Bisnis.com, JAKARTA – Badan Gizi Nasional (BGN) membantah akan menyajikan menu belalang dan ulat sagu untuk penerima manfaat dari program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana menegaskan bahwa instansinya berfokus untuk menetapkan standar gizi dan bukan standar menu secara nasional.

“Sepertinya semua salah menangkap. Konteksnya BGN tidak menetapkan standar Menu Nasional, tapi menetapkan Standar Komposisi Gizi,” ujarnya kepada wartawan melalui pesan teks, Selasa (28/1/2025).

Oleh sebab itu, dia menjelaskan pembentukkan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) pun selalu menghadirkan ahli gizi guna menjaga mutu dan standar dari potensi sumber gizi setiap wilayah.

“Harus ada ahli Gizi di setiap SPPG agar sumber potensi sumber daya lokal dan kesukaan serta kebiasaan masyarakat lokal dapat diakomodir, jika diinginkan,” imbuhnya.

Dia menjelaskan bahwa wacana menu belalang dan ulat sagu pun menyesuaikan setelah mengetahui adanya daerah-daerah tertentu yang terbiasa mengonsumsi serangga sebagai sumber protein.

Sehingga, kata Dadan, tak bisa menyimpulkan bahwa semua menu yang dihidangkan ke seluruh siswa akan ditambahkan serangga sebagai makanan. Megingat instansinya akan mengakomodir kebutuhan makanan masyarakat lokal dan menyesuaikannya dalam menu yang disajikan.

“Harapannya kebiasaan masyarakat lokal dapat diakomodir, jika diinginkan. Saya tahu ada daearah-daerah tertentu yang biasa makan serangga sebagai sumber protein,” pungkas Dadan.

JAKARTA - Pegiat Media Sosial Dokter Tifa atau Tifauzia Tyassuma mengkritik wacana serangga seperti belalang dan ulat sagu masuk dalam daftar menu makan bergizi gratis (MBG). Adapun wacana tersebut dilontarkan oleh Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana .

?Anak Sekolah mau dikasih makan serangga? What??? Wacana Kepala Badan Gizi Nasional untuk memberikan Serangga sebagai sumber protein hewani pengganti ayam, daging, ikan, dan lauk yang tak terbeli dengan dana Rp 10,000 per anak, saya tanggapi dengan: Apakah semiskin itu negara Indonesia, sampai anak-anak sekolah mau diberi makan serangga?? kata Dokter Tifa di akun media sosial X dikutip Selasa (28/1/2025).

Dia pun mengaku hingga mencari informasi mengenai sosok Dadan yang membuka wacana tersebut. ?Oh ternyata orang ini namanya Pak Dadan Hindayana ini beliau ini ternyata ahli serangga dari IPB, lalu S-2 nya juga serangga, lalu S-3 nya balik lagi ke IPB,? tuturnya di Channel YouTube DRTF.



Dia pun menyentil keputusan mengangkat Dadan menjadi Kepala BGN. ?Terus yang lucu kan dia jadi Kepala Badan Gizi Nasional gitu, ahli serangga gitu, kayak enggak ada orang lain ya, seperti tidak ada puluhan atau ratusan ahli gizi yang sangat kompeten yang layak menjadi Kepala Badan Gizi Nasional, sehingga 280 juta rakyat Indonesia itu diurusi gizinya oleh ahli serangga gitu ya,? ujarnya.

Wacana Serangga Jadi Menu Makan Bergizi Gratis

Sebelumnya, Badan Gizi Nasional (BGN) membuka peluang untuk memasukkan serangga ke dalam menu program Makan Bergizi Gratis (MBG) di sejumlah daerah). Langkah itu dilakukan lantaran serangga bisa menjadi sumber protein.

"Mungkin saja ada satu daerah suka makan serangga (seperti) belalang, ulat sagu, bisa jadi bagian protein," kata Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana saat ditemui di kawasan Jakarta Selatan, Sabtu (25/1/2025).

Kendati demikian, Dadan menilai serangga menjadi alternatif menu dalam program MBG. Apalagi, kata dia, bila ada sejumlah daerah yang terbiasa memakan serangga. "Itu salah satu contoh ya, kalau ada daerah-daerah tertentu yang terbiasa makan seperti itu, itu bisa menjadi menu di situ," katanya.

Dadan menegaskan BGN tak menetapkan standar menu nasional, melainkan standar komposisi gizi. Ia pun menilai, sumber protein tergantung pada potensi sumber daya lokal di suatu daerah. "Nah, isi protein di berbagai daerah itu sangat tergantung potensi sumber daya lokal dan kesukaan lokal. Jangan diartikan lain ya," kata Dadan.

"Karena kalau di daerah yang banyak telur, ya telur lah mungkin mayoritas. Yang banyak ikan, ikanlah yang mayoritas, seperti itu. Sama juga dengan karbohidratnya, kalau orang sudah terbiasa makan jagung, ya karbohidratnya jagung. Meskipun nasi mungkin diberikan juga," imbuhnya.

BOGOR, iNewsBogor.id - Disaat pemerintah tengah gencar menebar program makan bergizi gratis, kabar menyedihkan justru tengah dirasakan keluarga Zaenudin, warga Perumnas Dua Desa Parungpanjang Kabupaten Bogor.

Betapa tidak, salah seorang anaknya, Ahmad Maulana (9) yang tengah menerita gizi buruk nyawanya tak tertolong dan meninggal dunia dalam perawatan Rumah Sakit di Tangerang, Propinsi Banten, Selasa (28/1/2025)..

Berawal dari kecurigaan ayah korban, Zaenudin yang melihat perkembangan fisik anaknya Ahmad Maulana tak kunjung membaik, berat badannya terus merosot drastis jauh dari katagori berat badan normal anak seusianya.

Zaenudin pun sempat bolak balik membawa anaknya ke Pos Yandu setempat guna mendapatkan layanan kesehatan. Namun malang, Bidan di Pos Yandu tak mampu menangani kondisi kesehatan Ahmad dan merekomendasikannya ke Rumah Sakit di Tangerang.

Menurut Zaenudin, usai dirawat beberapa hari di rumah sakit kondisi fisik anaknya sempat berangsur membaik, namun tak lama nyawanya tak tertolong sebelum akhirnya meninggal dunia.

Terkait kindisi anaknya yang kini telah meninggal dunia, Zaenudin mengakui karena keterbatasan ekonomi, anaknya sempat mendapatkan bantuan dari pihak pemerintah Kecamatan juga pihak Puskesmas tapi hanya sementara sehingga tidak dapat menutupi kebutuhan gizi sehari hari.

"Karena saya gak mampu pihak pemerintah juga puskesmas sempat membantu untuk pemenuhan gizi Ahmad cuma terbatas gak bisa rutin menutupi kebutuhan sehari-hari Ahmad," ujarnya nelangsa.

Pasca anaknya meninggal dunia, diakuinya belum ada bantuan dari pihak pemerintah Kecamatan juga Pemerintah Kabupaten Bogor.

Zaenudin berharap ada atensi seraya mengajak masyarakat tetap menjaga kesehatan keluarganya agar peristiwa yang dialami anaknya tak dialami warga lain.

Editor : Furqon Munawar

Jakarta -

Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana menyampaikan bahwa serangga bisa menjadi salah satu menu dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Wacana ini kemudian menuai bermacam-macam komentar.

Salah satunya dari pakar kesehatan dari Universitas Muhammadiyah (UM) Surabaya, Idham Cholid. Dia mengatakan rencana tersebut tak ada salahnya, sebab serangga bisa menjadi cara dalam memanfaatkan makanan lokal.

Namun, ia memberikan saran agar pemerintah juga ikut memperhatikan kebiasaan siswa. Olahan serangga di Indonesia masih belum lazim kecuali di beberapa daerah tertentu.

"MBG merupakan program bagus, tetapi memang dalam praktik pemberiannya perlu memperhatikan preferensi atau kebiasaan anak dalam mengkonsumsi jenis makanan di berbagai daerah. Memanfaatkan bahan pangan lokal boleh, asal memenuhi standar gizi," ujarnya dilansir dari laman UM Surabaya, Selasa (28/1/2025).

Harus Perhatikan Habitus Gizi Anak

Rencana ini menurut Idham harus dikaji dan merelevansikannya dengan budaya atau kebiasaan anak. Pasalnya, belum banyak anak yang paham bahwa serangga bisa dimakan.

"Ada yang namanya 'habitus gizi' yaitu anak-anak dibentuk oleh lingkungan budaya dan ekonomi rumah tangga, yang pada gilirannya terkait dengan praktik-praktik makanan dan ideologi makan tertentu," jelasnya.

Anak-anak yang belum pernah memakan serangga bisa bereaksi jijik atau menolak untuk makan. Terlebih ketika mereka melihat serangga mirip ulat.

Belalang dan Ulat Sagu Kaya Vitamin tapi...

Idham mengatakan belalang dan ulat sagu memang kaya akan protein, lemak dan mikronutrien. Kandungan tersebut mirip dengan apa yang dimiliki oleh hewan.

"Misalnya ulat dikenal karena kandungan vitamin B1, B2, dan B6, serta vitamin D. Sedangkan belalang menyediakan vitamin A, D3, dan B12, beserta mineral penting seperti zat besi dan seng," imbuhnya.

Meskipun kaya vitamin, Idham mengingatkan untuk tidak luput dari potensi racun dari pestisida. Banyak serangga yang terpapar pestisida hingga logam berat.

Jika serangga akan dijadikan menu MBG, Idham menyarankan untuk membuat peternakannya dahulu. Serangga yang diternak akan lebih aman daripada serangga yang ditangkap di alam liar.

Pembukaan peternakan serangga juga dapat membantu ekonomi warga lokal. Pemerintah bisa mengajak masyarakat di sekitar peternakan untuk membudidayakannya.

"Serangga yang dibudidayakan merupakan pilihan yang lebih aman karena mereka menerima pakan yang terkontrol dan menjalani pemeriksaan kesehatan yang ketat," pungkasnya.

(cyu/faz)

JAKARTA - Bagi kebanyakan orang di Eropa dan AS, gagasan makan jangkrik dan belalang dapat tampak menjijikkan, tetapi serangga ini menjadi camilan populer di beberapa bagian Afrika dan Asia.

Belalang adalah camilan kaya protein dan berkelanjutan. Belalang memainkan peran penting dalam meningkatkan nutrisi, ketahanan pangan dan pekerjaan di Afrika Timur. Leonard Alfonce, seorang peneliti di bidang entomologi di Sokoine University of Tanzania, yang percaya membudidayakan serangga sebagai sumber makanan berkelanjutan sepanjang tahun.

?Belalang yang dapat dimakan sangat dihargai dan perdagangan mereka adalah sumber pendapatan di Uganda,? kata Alfonce dikutip BBC.

?Mengoptimalkan protokol pemeliharaan massal untuk belalang yang dapat dimakan akan memastikan pasokan sepanjang tahun mereka untuk meningkatkan nutrisi, keamanan pangan, dan mata pencaharian di Afrika Timur,? tutur dia lagi.

Dalam hal kandungan nutrisi, belalang bertanduk panjang, yang dikenal sebagai Nsenene memiliki 34-45% protein, 42-54% lemak dan 4-6% serat. Serangga umumnya dikemas dengan vitamin dan asam amino.

Peter Alexander, seorang peneliti senior dalam ketahanan pangan global di University of Edinburgh di Inggris, memperkirakan mengurangi emisi karbon dari makan belalang dengan mengganti daging sapi sebagai sumber utama protein.

"Apa yang kita pilih untuk makan benar-benar penting untuk emisi yang terkait dengan diet kita," ucapnya.

Mengganti setengah dari daging yang dimakan di seluruh dunia dengan ulat dan jangkrik bisa mengurangi penggunaan lahan pertanian sebesar sepertiga, membebaskan 1.680 juta hektare, setara dengan sekira 70 kali wilayah Inggris dan mengurangi emisi global. Hal ini menurut sebuah studi oleh Alexander dan peneliti lain di University of Edinburgh.

Serangga juga memiliki tinggi Tingkat konversi makanan. Jangkrik misalnya, membutuhkan pakan enam kali lebih sedikit daripada ternak, empat kali lebih sedikit dari domba dan dua kali lebih sedikit daripada babi dan ayam untuk menghasilkan jumlah protein yang sama.

Menumbuhkan serangga menghasilkan secara signifikan lebih sedikit gas rumah kaca daripada produksi ternak ? terutama ketika Anda mempertimbangkan pengangkutan ternak dan pakan yang menyumbang 18% dari emisi tersebut.

Sementara, jangkrik menghasilkan hingga 80% lebih sedikit metana daripada sapi dan 8-12 kali lebih sedikit amonia daripada babi. Studi oleh para peneliti di University of Wageningen di Belanda. Metana adalah gas yang sangat kuat dengan dampak pemanasan global. 84 kali lebih tinggi dari CO2 selama periode 20 tahun dan polusi amonia telah dikaitkan dengan pengamanan tanah, polusi air tanah dan kerusakan ekosistem.

Serangga juga bisa makan Sampah organik, membantu mengurangi emisi yang terjadi saat limbah ini membusuk dan mengurangi emisi keseluruhan per kg makanan secara lebih umum.

Sementara serangga mungkin tidak menggantikan daging sama sekali, serangga mewakili sumber protein alternatif yang signifikan di dunia yang cenderung berjuang dengan kelangkaan makanan selama tahun-tahun mendatang karena populasi global terus tumbuh. Pasalnya, untuk setiap kilogram protein hewani berkualitas tinggi yang diproduksi, ternak diberi makan sekitar 6kg protein nabati.

Diperkirakan bahwa sebuah Peningkatan biaya pertanian, seperti pupuk dan pakan ternak, akan menghasilkan peningkatan 30% dalam harga untuk daging sapi, babi dan unggas pada 2050. Ini juga berpikir bahwa harga ini mungkin meningkat dengan tambahan 18-21% karena perubahan iklim dan penurunan produktivitas pertanian, yang akan menaikkan biaya pakan, memperkuat kebutuhan akan sumber protein alternatif.

Jakarta: Wakil Menteri Perumahan dan Kawasan Permukiman (PKP) Fahri Hamzah mendorong adanya kontribusi aktif dari akademisi dalam Program Tiga Juta Rumah.

"Kami harap dukungan akademisi termasuk dari Universitas Gadjah Mada (UGM) untuk terlibat dalam percepatan penyelenggaraan PKP di Indonesia, misalnya melalui pelibatan mahasiswa untuk mendesain prototipe bangunan dan pendampingan masyarakat dalam penyediaan hunian secara swadaya," ujar Fahri dalam keterangannya di Jakarta, Selasa.

Menurut dia, rumah adalah pondasi dari peradaban dan pendidikan manusia.

"Presiden Prabowo memancing kita untuk punya keberanian dalam membangun 3 juta rumah baik di desa, pesisir dan kota dengan desain yang harus benar-benar hebat dan menjadikannya masif. Kami mohon dukungannya untuk membangun peradaban baru di Indonesia," katanya.

Dirinya juga mengutarakan saat ini ada setidaknya 3 hal yang sedang dijalankan pada Kementetian PKP yakni regulasi yang melindungi dan mendorong pembangunan kerja kementerian yang masif, inisiatif kelembagaan yakni mengaktifkan kembali satgas dan mobilisasi sumber daya manusia dan anggaran.


Sebagai informasi, Wakil Menteri Perumahan dan Kawasan Permukiman (PKP) Fahri Hamzah berdiskusi bersama Dewan Guru Besar Universitas Gadjah Mada (UGM).

Dalam pertemuan tersebut ada beberapa hal yang dibahas yakni mengenai berbagai kegiatan pengabdian Kampus UGM di komunitas sekitar salah satunya Lembah Code Yogyakarta, mensinergikan kegiatan Kementerian PKP dengan Tri Dharma Perguruan Tinggi, menyusun rencana tindak lanjut dalam mengembangkan model, media dan modul pengembangan perumahan dan kawasan permukiman padat penduduk di perkotaan.

Ketua Dewan Guru Besar UGM M. Baiquni memberikan penjelasan tentang Pengembangan Model Perumahan Layak Huni di Kawasan Permukiman Padat Penduduk Lembah Code Yogyakarta.

"Kami ingin menyambungkan atau bersinergi gagasan dan pikiran UGM dengan kebijakan yang ada di pemerintah agar proses penataan kawasan perumahan dan permukiman dapat berjalan dengan baik," kata M. Baiquni.

(KIE)

JAKARTA - Sebuah penelitian yang dilakukan Universitas Dschang di Kamerun meneliti tentang manfaat belalang , di mana penelitian mengungkap efek penggantian tepung ikan tradisional dengan tepung belalang dalam makanan tikus, yang mengungkap peningkatan kesehatan yang signifikan, termasuk peningkatan kualitas tidur, peningkatan libido dan pertumbuhan rambut yang lebih baik pada tikus yang diberi makanan berbasis belalang.

Dikutip sleepreviewmag, para peneliti mengatakan studi tersebut menyoroti potensi serangga yang dapat dimakan sebagai sumber protein yang berkelanjutan dan bermanfaat secara nutrisi. Hasilnya pun memberi dampak bagi kesehatan.

Tikus yang diberi makanan berbasis belalang mengalami tidur yang lebih lama dan lebih nyenyak dibandingkan dengan mereka yang diberi makanan berbasis tepung ikan atau makanan yang kekurangan protein.

Selain itu, makanan berbasis belalang juga menyebabkan peningkatan libido dan peningkatan kualitas rambut. Penelitian ini menggarisbawahi potensi tepung belalang sebagai alternatif yang berkelanjutan dan kaya nutrisi untuk sumber protein tradisional seperti tepung ikan, dengan kemungkinan aplikasi dalam makanan hewani dan manusia.

Seiring dengan pertumbuhan populasi global dan produksi ternak tradisional yang semakin membebani sumber daya lingkungan, ada peningkatan minat terhadap sumber protein alternatif. Serangga yang dapat dimakan, terutama belalang, berlimpah di wilayah seperti Kamerun dan menyediakan nutrisi penting, termasuk protein, asam amino, dan mineral yang penting untuk kesehatan dan pertumbuhan.

Pada penelitian yang dipublikasikan dalam Food Science of Animal Products, penelitian ini meneliti efek penggantian tepung ikan Clupea harengus tradisional dengan tepung belalang Ruspolia nitidula dalam diet tikus.

Selama 12 minggu, para peneliti mengevaluasi bagaimana perubahan diet ini memengaruhi libido, tidur, pertumbuhan rambut, dan kesehatan secara keseluruhan, serta menilai potensi tepung serangga sebagai sumber protein alternatif yang layak.

Penelitian ini menunjukkan bahwa mengganti tepung ikan dengan tepung belalang Ruspolia nitidula menghasilkan peningkatan kesehatan yang signifikan pada tikus. Tikus yang diberi diet belalang menunjukkan peningkatan libido, dengan peningkatan intromisi dan ejakulasi dibandingkan dengan tikus yang diberi diet tepung ikan atau diet yang kekurangan protein.

Kualitas tidur juga membaik, dengan tikus mengalami tidur yang lebih lama dan lebih nyenyak. Kualitas rambut jauh lebih unggul, dengan 94,58% rambut dalam kondisi optimal pada kelompok yang diberi makan belalang, dibandingkan dengan hanya 5,55% dan 0,27% pada kelompok yang diberi makan tepung ikan dan kelompok yang kekurangan protein. Selain itu, tikus yang diberi makan belalang menunjukkan pertambahan berat badan yang lebih besar, yang menunjukkan kesehatan dan nutrisi yang lebih baik secara keseluruhan. Temuan ini menggarisbawahi potensi tepung belalang sebagai sumber protein alternatif yang berkelanjutan dan unggul secara nutrisi.

?Temuan kami menyoroti potensi signifikan serangga yang dapat dimakan seperti Ruspolia nitidula sebagai sumber protein alternatif. Tepung belalang tidak hanya memenuhi kebutuhan nutrisi tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan yang substansial, termasuk peningkatan libido, tidur yang lebih baik, dan kualitas rambut yang lebih baik, dengan implikasi yang luas untuk pola makan hewan dan manusia,? kata Ngnaniyyi Abdoul, PhD, peneliti utama studi tersebut, dalam sebuah rilis.

Penelitian ini menekankan potensi Ruspolia nitidula sebagai alternatif protein yang berkelanjutan dan kaya nutrisi. Selain pakan ternak, temuan tersebut menunjukkan bahwa makanan belalang dapat berperan dalam mengatasi kekurangan gizi manusia, terutama di lingkungan dengan sumber daya terbatas. Dengan keuntungan ekologis dan manfaat kesehatan, serangga yang dapat dimakan memberikan solusi yang menarik untuk ketahanan pangan dan peningkatan gizi di masa depan.

Sementara, di Indonesia tengah heboh, di mana Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana mengungkap bahwa serangga dapat menjadi salah satu menu dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Hanya saja, dia menggarisbawahi jika serangga yang dikonsumsi ini disesuaikan dengan potensi sumber daya lokal di masing-masing daerah.

Jakarta: Menteri Pendidikan Dasar dan Menengah (Mendikdasmen) Abdul Mu'ti turut berkomentar terkait dinamika di masyarakat soal program Makan Bergizi Gratis (MBG). Ada sejumlah keluhan terkait porsi yang sedikit hingga rasa tidak enak.

"Anak itu merasa tidak lezat memang ini sesuatu yang berproses dan ini menjadi tantangan," kata Mu'ti dalam program Q&A Metro TV dikutip Senin, 27 Januari 2025.

Ia menyebut sangat wajar anak menyampaikan pendapat terkait makanan yang dimakannya. Mu'ti menegaskan siswa harus bisa makan dengan nikmat.

"Bagaimana menjadikan makanan yang disajikan dalam Makanan Bergizi Gratis ini lezat dan bergizi. Jangan sampai masuk kategori makanan yang tidak lezat dan tidak bergizi, tidak mau lagi," tutur dia.

Menu makanan yang disediakan juga harus bisa disesuaikan dengan kondisi anak. Sebab, tak semua anak bisa makan nasi.

"Kan memang ada anak kita tidak bisa makan nasi, itu harus ada opsi lain. Tidak harus nasi tapi harus ada karbohidratnya yang bisa menggantikan nasi," ujar dia.

Sebelumnya, viral di media sosial video seorang anak mengaku tidak suka dengan ayam yang disediakan dalam program Makan Bergizi Gratis di sekolahnya. Anak tersebut menyebut ayam di menu makanannya terasa keras.

Video itu kian ramai saat mendapatkan respons dari influencer Deddy Corbuzier. Deddy merasa geram lantaran ada siswa yang protes dan menyebut rasa makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) tidak enak.

(REN)

JAKARTA - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana menjadi sorotan setelah mengungkapkan bahwa serangga dapat menjadi salah satu menu dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Hanya saja, dia menggarisbawahi jika serangga yang dikonsumsi ini disesuaikan dengan potensi sumber daya lokal di masing-masing daerah.

Lalu, serangga apa saja yang ada di daerah yang biasa dimakan oleh masyarakat setempat? Dikutip dari berbagai sumber, berikut daftar serangga yanh sering dikomsumsi masyarakat di daerahnya masing-masing.

Serangga yang Jadi Makanan di Daerah Indonesia

1. Belalang

Belalang menjadi salah satu serangga yang bisa dimakan. Bahkan, sejak zaman dahulu. Nah, Belalang sering dikonsumsi masyarakat di kawasan Gunungkidul, Yogyakarta. Umumnya, belakang dibuat dengan olahan sederhana, yakni digoreng.

2. Jangkrik

Hampir sama dengan belalang, jangkrik juga enak digoreng. Serangga ini suka disantap oleh warha Ciamis, Jawa Barat. Jangkrik juga populer disantap dikonsumsi masyaakat Thailand. Namun, jangkrik juga bisa semakin nikmat dibalado dengan rasa pedas yang menggugah selera.

3. Laron

Peyek laron merupakan camilan khas Jawa Tengah, khususnya daerah Yogyakarta, Boyolali dan Wonogiri. Laron yang diolah menjadi peyek atau rempeyek merupakan salah satu kuliner unik dan ekstrem di Indonesia.

Selain peyek, laron juga bisa diolah menjadi oseng, botok, dan sate. Laron kaya akan kandungan gizi seperti protein, karbohidrat, lemak, asam amino, serta antioksidan.

4. Tawon

Tawon juga menjadi serangga yang menjadi makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari sarang lebah, parutan kelapa muda, dan bumbu-bumbu.
Botok tawon memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.

5. Ulat Sagu

Ulat sagu berwarna putih, gempal, dan berkepala merah. Sesuai namanya, serangga tersebut berada di dalam pohon sagu. Di samping pohon sagu yang telah tua diolah jadi papeda. Ini menjadi makanan khas Papua. Makanan ini juga bisa ditemukan di Karo Sumatra Utara, Sulawesi Selatan dan Dayak Kalimantan.

Sate ulat sagu terbuat dari ulat sagu yang ditusuk pada tusuk sate dan dipanggang. Ulat sagu yang digunakan berasal dari pohon sagu yang dipotong dan dibiarkan membusuk.
Sate ulat sagu memiliki rasa yang unik dan tekstur yang renyah di luar, tetapi lembut di dalam. Makanan ini kaya akan protein, lemak, dan serat.

6. Capung

Sayok merupakan makanan khas Pontianak dan Danau Linow, Sulawesi Utara. Sayok Pontianak terbuat dari keladi, sedangkan sayok Danau Linow terbuat dari larva capung.

Sayok Danau Linow merupakan makanan khas masyarakat Danau Linow, Tomohon, Sulawesi Utara. Sayok ini terbuat dari larva capung yang biasanya ditemukan di danau.

IDXChannel - Wakil Menteri Perumahan dan Kawasan Permukiman (PKP) Fahri Hamzah mendorong peran aktif asosiasi pengembang untuk menyiapkan berbagai skema bantuan penyediaan hunian layak bagi Masyarakat Berpenghasilan Rendah (MBR).

Fahri Hamzah mengatakan bantuan dan kolaborasi dari badan usaha dalam rangka mewujudkan program 3 juta rumah Prabowo-Gibran menjadi hal yang penting dalam terwujudnya target tersebut.

"Jangan bicara tidak ada uang, uang ada dan banyak untuk rakyat, dengan hal tersebut bagaimana kita pelan-pelan berpikir untuk menyalurkan bantuan-bantuan tersebut dengan skema yang luar biasa hebat karena dua program yang Presiden utarakan dengan lantang yakni makan bergizi dan Program 3 Juta Rumah," kata Wamen PKP dikutip Selasa (28/1/2025).

Dikatakan Wamen PKP, Kementerian PKP juga sedang menyiapkan dokumen-dokumen legal yang mengatur, mempermudah dan percepatan dalam proses program perumahan dan kawasan permukiman.

Wamen PKP juga berharap Pemerintah Daerah (Pemda) aktif dalam mengajukan proposal bantuan program perumahan, karena menurutnya Pemda yang lebih mengetahui permasalahan dan kondisi di daerah masing-masing.

Dalam kesempatan ini Wakil Menteri Fahri Hamzah menyampaikan bahwa pentingnya kepemilikan rumah karena hal tersebut memiliki efek positif ke berbagai sektor.

"Kementerian PKP juga diminta membuat skema dan desain untuk melibatkan usaha kecil di desa-desa agar pelaku usaha juga dapat terlibat secara lebih masif dalam gerakan penyelenggaraan perumahan dan permukiman," kata Fahri.

Sementara itu, Komisioner BP tapera Heru Pudyo Nugroho mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang bergotong royong dalam mendukung Program 3 Juta Rumah.

"Sekarang berkat Kementerian PKP kami terus didorong untuk menjadi tulang punggung di hulunya dalam hal mengelola skema pembiayaan," kata dia.

(Nur Ichsan Yuniarto)

IDXChannel - Kementerian Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) mendorong keterlibatan sekitar 30.900 UMKM jasa katering dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Dengan keterlibatan tersebut, diharapkan dapat mendorong geliat perekonomian lokal daerah tersebut, sekaligus memastikan terpenuhinya kebutuhan gizi bagi masyarakat.

"Selain itu juga perlu ditekankan pentingnya soal diversifikasi pangan lokal (dalam program MBG). Dua hal ini Saya pikir menjadi yang utama dalam suksesnya program MBG ini," ujar Anggota DPR RI Komisi VII, Izzuddin Al-Qassam Kasuba, dalam keterangan resminya, Senin (27/1/2025).

Tak hanya itu, menurut Izzuddin, pemerintah juga telah menyiapkan akses pendanaan bagi UMKM yang terlibat dalam program MBG sebagai modal untuk belanja kebutuhan bahan makanan bergizi.

Izzuddin menjelaskan, dengan langkah pelibatan dan penyiapan pendanaan bagi UMKM ini, juga diharapkan dapat memperkuat kapasitas usaha kecil di sektor jasa katering, serta mendukung kesejahteraan para pelaku UMKM secara keseluruhan.

Izzuddin juga menekankan bahwa diversifikasi pangan lokal dalam program ini sangat penting untuk memperkaya asupan gizi masyarakat dan meningkatkan ketahanan pangan nasional.

"Diversifikasi pangan berbasis bahan baku lokal dapat mendukung petani dan produsen lokal, serta memastikan ketersediaan bahan makanan yang beragam dan sehat bagi masyarakat," ujar Izzuddin.

Tak hanya itu, Izzuddin juga menyoroti perlunya koordinasi lintas sektor dalam pelaksanaan program ini agar berjalan efektif dan berkelanjutan.

Izzuddin pun menegaskan komitmennya untuk terus mendorong kebijakan yang berpihak pada pelaku usaha kecil dan menengah, serta memastikan bahwa program Makan Bergizi Gratis berjalan efektif dan memberikan dampak positif bagi seluruh lapisan masyarakat.

"Sinergi antara pemerintah, UMKM, dan komunitas lokal sangat diperlukan untuk memastikan manfaat maksimal bagi masyarakat," ujar Izzuddin.

(taufan sukma)

Jakarta (ANTARA) - Wakil Menteri Perumahan dan Kawasan Permukiman (PKP) Fahri Hamzah mendorong adanya kontribusi aktif dari akademisi dalam Program Tiga Juta Rumah.

"Kami harap dukungan akademisi termasuk dari Universitas Gadjah Mada (UGM) untuk terlibat dalam percepatan penyelenggaraan PKP di Indonesia, misalnya melalui pelibatan mahasiswa untuk mendesain prototipe bangunan dan pendampingan masyarakat dalam penyediaan hunian secara swadaya," ujar Fahri dalam keterangannya di Jakarta, Selasa.

Menurut dia, rumah adalah pondasi dari peradaban dan pendidikan manusia.

"Presiden Prabowo memancing kita untuk punya keberanian dalam membangun 3 juta rumah baik di desa, pesisir dan kota dengan desain yang harus benar-benar hebat dan menjadikannya masif. Kami mohon dukungannya untuk membangun peradaban baru di Indonesia," katanya.

Dirinya juga mengutarakan saat ini ada setidaknya 3 hal yang sedang dijalankan pada Kementetian PKP yakni regulasi yang melindungi dan mendorong pembangunan kerja kementerian yang masif, inisiatif kelembagaan yakni mengaktifkan kembali satgas dan mobilisasi sumber daya manusia dan anggaran.

Sebagai informasi, Wakil Menteri Perumahan dan Kawasan Permukiman (PKP) Fahri Hamzah berdiskusi bersama Dewan Guru Besar Universitas Gadjah Mada (UGM).

Dalam pertemuan tersebut ada beberapa hal yang dibahas yakni mengenai berbagai kegiatan pengabdian Kampus UGM di komunitas sekitar salah satunya Lembah Code Yogyakarta, mensinergikan kegiatan Kementerian PKP dengan Tri Dharma Perguruan Tinggi, menyusun rencana tindak lanjut dalam mengembangkan model, media dan modul pengembangan perumahan dan kawasan permukiman padat penduduk di perkotaan.

Ketua Dewan Guru Besar UGM M. Baiquni memberikan penjelasan tentang Pengembangan Model Perumahan Layak Huni di Kawasan Permukiman Padat Penduduk Lembah Code Yogyakarta.

"Kami ingin menyambungkan atau bersinergi gagasan dan pikiran UGM dengan kebijakan yang ada di pemerintah agar proses penataan kawasan perumahan dan permukiman dapat berjalan dengan baik," kata M. Baiquni.