membantu pemerintah kan," katanya.

Selain TPS 3R, Bey juga menyoroti masih banyaknya sampah yang dibuang ke sungai oleh oknum-oknum tidak bertanggung jawab. Bey meminta hal ini juga harus diselesaikan oleh pemerintah daerah se-Jabar.

"Saya mendengar juga laporan bahwa justru banyak sampah, semakin banyak sampah di sungai-sungai. Saya juga minta tadi Kadis LH untuk berkoordinasi dengan kabupaten kota agar betul-betul ditindak yang membuang sampah bukan pada tempatnya," kata dia.

Adapun pelaksanaan makan bergizi gratis ini pertama kalinya dilakukan serempak di Kemang, Jakarta Selatan yang didukung sebanyak 16 SPPG

Jakarta (ANTARA) - Sejumlah siswa SDN Bangka 01 Pagi, Jakarta Selatan menyantap dengan lahap makanan yang disediakan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dilaksanakan serentak di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kemang.

"Kelas satu dan dua Alhamdulilah semua berjalan baik, siswa-siswanya sangat menikmati," kata Wali Kota Jakarta Selatan Munjirin saat memberikan sambutan pelaksanaan MBG di SDN Bangka 01 Pagi Jakarta, Senin.

Munjirin mengatakan pelaksanaan MBG di SDN Bangka 01 Pagi dengan sasaran 261 siswa yang menerima menu berupa nasi putih, ayam goreng mentega, tempe orek, tumis kacang panjang, dan potongan buah pepaya.

Adapun pelaksanaan makan bergizi gratis ini pertama kalinya dilakukan serempak di Kemang, Jakarta Selatan yang didukung sebanyak 16 SPPG.

Anggaran pelaksanaan MBG di Jakarta Selatan berasal dari Badan Gizi Nasional (BGN).

"Mulai pembagian dari tanggal 13 Januari, kemudian jumlah penerima seluruhnya di SPPG Kemang itu 2.972 porsi untuk 2.972 siswa," ujarnya.

Ke depannya, Pemerintah Kota Administrasi Jakarta Selatan akan melakukan evaluasi MBG terutama untuk porsi dalam kotak nasi. Kemudian, juga akan mempertimbangkan untuk melibatkan ibu hamil sebagai sasaran.

"Nanti ada evaluasi dari SPPG, kaitannya dengan olahan yang tidak terlalu besar untuk anak-anak kecil," ucapnya.

Lokasi SPPG Kemang berada di Yayasan Gerakan Solidaritas Nasional (GSI) dengan menyasar sebanyak 16 sekolah terdekat yakni PAUD KBN 31 (30 siswa), PAUD Asy Syamsiyah (18 siswa), SD SKB 31 (19 siswa), dan MI NURUL ISLAM (24 siswa).

Lalu, MI Sa'adatulmuslimin (80 siswa), SDN 01 Bangka (261 siswa), SDN 03 Bangka (241 siswa), SDN 07 Bangka (231 siswa), MI Al Hidayatussalafiyah (218 siswa), dan MTS Al Hidayatussalafiyah (77 siswa).

SMPN 124 (653 siswa), MTS Darussa'adah Pedurenan (38 siswa), SMP SKB 31 (56 siswa), SMA SKB 31 (64 siswa), SMAN 60 Jakarta (792 siswa), dan SMKS Mitra Pembangunan (170 siswa).

Pewarta: Luthfia Miranda Putri
Editor: Ganet Dirgantara
Copyright © ANTARA 2025

JAKARTA, KOMPAS.com - Siswa-siswi SDN 01 Bangka Pagi, Jakarta Selatan, menerima makanan dari program Makan Bergizi Gratis (MBG) pada Senin (13/1/2025).

Zyan (7), seorang siswa kelas 1 SDN 01 Bangka, mengaku tidak dapat menghabiskan makanannya karena sudah sarapan di rumah.

"Hampir tiap-tiap menu di kotak nasinya tersisa setengahnya. Terlebih nasi, saya tidak dapat mengonsumsi nasi dengan porsi sebanyak itu," ungkap Zyan, sambil menunjukkan nasi yang tersisa lebih dari setengah kotak.

Seorang guru di SDN 01 Bangka menyatakan Zyan masih dapat melanjutkan makanannya sebelum pukul 14.00 WIB.

Menurut guru itu, Zayn bisa habiskan makanannya saat kotak makanan harus dikembalikan ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur pusat MBG.

Dengan demikian, Zyan diharapkan dapat menghabiskan makanannya agar tidak terbuang sia-sia.

Wali Kota Jakarta Selatan, Munjirin, menanggapi hal ini dengan menyatakan bahwa pihaknya akan melakukan evaluasi terkait porsi makanan bagi siswa SD.

"Mungkin nanti ada evaluasi dari SPPG, kaitannya dengan olahan yang tidak terlalu besar untuk anak-anak kecil. Mungkin nanti akan menjadi bahan evaluasi ke depannya," kata Munjirin saat ditemui di lokasi pelaksanaan program.

Adapun pembagian makan di di SDN 01 Bangka Pagi menyasar 261 siswa dan siswi. Dua kelas dipilih sebagai lokasi peninjauan program tersebut.

Setiap siswa menerima satu kotak makanan yang berisi menu bergizi, antara lain tempe, ayam, sayur tumis kacang panjang, nasi, dan buah pepaya.

Namun, tidak terdapat susu dalam program hari ini di sekolah tersebut.

KOMPAS.com - Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dianggap menjadi solusi untuk memenuhi kebutuhan gizi anak-anak Indonesia menuju Generasi Indonesia Emas di tahun 2045 mendatang.

Namun, menu MBG di beberapa kota mendapatkan berbagai keluhan dari para siswa, mulai dari sayuran yang basi hingga lauk yang keras.

Dokter dan Ahli Gizi Masyarakat DR. dr. Tan Shot Yen, M.hum mengingatkan, pengelolaan makanan yang tidak sesuai standar keamanan, bisa berdampak buruk pada kesehatan anak.

Ia mengimbau ,agar program ini terus memperketat penerapan prinsip keamanan pangan, seperti Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP), agar tidak ada lagi keluhan kualitas makanan yang buruk.

“Metode HACCP ini mengatur pengelolaan makanan harus sesuai standar keamanan dan higienitasnya mulai dari bahan makanan di pilih hingga sampai ke konsumen,” ujar dr. Tan, Sabtu (11/1/2025).

Lantas, apa saja yang poin penting penerapan HACCP tersebut?

1. Seleksi Bahan Pangan Saat Dibeli

Keamanan pangan harus dipastikan mulai dari pemilihan bahan dasar makanan yang tepat.

Ia menambahkan, ada syarat-syarat tertentu yang harus diperhatikan saat membeli bahan makanan seperti ikan, daging, sayuran, dan bumbu dapur.

Hal ini harus diperhatikan, agar makanan yang dikonsumsi anak terjamin kesegaran bahan dan keamanannya.

“Suatu titik penting di mana ketika bahan mentah itu tidak boleh yang sudah busuk ya. Bahan mentah tidak boleh yang sudah jamuran,” katanya.

2. Penyimpanan Bahan Makanan yang Tepat

Penyimpanan bahan makanan menjadi langkah krusial lainnya. Terlebih, Indonesia sebagai negara beriklim lembab, memiliki risiko tinggi terhadap bahan makanan yang mudah bulukan atau membusuk.

Jangan sampai makanan yang diterima anak-anak, berasal dari bahan baku masakan yang sudah tidak segar karena kesalahan penyimpanan.

“Bukan cuma beras, bahan makanan lain seperti daging dan bumbu dapur lainnya harus benar-benar tepat suhu dan cara penyimpanannya,” tegas dia.

3. Kebersihan Makanan Saat Dimasak

Standar kebersihan saat memasak menjadi hal wajib dalam penerapan HACCP. Tak hanya kebersihan bahan baku yang digunakan, tetapi juga kebersihan fasilitas masaknya.

“Ketika bahan-bahan diracik, ada standarnya, misalnya tentang kebersihan tempat masaknya, peralatan makan yang dipakai,” jelas dr. Tan.

Ia juga mengingatkan untuk menjaga kondisi dapur, agar tetap bersih dan tidak jadi tempat kucing, tikus, atau binatang lainnya bersarang.

4. Pemakaian Bahan Imbuhan

Penggunaan bahan imbuhan seperti micin dan saus sering menjadi kebiasaan dalam memasak makanan di Indonesia.

Namun, dr. Tan menyoroti risiko yang mungkin muncul jika dalam pengolahan makanan untuk anak menggunakan bahan-bahan tersebut.

Ia menyarankan, agar bahan imbuhan digunakan secara bijak dengan porsi yang sesuai. Bahkan jika bisa, penggunaan bahan imbuhan dihindari sebisa mungkin.

“Micin atau persausan itu punya risiko kelebihan kandungan garam, gula, atau bahkan micinnya sendiri,” sahutnya.

5. Cara Pengemasan

Dr. Tan menekankan pentingnya memilih bahan kemasan yang bebas dari zat berbahaya.

Jangan sampai makanan yang panas langsung disimpan di wadah plastik mengandung BPA.

Hal ini tentunya akan berpotensi melahirkan gangguan kesehatan lainnya. Ia juga melarang penggunaan styrofoam atau kertas nasi yang dilapisi plastik, karena berisiko meleleh saat terkena makanan panas.

“Pengemasan kalau menggunakan plastik harus bebas BPA. Haram hukumnya menggunakan plastik kantong gula atau es, nanti ada mikroplastik di makanannya,” imbau dia.

6. Pendistribusian Makanan

Tahap akhir yang tak kalah penting adalah pendistribusian makanan. Menurutnya, makanan matang harus segera dikonsumsi dalam waktu dua jam setelah dimasak.

“Karena di atas dua jam, suhu makanannya akan antara 5 sampai 60 derajat Celsius. Ini adalah suhu kritis ketika bakteri dan jamur bisa tumbuh,” tandas dia.

Ia menambahkan, makanan basi bukan disebabkan oleh penutupan saat panas, melainkan akibat penyimpanan dalam suhu kritis terlalu lama.

Jakarta: Lahat merupakan salah satu kabupaten di Sumatera Selatan. Kabupaten ini dikenal salah satu penyumbang produksi kopi Robusta.

Jarak kabupaten ini dari Palembang sekitar 251 kilometer. Selain itu, dijuluki sebagai Bumi Seganti Setungguan yang berarti masyarakat menanamkan semangat gotong royong dan persatuan serta kesatuan yang kuat

Perumahan yang masih tersedia di Lahat mulai dari Rp100 jutaan. Berikut rekomendasi rumah subsidi di Lahat dikutip dari laman SiKumbang Kementerian PUPR.

Rekomendasi rumah di Lahat

Perumahan subsidi di Lahat. Foto: SiKumbang Kementerian PUPR

1. Perum Griya Agung Permai Lestari III

Perumahan subsidi terletak di Manggul, Lahat, Kab. Lahat, Sumatera Selatan dibangun oleh Gedung Agung Permai Lestari. Perumahan ini memiliki 145 unit tipe subsidi dengan harga Rp100,5 juta.

Tipe rumah memiliki luas bangunan 36 meter persegi dengan luas lahan 96 meter persegi. Tipe rumah dilengkapi dua kamar tidur dan satu kamar mandi.

Spesifikasi rumah mencakup, atap baja ringan dan multiroof. Dinding yang digunakan adalah batu bata merah diplester luar dalam, dicat tampak dalam dan depan. Lantai keramik 40x40, serta pondasi batu kali dan cor slop

2. Griya Rafika Tanjung Payang 4

Perumahan ini terletak di Tanjung Payang, Lahat Selatan, Kab. Lahat, Sumatera Selatan dibangun oleh Lahat Maju Raya. Perumahan ini memiliki 33 unit tipe subsidi dengan harga mulai dari Rp140 juta.

Tipe rumah ini memiliki luas bangunan 36 meter persegi dan luas lahan 98 meter persegi dilengkapi dua kamar tidur dan satu kamar mandi.

Spesifikasi rumah mencakup rangka atap spandek/multiroof dan dinding batu bata. Selain itu, lantai keramik dan pondasi batu kali.

3. Griya Rafika Tanjung Payang 5

Perumahan ini terletak di Tanjung Payang, Lahat Selatan, Kab. Lahat, Sumatera Selatan dibangun oleh Bersama Muda Berkarya. Perumahan ini memiliki 26 unit tipe subsidi dengan harga Rp150 juta.

Rumah subsidi ini memiliki luas bangunan 36 meter persegi dan luas lahan 98 meter persegi. Tipe rumah ini dilengkapi satu kamar tidur dan satu kamar mandi.

Adapun spesifikasi rumah meliputi atap multyroup rangka baja ringan dan dinding batu bata merah. Lantai yang digunakan berukuran keramik 40x40, serta pondasi batu kali.

4. Fazza Residence 2

Perumahan ini terletak di Tanjung Payang, Lahat Selatan, Kab. Lahat, Sumatera Selatan dibangun oleh PT Fazza Buana Indah. Perumahan ini memiliki 44 unit tipe subsidi dengan harga Rp150,5 juta dan Rp162 juta)

Ada dua tipe rumah, salah satunya tipe RSH 36 memiliki luas bangunan 36 meter persegi dan luas lahan 87 meter persegi dilengkapi dua kamar tidur dan satu kamar mandi.

Spesifikasi rumah meliputi atap metal roof dan rangka baja, serta dinding batu bata plester dan finishing cat luar dan dalam. Lantai keramik 40x40 serta pondasi batu kali dan beton bertulang.

5. Bumi Srikaton Residence

Perumahan subsidi ini terletak di Pagar Agung, Lahat, Kab. Lahat, Sumatera Selatan dibangun oleh Alvino Lahat Sejahtera. Perumahan ini memiliki 15 unit tipe subsidi dengan harga Rp150,5 juta.

Tipe rumah dengan luas bangunan 36 meter persegi dan luas lahan 96 meter persegi. Tipe rumah ini dilengkapi dua kamar tidur dan satu kamar mandi.

Selain itu, spesifikasi rumah meliputi atap menggunakan rangka baja multiroof dan dinding batu bata merah. Lantai keramik 40x40 dan pondasi batu kali. (Theresia Vania Somawidjaja)

(KIE)

Bisnis.com, JAKARTA - Wakil Ketua Komisi V DPR Syaiful Huda mengingatkan kerja sama Indonesia dan Qatar dalam proyek pembangunan 1 juta rumah rakyat jangan sampai membuat Jakarta mengalami kelebihan pasokan hunian.

Meski demikian, dia tetap menyambut baik keterlibatan Qatar sebagai investor guna mendukung target program 3 juta rumah yang menjadi prioritas pemerintahan Presiden Prabowo Subianto.

Hanya saja, dia berharap adanya kajian potensi pasokan dan permintaan terhadap pembangunan rumah. Menurutnya ini penting supaya pasokan rumah tidak melebihi keputusan pasar.

“Kalau nanti pasokan banyak, tetapi tidak terserap pasar karena melebihi permintaan maka akan banyak terjadi rusun-rusun kosong yang tidak berpenghuni. Hal itu juga jadi masalah besar,” katanya dalam keterangan resmi yang dikutip Minggu (12/1/2025).

Lebih lanjut, Syaiful mengemukakan masuknya investor dari Qatar tentu akan sangat membantu pemerintah merealisasikan program 3 juta hunian per tahun.

Terlebih, imbuhnya, Indonesia hanya akan menyediakan lahan saja, sedangkan investor Qatar akan membangun penuh 1 juta rumah termasuk penyediaan dana hingga kontraktor.

“Tentu ini akan sangat membantu karena dukungan APBN untuk sektor perumahan hanya di kisaran Rp40,2 triliun saja, terdiri dari alokasi Kementerian PKP Rp5,27 triliun dan pembiayaan perumahan dengan total Rp35 triliun. Hitungan ini di atas kertas tidak cukup untuk membiayai pembangunan 3 juta rumah/tahun,” urainya.

Meski begitu, legislator PKB ini turut mewanti-wanti agar keikutsertaan investor ini benar-benar juga dioptimalkan dengan didukung data yang solid dalam program 3 juta rumah.

“Termasuk data status lahan untuk lokasi perumahan, data masyarakat berpenghasilan rendah yang menjadi sasaran program, hingga data regulasi yang menjadi dasar pelaksanaan program,” pungkasnya.

Prabowo Subianto gaet investor Qatar

Presiden Prabowo Subianto resmi menggaet investor Qatar untuk proyek pembangunan 1 juta rumah rakyat. Kerja sama antara Indonesia dan Qatar ini diresmikan melalui penandatanganan nota kesepahaman (MoU) di Istana Merdeka, Jakarta, Rabu (8/1/2025).

Kerja sama tersebut dilakukan untuk mendukung target program 3 juta rumah yang menjadi prioritas pemerintahan Presiden Prabowo Subianto.

Menteri Perumahan dan Kawasan Permukiman (PKP) Maruarar Sirait menyatakan bahwa Qatar nantinya tak menjadi satu-satunya investor asing yang akan masuk di bidang perumahan.

“Ini terjadi berkat kepercayaan kepada Bapak Presiden (Prabowo) yang sangat tinggi, dan ini bukan hanya investor satu-satunya yang akan datang di bidang perumahan, dan Presiden mendapatkan banyak dukungan,” kata Maruarar kepada wartawan di Istana Merdeka, Rabu (8/1/2025).