SURABAYA, KOMPAS.com - Sekolah Dasar (SD) Taquma yang terletak di Jalan Jemur Ngawinan, Wonocolo, Surabaya, melaksanakan program makan bergizi gratis bagi siswanya.

Namun, beberapa siswa kelas 1 tampak tidak menghabiskan makanan yang disediakan.

Berdasarkan pantauan Kompas.com, menu yang disajikan terdiri dari nasi dengan taburan biji wijen, sayur buncis yang dicampur wortel dan tahu, ayam berbumbu, semangka, serta susu UHT ukuran 125 mililiter.

Salah satu siswa, Gibran Dharma S, terlihat memegangi kotak plastik bening yang berisi makanannya, namun menu tersebut masih penuh.

"(Makan bergizi gratisnya) enggak dimakan, sudah sarapan tadi dibuatin mama di rumah," ungkap Gibran saat ditemui di kelasnya pada Senin (13/1/2025).

Ia juga menambahkan bahwa ia tidak menyukai taburan biji wijen hitam di atas nasinya, serta enggan memakan sayur dan ayam bumbu yang disediakan.

"Enggak suka (biji wijen), ini teman ku juga enggak suka, enggak suka sayur, enggak suka juga (ayam berbumbunya). (Makan bergizi gratis berikutnya) ganti ayam goreng," kata Gibran.

Siswa kelas 1 lainnya, Alilin Natania, juga terlihat tidak menghabiskan makanannya, dengan sisa sayur dan semangka di dalam kotak makan bergizi gratis.

"Enggak suka sayur," kata Alilin singkat.

Di sisi lain, siswa kelas 5, Rizky Alfaizin, mengungkapkan bahwa porsi makan bergizi gratis yang diterimanya masih kurang.

"Tadi masuk sekolahnya jam 06.30 WIB, terus pelajaran sebentar, enggak lama, keluar lagi ke halaman ambil nasi. Nasinya kurang, sama ayamnya juga, pengen diganti daging," keluh Rizky.

Sebelumnya, ratusan siswa SD Taquma mulai berbaris di halaman sekolah sekitar pukul 08.30 WIB untuk menerima makanan.

Mereka membawa tempat makanan berbahan plastik bening tersebut ke kelas masing-masing dan diminta untuk segera memakan menu makan bergizi gratis.

Wali Kota Surabaya, Eri Cahyadi, menyatakan bahwa total siswa yang mendapatkan program makan bergizi gratis di SD Taquma mencapai 329 orang, mulai dari kelas 1 hingga 6.

"Dari uji coba apa yang perlu dievaluasi, tempatnya masih plastik nanti tempatnya stainless dan sisa makanan tetap di stainless enggak boleh dibuang," ujar Eri di SD Taquma pada hari yang sama.

Eri juga menjelaskan mengenai menu dalam program makan bergizi gratis tersebut, yang terdiri dari nasi dengan taburan biji wijen, sayur dengan tahu, ayam berbumbu, semangka, serta susu UHT ukuran 125 mililiter.

"Sebenarnya terkait menu, terkait kalori yang masuk ke dalam tubuhnya anak-anak, kalori ini berapa? Ternyata dengan makanan dan susu 444. Jadi cukup untuk anak-anak selama belajar mengajar," ungkapnya.

PALANGKA RAYA, KOMPAS.com - Program makan bergizi gratis (MBG) di Kota Palangka Raya, Provinsi Kalimantan Tengah, resmi dimulai pada hari ini, Senin (13/1/2025).

Salah satu sekolah yang menjadi lokasi pelaksanaan program ini adalah SDN 1 Bukit Tunggal, yang terletak di Jalan Tingang, Kelurahan Bukit Tunggal, Kecamatan Jekan Raya.

Antusiasme anak-anak di SD tersebut terlihat jelas saat mereka menunggu makanan bergizi gratis.

Lonceng sekolah berbunyi nyaring ketika mobil pikap pengantar makanan tiba di SDN 1 Bukit Tunggal sekitar pukul 09.00 WIB.

Anak-anak dari kelas I hingga VI berlarian ke kelas masing-masing, sementara sebagian dari mereka meneriaki teman-temannya dengan semangat, mengungkapkan kegembiraan akan mendapatkan makanan gratis.

“Ayo cepetan, makanan mau dibagikan,” teriak salah seorang siswa lelaki di halaman sekolah sembari bergegas meninggalkan kawan-kawannya.

Makanan yang terbungkus rapi dalam kotak plastik pun dibagikan secara serentak 30 menit setelah seluruh siswa berada di dalam kelas.

Program makan bergizi gratis di Palangka Raya

Anak-anak dari kelas VI B langsung menyambar makanan tersebut, sementara petugas sekolah serta Babinsa dan Bhabinkamtibmas setempat meminta agar mereka bersabar.

“Yang sabar, ya, semuanya pasti kebagian, kok,” ucap salah satu petugas berseragam Polri.

Anak-anak pun tersenyum saat membuka kotak makanan mereka.

Antusiasme siswa SDN 1 Bukit Tunggal terhadap program makan bergizi gratis ini wajar, mengingat program serupa telah dilaksanakan di banyak daerah lain selama satu pekan terakhir, tetapi belum terlaksana di Palangka Raya.

Menu dalam sekotak nasi tersebut terdiri dari nasi, sebutir telur pengganti susu, satu biji pisang, ayam karage, sepotong tahu, dan sayur capcay.

Haryanti (33), orangtua siswa SDN 1 Bukit Tunggal, mengungkapkan harapannya agar program ini terlaksana lebih cepat seperti di daerah lain.

Kedua anaknya yang kini duduk di bangku kelas II dan IV sering bertanya kapan mereka akan mendapatkan makanan gratis.

“Anak-anak sering bertanya, saya bilang sabar dulu, pasti nanti dapat juga,” tutur Haryanti saat berbincang dengan Kompas.com di sela menunggu anaknya pulang.

KOMPAS.COM/AKHMAD DHANI Petugas dari pihak sekolah, kepolisian, dan TNI saat membagikan makanan bergizi gratis di SDN 1 Bukit Tunggal, Kota Palangka Raya, Senin (13/1/2025).

Ia menambahkan, program ini sangat dinanti oleh anak-anaknya, mengingat banyak sekolah di luar Kalimantan Tengah yang sudah melaksanakan program serupa.

“Akhirnya dapat juga, berharap semoga program ini berlanjut terus, sehingga anak saya bisa menghemat uang jajan juga,” ungkapnya.

Kepala SDN 1 Bukit Tunggal, Hardani, menyatakan bahwa sebelumnya ia sering mendapatkan pertanyaan dari orangtua siswa mengenai kapan program ini akan dilaksanakan.

Beberapa orangtua bahkan sempat meragukan apakah program ini akan terlaksana di sekolah mereka.

“Orangtua ada yang bertanya, mereka menanti kapan makan bergizi ini akan dilaksanakan di sekolah kita, saya bilang sabar, kita masih menunggu, karena pada saatnya nanti pun pasti kita dapat,” ungkapnya saat ditemui di sela-sela kegiatan.

Hardani menegaskan bahwa program ini akan terlaksana di seluruh sekolah di Indonesia dari berbagai jenjang.

“Orangtua siswa sangat menanti program ini, karena beragam manfaat didapatkan, mulai dari anak-anak bisa dapat makanan yang bergizi, sampai untuk menghemat uang belanja,” pungkasnya.

Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bukit Tunggal, M Reda Novriyan, menjelaskan bahwa pada hari ini, titik lokasi pendistribusian makanan bergizi gratis di Palangka Raya berjumlah 16 sekolah.

“Di SDN 1 Bukit Tunggal, jumlah penerimanya adalah seluruh kelas, sekitar 412 siswa,” ujarnya kepada wartawan.

JAKARTA, KOMPAS.com - Menteri Koordinator Bidang Pembangunan Manusia dan Kebudayaan (Menko PMK) Pratikno berkelakar saat pembagian makanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) hari pertama di Jakarta Utara, pada Senin (13/1/2025).

Pratikno hadir saat membagikan makanan di SLB B&C Cahaya Jaya, Kelapa Gading. Menurut dia, makanan yang disajikan di sana cukup lengkap.

Pengamatan Kompas.com di lokasi, menu yang disajikan pada hari pertama ini terdiri dari nasi putih, ayam goreng, tahu, sayur buncis, dan pisang.

Namun, tidak terdapat susu dalam menu yang disediakan di sekolah tersebut.

"Jadi, ada nasi, ada sayur, ada ayam, ada buah, ada tahu. Jadi, ada karbohidrat, protein hewani maupun nabati, serta sayur. Jadi, kualitasnya bagus, sayangnya tadi saya enggak kebagian," ucap Pratikno, Senin.

Makanan bergizi tersebut dibagikan menggunakan wadah stainless steel.

Pelaksanaan Program MBG di SLB B&C Cahaya Jaya ini juga ditinjau langsung oleh Penjabat (Pj) Gubernur DKI Jakarta Teguh Setyabudi, serta Wali Kota Jakarta Utara Ali Maulana Hakim.

Makanan mulai dibagikan kepada murid sekitar pukul 9.20 WIB.

Sekitar pukul 9.27 WIB, Teguh dan Pratikno memasuki kelas untuk mempersilakan murid-murid membuka kotak stainless tersebut.

Pratikno juga langsung meminta anak-anak untuk menyantap makanan yang telah disediakan.

Para siswa pun tampak lahap menikmati hidangan tersebut, bahkan beberapa di antaranya sudah mulai makan sebelum Pratikno dan Teguh masuk ke kelas.

"Jadi, kami melihat antusiasme anak-anak kita di Sekolah Luar Biasa ini, hampir semuanya makanannya, ada yang kami datang sudah habis," ungkap Pratikno di lokasi.

TANGERANG SELATAN, KOMPAS.com - Program makanan bergizi gratis (MBG) untuk siswa di SDN Lengkong Gudang, Serpong, Tangerang Selatan, pada Senin (13/1/2025) ini sudah memasuki hari keenam.

Namun, sejumlah siswa mengeluhkan tekstur daging sapi bulgogi yang tersaji dalam menu MBG hari ini karena dirasa keras.

Salah satunya adalah Afzar, siswa kelas 1B di SDN Lengkong Gudang. Dia mengatakan, daging sapi bulgogi yang disajikan terlalu keras sehingga susah untuk dikunyah.

"Makanannya enak tapi dagingnya keras jadi enggak aku makan," ujar Afzar kepada Kompas.com, di SDN Lengkong Gudang, Senin.

Oleh sebab itu, menu daging sapi bulgogi itu hanya dimakan sedikit oleh Afzar.

Keluhan serupa juga diungkapkan oleh Asy'ari, teman satu kelas Afzar. Asy'ari mengatakan, dirinya kurang menyukai daging bulgogi yang disediakan oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).

"Aku enggak suka daging ini karena keras. Aku lebih suka daging ayam," kata dia.

Adapun program MBG di SDN Lengkong Gudang, Serpong, Tangerang Selatan (Tangsel), disajikan untuk 477 siswa yang dibagi dalam dua sesi.

Sesi pertama dilakukan pada pagi hari, tepatnya pukul 07.30 WIB, untuk sarapan siswa kelas satu sampai tiga SD yang berjumlah 235 siswa.

Sedangkan makan siang dilakukan pada pukul 11.30 WIB untuk kelas empat sampai dengan enam SD yang berjumlah 242 siswa.

Menu yang disajikan pada hari keenam program MBG di Tangsel, yaitu nasi, daging ayam atau bulgogi, tumis tahu, tumis sayur wortel dan jagung, dan buah jeruk.

Tak ada susu pada MBG hari ini, tetapi kisaran harga pada menu ini, yakni Rp 10.000 per porsi.

Siswa yang tidak menghabiskan makanan di sekolah juga diperbolehkan membawa pulang makanan sisa menggunakan tempat makan masing-masing.

JAKARTA, KOMPAS.com - Siswa-siswi SDN 01 Bangka Pagi, Jakarta Selatan, menerima makanan dari program Makan Bergizi Gratis (MBG) pada Senin (13/1/2025).

Zyan (7), seorang siswa kelas 1 SDN 01 Bangka, mengaku tidak dapat menghabiskan makanannya karena sudah sarapan di rumah.

"Hampir tiap-tiap menu di kotak nasinya tersisa setengahnya. Terlebih nasi, saya tidak dapat mengonsumsi nasi dengan porsi sebanyak itu," ungkap Zyan, sambil menunjukkan nasi yang tersisa lebih dari setengah kotak.

Seorang guru di SDN 01 Bangka menyatakan Zyan masih dapat melanjutkan makanannya sebelum pukul 14.00 WIB.

Menurut guru itu, Zayn bisa habiskan makanannya saat kotak makanan harus dikembalikan ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur pusat MBG.

Dengan demikian, Zyan diharapkan dapat menghabiskan makanannya agar tidak terbuang sia-sia.

Wali Kota Jakarta Selatan, Munjirin, menanggapi hal ini dengan menyatakan bahwa pihaknya akan melakukan evaluasi terkait porsi makanan bagi siswa SD.

"Mungkin nanti ada evaluasi dari SPPG, kaitannya dengan olahan yang tidak terlalu besar untuk anak-anak kecil. Mungkin nanti akan menjadi bahan evaluasi ke depannya," kata Munjirin saat ditemui di lokasi pelaksanaan program.

Adapun pembagian makan di di SDN 01 Bangka Pagi menyasar 261 siswa dan siswi. Dua kelas dipilih sebagai lokasi peninjauan program tersebut.

Setiap siswa menerima satu kotak makanan yang berisi menu bergizi, antara lain tempe, ayam, sayur tumis kacang panjang, nasi, dan buah pepaya.

Namun, tidak terdapat susu dalam program hari ini di sekolah tersebut.

KOMPAS.com - Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dianggap menjadi solusi untuk memenuhi kebutuhan gizi anak-anak Indonesia menuju Generasi Indonesia Emas di tahun 2045 mendatang.

Namun, menu MBG di beberapa kota mendapatkan berbagai keluhan dari para siswa, mulai dari sayuran yang basi hingga lauk yang keras.

Dokter dan Ahli Gizi Masyarakat DR. dr. Tan Shot Yen, M.hum mengingatkan, pengelolaan makanan yang tidak sesuai standar keamanan, bisa berdampak buruk pada kesehatan anak.

Ia mengimbau ,agar program ini terus memperketat penerapan prinsip keamanan pangan, seperti Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP), agar tidak ada lagi keluhan kualitas makanan yang buruk.

“Metode HACCP ini mengatur pengelolaan makanan harus sesuai standar keamanan dan higienitasnya mulai dari bahan makanan di pilih hingga sampai ke konsumen,” ujar dr. Tan, Sabtu (11/1/2025).

Lantas, apa saja yang poin penting penerapan HACCP tersebut?

1. Seleksi Bahan Pangan Saat Dibeli

Keamanan pangan harus dipastikan mulai dari pemilihan bahan dasar makanan yang tepat.

Ia menambahkan, ada syarat-syarat tertentu yang harus diperhatikan saat membeli bahan makanan seperti ikan, daging, sayuran, dan bumbu dapur.

Hal ini harus diperhatikan, agar makanan yang dikonsumsi anak terjamin kesegaran bahan dan keamanannya.

“Suatu titik penting di mana ketika bahan mentah itu tidak boleh yang sudah busuk ya. Bahan mentah tidak boleh yang sudah jamuran,” katanya.

2. Penyimpanan Bahan Makanan yang Tepat

Penyimpanan bahan makanan menjadi langkah krusial lainnya. Terlebih, Indonesia sebagai negara beriklim lembab, memiliki risiko tinggi terhadap bahan makanan yang mudah bulukan atau membusuk.

Jangan sampai makanan yang diterima anak-anak, berasal dari bahan baku masakan yang sudah tidak segar karena kesalahan penyimpanan.

“Bukan cuma beras, bahan makanan lain seperti daging dan bumbu dapur lainnya harus benar-benar tepat suhu dan cara penyimpanannya,” tegas dia.

3. Kebersihan Makanan Saat Dimasak

Standar kebersihan saat memasak menjadi hal wajib dalam penerapan HACCP. Tak hanya kebersihan bahan baku yang digunakan, tetapi juga kebersihan fasilitas masaknya.

“Ketika bahan-bahan diracik, ada standarnya, misalnya tentang kebersihan tempat masaknya, peralatan makan yang dipakai,” jelas dr. Tan.

Ia juga mengingatkan untuk menjaga kondisi dapur, agar tetap bersih dan tidak jadi tempat kucing, tikus, atau binatang lainnya bersarang.

4. Pemakaian Bahan Imbuhan

Penggunaan bahan imbuhan seperti micin dan saus sering menjadi kebiasaan dalam memasak makanan di Indonesia.

Namun, dr. Tan menyoroti risiko yang mungkin muncul jika dalam pengolahan makanan untuk anak menggunakan bahan-bahan tersebut.

Ia menyarankan, agar bahan imbuhan digunakan secara bijak dengan porsi yang sesuai. Bahkan jika bisa, penggunaan bahan imbuhan dihindari sebisa mungkin.

“Micin atau persausan itu punya risiko kelebihan kandungan garam, gula, atau bahkan micinnya sendiri,” sahutnya.

5. Cara Pengemasan

Dr. Tan menekankan pentingnya memilih bahan kemasan yang bebas dari zat berbahaya.

Jangan sampai makanan yang panas langsung disimpan di wadah plastik mengandung BPA.

Hal ini tentunya akan berpotensi melahirkan gangguan kesehatan lainnya. Ia juga melarang penggunaan styrofoam atau kertas nasi yang dilapisi plastik, karena berisiko meleleh saat terkena makanan panas.

“Pengemasan kalau menggunakan plastik harus bebas BPA. Haram hukumnya menggunakan plastik kantong gula atau es, nanti ada mikroplastik di makanannya,” imbau dia.

6. Pendistribusian Makanan

Tahap akhir yang tak kalah penting adalah pendistribusian makanan. Menurutnya, makanan matang harus segera dikonsumsi dalam waktu dua jam setelah dimasak.

“Karena di atas dua jam, suhu makanannya akan antara 5 sampai 60 derajat Celsius. Ini adalah suhu kritis ketika bakteri dan jamur bisa tumbuh,” tandas dia.

Ia menambahkan, makanan basi bukan disebabkan oleh penutupan saat panas, melainkan akibat penyimpanan dalam suhu kritis terlalu lama.

JAKARTA, KOMPAS.com - Menteri Koordinator Bidang Pembangunan Manusia dan Kebudayaan Pratikno mengatakan, murid-murid Sekolah Luar Biasa (SLB) yang menerima makan bergizi gratis (MBG) mengucapkan terima kasih kepada Presiden Prabowo dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka.

Hal ini disampaikan oleh Pratikno usai dia meninjau penyaluran Makan Bergizi Gratis (MBG) di SLB B dan C Cahaya Jaya, Jakarta Utara, pada Senin (13/1/2025).

“Jadi adik-adik yang menyampaikan secara langsung terima kasih kepada Pak Presiden dan Wapres yang membuat program makan gratis,” kata Pratikno.

Pratikno bilang, Makan Bergizi Gratis ini membantu masyarakat dalam meningkatkan kualitas makan anak dan memberi dampak ekonomi yang besar bagi masyarakat menengah ke bawah.

“MBG ini sangat membantu masyarakat meningkatkan kualitas dan tradisi makan anak-anak kita, yang sehat, dan memberi dampak ekonomi yang besar bagi masyarakat ekonomi menengah ke bawah,” ungkapnya.

Adapun sebanyak 54 murid SLB menerima distribusi Makan Bergizi Gratis (MBG). Menu MBG hari ini di antaranya nasi, ayam, tahu, sayur, dan buah pisang.

Dalam kesempatan yang sama, Pj Gubernur DKI Jakarta Teguh Setyabudi mengatakan, dalam uji coba MBG pekan lalu, ada 4 Sentra Penyediaan Bahan Gizi (SPBG) yang melayani 41 sekolah dan 12.054 siswa.

“Alhamdulillah, 9 SPBG jadi total 13 SPBG untuk melayani kurang lebih 118 sekolah dengan total siswa yang terlayani 37.697. Ini adalah tambahan yang signifikan, dan pada tahun 2024 BGN merencanakan 153 SPBG,” ujar Teguh.

SURABAYA, KOMPAS.com - Pemerintah Kota Surabaya resmi meluncurkan program makan bergizi gratis di sejumlah sekolah pada Senin (13/1/2025).

Program ini bertujuan untuk meningkatkan gizi siswa di kota tersebut, dimulai di SD Taquma yang terletak di Jalan Jemur Ngawinan, Wonocolo.

Berdasarkan pantauan Kompas.com, ratusan siswa SD Taquma mulai berbaris di halaman sekolah sekitar pukul 08.30 WIB.

Mereka membawa wadah makanan berbahan plastik bening untuk menerima menu makan bergizi yang telah disiapkan.

Setelah itu, para siswa diminta untuk langsung menikmati makanan tersebut di dalam kelas.

Wali Kota Surabaya, Eri Cahyadi, mengungkapkan bahwa total siswa yang terlibat dalam program ini di SD Taquma mencapai 329 orang, mulai dari kelas 1 hingga kelas 6.

"Dari uji coba apa yang perlu dievaluasi, tempatnya masih plastik. Nanti tempatnya stainless dan sisa makanan tetap di stainless, enggak boleh dibuang," kata Eri saat ditemui di SD Taquma.

Menu makanan dalam program ini terdiri dari nasi dengan taburan biji wijen, sayur dengan tahu, ayam berbumbu, semangka, serta susu UHT ukuran 125 mililiter.

Eri juga menambahkan bahwa selama masa uji coba, penyediaan makanan merupakan kewenangan Badan Gizi Nasional (BGN).

Namun, ia menyatakan kesediaan untuk membantu jika pemerintah kota diminta.

"Pemkot los dol buat pemerintah pusat, kita anggarakan dengan DPRD Rp1 triliun. Tunggu juknisnya (petunjuk teknis), kami akan mendukung untuk makan gratis di Surabaya," ujarnya.

Beberapa siswa terlihat mengembalikan wadah plastik bening bekas makan di halaman sekolah, sementara sebagian lainnya masih berada di meja kelas karena belum dimakan.

Program ini diharapkan dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan dan gizi anak-anak di Surabaya.

JAKARTA, KOMPAS.com - Menteri Koordinator Bidang Pembangunan Manusia dan Kebudayaan Pratikno meninjau penyaluran Makanan Bergizi Gratis (MBG) di Sekolah Luar Biasa (SLB) B dan C Cahaya Jaya, Jakarta Utara, pada Senin (13/1/2025).

Sambil berkelakar, Pratikno menyebut bahwa paket MBG yang disajikan dilahap habis oleh para murid sehingga ia tidak kebagian.

“Pelaksanaan makan bergizi gratis di SLB ini, kita melihat antusiasme anak-anak kita, ada yang kita datang sudah habis,” kata Pratikno, Senin.

“Ada nasi, sayur, ayam, tahu, dan buah. Jadi ada karbohidrat dan protein, hewani maupun nabati, kualitasnya bagus, sayangnya saya enggak kebagian,” ujar dia melanjutkan.

Dalam kunjungannya, Pratikno beberapa kali sempat berbincang dengan murid yang tengah menikmati Makanan Bergizi Gratis.

Adapun distribusi Makanan Bergizi Gratis di SLB B dan C Cahaya Jaya, Jakarta Utara, sebanyak 54 paket.

Isi dari Makanan Bergizi Gratis yang didistribusikan hari ini antara lain nasi, ayam, tahu, buncis, dan pisang.

Sebagai informasi, SLB-B khusus ditujukan untuk penyandang tuna rungu, sementara SLB-C khusus ditujukan untuk penyandang tuna grahita.

Turut hadir mendampingi Pratikno, Menteri Plt Deputi Revolusi Mental Pemajuan Kebudayaan dan Prestasi Olahraga, Aris Darmansyah Edisaputra, Pj Gubernur DKI Jakarta Teguh Setyabudi, dan Asisten Deputi Pendidikan PAUD, Dasar, dan Menengah Kemenko PMK Jazziray Hartoyo.

JAKARTA, KOMPAS.com - Penjabat Gubernur Jakarta Teguh Setyabudi membagikan makanan bergizi gratis (MBG) di SLB B&C Cahaya Jaya, Kelapa Gading, Jakarta Utara, pada Senin (13/1/2025).

Ini merupakan kegiatan perdana yang dilakukan oleh Teguh setelah program ini berjalan selama sepekan. Ia hadir bersama Menteri Koordinator Bidang Pembangunan Manusia dan Kebudayaan (Menko PMK) Pratikno serta Wali Kota Jakarta Utara Ali Maulana Hakim.

Berdasarkan pengamatan Kompas.com, Teguh dan Ali tiba di lokasi sekitar pukul 08.50 WIB.

Sambil menunggu kedatangan Pratikno, keduanya berbincang dengan para guru di SLB B&C Cahaya Jaya.

Sementara itu, kotak makanan bergizi gratis telah didistribusikan ke berbagai kelas di sekolah tersebut.

Sekitar pukul 09.20 WIB, para guru mulai membagikan makanan bergizi gratis kepada setiap murid.

Namun, siswa tidak diperbolehkan membuka kotak makanan tersebut hingga Teguh dan Pratikno memasuki kelas.

Sekitar pukul 09.27 WIB, Pratikno dan Teguh masuk ke kelas untuk meninjau langsung pelaksanaan pembagian makanan bergizi gratis.

Keduanya menyalami satu per satu murid yang ada di kelas dan mengizinkan mereka untuk membuka kotak makanan yang terbuat dari stainless.

Menu yang disajikan dalam program ini terdiri dari nasi putih, ayam goreng, tahu goreng, dan sayur buncis, serta dilengkapi dengan satu buah pisang.

Namun, tidak terlihat adanya susu dalam menu makanan bergizi gratis tersebut.

Setelah membuka kotak makanan, para siswa langsung menyantap hidangan yang telah dibagikan dengan lahap.

Mereka juga kompak mengucapkan terima kasih kepada Teguh dan Pratikno.

"Terima kasih bapak sudah mengunjungi sekolah kami," ucap para siswa secara serentak.

"Makanannya enak enggak?" Tanya Praktikno.

Para siswa pun kompak menilai makanan yang dibagikan lezat.

"Enak," sahut mereka.

BANDUNG, KOMPAS.com - Komandan Kodim (Dandim) 0624/Kabupaten Bandung, Letkol Inf Tinton Amin Putra, menegaskan pentingnya menjaga higienitas dalam penyediaan makanan untuk program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Dalam kunjungan ke lokasi dapur di Kecamatan Rancaekek, Kabupaten Bandung, Tinton memastikan bahwa setiap tim yang bekerja di dapur diwajibkan mengenakan masker dan sarung tangan karet.

Tim Badan Gizi Nasional (BGN) yang bertugas di dapur terlihat sibuk melakukan berbagai aktivitas, mulai dari membersihkan bahan makanan, memasak, hingga pengemasan untuk distribusi.

Tinton menjelaskan bahwa dapur penyuplai MBG di Kecamatan Rancaekek diawasi langsung oleh BGN.

"Untuk menjaga higienis, kami menerapkan sistem kontrol. Selain itu, hanya orang-orang tertentu yang diizinkan masuk ke lokasi dapur," ujar Tinton saat ditemui di lokasi, Senin (13/1/2025).

Pengawasan tidak hanya dilakukan oleh tim BGN, tetapi juga melibatkan ahli gizi dan petugas sanitasi.

Saat ini, dapur penyuplai MBG yang berada di bawah pengawasan BGN hanya ada di Kecamatan Rancaekek.

Untuk wilayah lain, pihaknya masih bekerja sama dengan yayasan atau katering.

"Untuk dapur yang belum terbentuk, kami bekerja sama dengan yayasan yang berfungsi sebagai katering. Saat ini ada tiga tempat yang kami kerjasamakan dengan BGN untuk melaksanakan kegiatan ini," jelasnya.

Diketahui, sebanyak 2.917 peserta didik di Kecamatan Rancaekek, Kabupaten Bandung, menerima program Makanan Bergizi Gratis (MBG) pada Senin (13/1/2025).

Peserta didik tersebut mencakup anak-anak dari PAUD, TK, SD, SMP, hingga SMA.

Program MBG juga dilaksanakan di empat kecamatan lainnya, yaitu Kecamatan Bojongsoang, Kecamatan Cicalengka, Kecamatan Ciparay, dan Kecamatan Nagreg.

Seperti di Kecamatan Rancaekek, penerima program MBG di kecamatan lain juga terdiri dari siswa PAUD hingga SMA.

KOMPAS.com - Program penyediaan Makanan Bergizi Gratis (MBG) untuk anak-anak mulai dari PAUD hingga SMA mendapatkan berbagai keluhan dari para siswa.

Makanan yang seharusnya menjadi solusi gizi, justru menimbulkan keluhan akibat kualitas makanan yang buruk, salah satunya makanan basi.

Kasus makanan basi yang ditemukan dalam distribusi menu bergizi ini, memicu kekhawatiran tentang dampak kesehatan bagi anak-anak yang mengonsumsinya.

Menurut dokter dan Ahli Gizi Masyarakat DR. dr. Tan Shot Yen, M.hum, makanan basi jelas tidak layak untuk dikonsumsi anak.

Sebab, hal ini bisa memicu berbagai gangguan kesehatan, khususnya di saluran cerna anak.

“Makanan basi itu bukan makanan yang layak untuk dimakan. Jadi itu sudah pasti dampaknya bisa menimbulkan sakit perut, keracunan, hingga infeksi,” ujarnya kepada KOMPAS.com, Sabtu (11/1/2025).

Ia juga menekankan, bau yang tidak sedap dari makanan basi menjadi alasan utama anak-anak enggan menyantapnya.

Ketika anak-anak enggan mengonsumsi menu tersebut dengan alasan basi ataupun tidak menyukai menu yang disajikan, maka khawatirnya hanya akan menambah limbah makanan.

“Jangan sampai nanti munculnya adalah food waste, karena banyak sayuran atau daging yang tidak anak sukai, apalagi sampai basi makanannya,” imbaunya.

Jika sudah basi, umumnya makanan tersebut sudah terkontaminasi bakteri atau jamur yang tidak seharusnya masuk ke dalam tubuh.

“Sekarang bisa bayangkan kalau makanan sudah terkontaminasi dengan bakteri dan tumbuhnya jamur, ini bahaya banget,” katanya.

Dalam konteks pengelolaan makanan, dr. Tan menyoroti pentingnya penerapan sistem keamanan pangan yang ketat seperti HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)

Metode ini wajib diterapkan untuk menjamin higienitas dan keamanan makanan.

“Metode HACCP ini mengatur pengelolaan makanan harus sesuai standar keamanan dan higienitasnya, mulai dari bahan makanan dipilih hingga sampai ke konsumen,” lanjut dr. Tan.

Diperlukan pengawasan ketat terhadap proses penyimpanan, pengemasan, hingga distribusi makanan untuk memastikan makanan yang disajikan tetap aman dan layak konsumsi.