Asosiasi Industri Pengolahan Susu (AIPS) mendukung susu sebagai pendamping program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diinisiasi Presiden Prabowo Subianto. Hal itu dikarenakan pentingnya peran susu dalam mendukung kesehatan dan tumbuh kembang anak.

Direktur Eksekutif AIPS Sonny Effendy mengatakan susu mengandung protein dan kalsium yang tinggi, di mana kandungan tersebut bagus untuk pertumbuhan tulang balita, ibu hamil dan menyusui.

"Karena susu mengandung protein dan kalsium yang tinggi dan bagus untuk pertumbuhan tulang untuk balita, ibu hamil dan menyusui," kata Sonny kepada detikcom, Jumat (27/12/2024).

Kenapa harus susu, Sonny menyebut kalsium susu paling mudah diserap oleh tubuh. Sementara alternatif lain dalam program MBG seperti daun kelor dinilai tidak mudah terserap.

"Kalsium susu paling mudah diserap oleh tubuh. Daun kelor mengandung kalsium, namun tidak mudah diserap sehingga kurang disarankan," ucapnya.

Sebelumnya, Kepala Badan Gizi Nasional Dadan Hindayana menyebut tidak semua anak sekolah akan mendapatkan susu dalam program MBG. Sebagai gantinya, anak-anak ini akan menerima lauk lainnya.

Dadan mengatakan penyaluran susu untuk keperluan MBG akan difokuskan di daerah-daerah sentra sapi perah terlebih dahulu.

"Susu itu akan diberikan di daerah-daerah yang memang di situ daerah peternakan. Kalau bukan di daerah peternakan kan, tidak usah dipaksakan," ujar Dadan saat ditemui wartawan usai Rakortas CPP 2025, Senin (23/12).

Sebagai contoh, Dadan mengatakan menu susu dapat diganti dengan telur untuk memenuhi kebutuhan protein anak peserta MBG. Sedangkan untuk kebutuhan kalsium dapat diganti dengan daun kelor.

"(Menu susu) cukup bisa diganti dengan telur. Kalsiumnya bisa dengan kelor. Yang jauh dari susu dan logistiknya susah ya tidak usah dipaksakan. Bisa ada telur, bisa kelor, tapi di daerah-daerah dengan peternakan yang sapi perah yang cukup ya itu akan menjadi bagian dari makanan mereka," tegas Dadan.

Sebagai informasi, program MBG akan dijalankan bertahap mulai 6 Januari 2024. Target penerima pertama yakni 3 juta orang dan akan terus ditingkatkan jika satuan pelayanan di daerah tersebut sudah siap.

"Pokoknya 3 juta penerima manfaat. Kita mulai bertahap lah, 6 Januari (2025) kan pembukaan," kata Dadan.

Simak juga Video 'Pentingnya Susu Dalam Program Makan Bergizi Gratis':

[Gambas:Video 20detik]

Kementerian Koperasi mengaku siap mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG). Pagu anggaran sebesar 20% atau Rp 14% di programMBG ini memang disiapkan untuk penyediaan susu.

Menteri Koperasi Budi Arie Setiadi mengungkapkan koperasi susu kini sedang menyiapkan diri untuk memenuhi kebutuhan MBG ini.

"Koperasi sudah siap memasok 1,3 juta liter per hari untuk makan bergizi gratis," kata Budi Arie kepada wartawan di Taman Rekreasi Wiladatika, Depok, Jawa Barat (22/12/2024).

Kendati begitu, Budi Arie tak menampik besarnya kebutuhan susu yang diperlukan untuk memenuhi MBG. Karenanya, ia akan mendorong koperasi susu untuk meningkatkan produksi.

"Kebutuhan tentu jauh lebih besar, karena itu kita harus tingkatkan produksi," tutupnya.

Mengutip data menurut data AIPS, secara industri, angka rata-rata kebutuhan susu sapi untuk dalam negeri yakni sebanyak 80% impor, dan 20% dari industri susu sapi dari dalam negeri. Angka ini untuk kebutuhan domestik dalam negeri, belum termasuk dengan kebutuhan program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang diusung pemerintah.

Sementara itu, diketahui Pemerintah tengah menyusun Peraturan Presiden (Perpres) tentang Percepatan produksi Susu Nasional untuk sebagai landasan dalam memastikan penyerapan susu segar dari peternak, dan menekan impor bahan baku susu.

Direktur Eksekutif AIPS (Asosiasi Industri Pengolahan Susu), Sonny Effendy mengatakan, pemerintah nantinya juga memberikan fasilitas berupa kredit dengan bunga yang murah, hingga perbaikan infrastruktur dalam mendorong industri susu sapi dalam negeri. Selain itu juga mengimpor sapi perah dan memasok kepada para peternak, sehingga pasokan susu bertambah.

"Jadi, selain Pemerintah datangkan sapi perah, juga memberikan fasilitas kredit bunga murah. Kemudian perbaikan infrastruktur, dan penyediaan lahan. Lahan-lahan yang idle itu 'kan sudah dipertahankan, seluruh Indonesia. Jadi, sudah tahu nanti kalau menambah sapi akan di mana, yang memungkinkan untuk menanam rumput, jagung dan sebagainya. Pemerintah udah memikirkan lebih komprehensif," papar Sonny saat kepada detikcom, Sabtu (21/12/2024).

Asosiasi Industri Pengolahan Susu (AIPS) mengatakan bahwa angka rata-rata kebutuhan susu sapi untuk dalam negeri yakni sebanyak 80% impor, dan 20% dari industri susu sapi dari dalam negeri. Angka ini untuk kebutuhan domestik dalam negeri, belum termasuk dengan kebutuhan program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diusung pemerintah. Pihak industri susu punya cara untuk mendorong produktivitas sapi perah domestik, seiring dengan potensi meningkatnya kebutuhan susu sapi dengan adanya program MBG.

Direktur Eksekutif AIPS, Sonny Effendy, menerangkan bahwa ada sinergi saat daya beli masyarakat turun dengan pemerintah yang menggagas program MBG.

"Itu sebetulnya ada captive market yang dibentuk karena program pemerintah yang akan baru berjalan Januari nanti. Mestinya, setelah Januari, permintaan susu itu akan naik," terang Sonny saat dihubungi detikcom pada Sabtu (21/12/2024).

Sonny bilang bahwa industri susu sapi dalam negeri dirasa belum cukup untuk menyuplai program MBG, yang berkisar seperempat dari keseluruhan porsi kebutuhan susu sapi yang akan masuk dalam program MBG.

"Belum cukup, karena dari kebutuhan 100%, yang bisa disuplai kemungkinan 25%-nya atau seperempatnya. Sisanya impor, tapi kan Pak Prabowo tidak mau impor. Jadi, yang ada berapa (dari industri susu sapi dalam negeri) diserap. Nanti sisanya, bisa diganti protein yang lain, sambil mendatangkan sapi perah baru tau untuk nambah produksi," terang Sonny.

Untuk mendorong industri susu dalam negeri agar mencukupi kebutuhan program MBG, Sonny bilang, produktivitas sapi perah dalam negeri bisa ditingkatkan dengan perbaikan pakan dan menerapkan metode good farming practice.

"Kalau di luar negeri, produktivitas susu per ekor sapi bisa mencapai 38 liter per hari. Kalau sapi kita masih berkisar di angka 10-12 liter per hari. Dengan populasi yang ada, kalau diperbaiki pakannya, perbaikan kandang, perbaikan good farming practice, produktivitasnya bisa meningkat sampai 20%," jelasnya.

Sonny juga bilang, bahkan tanpa menambah sapi pun, produktivitas per ekor sapi bisa bertambah dengan menerapkan hal tersebut.

"Produktivitas bisa naik sampai delapan kilogram per ekor dalam sehari, 75% naik dari populasi, dari jumlah produksi sekarang yang sekitar 1,8 ton jumlah susu segar per hari. Naiknya signifikan," papar Sonny.

Sonny bilang, untuk mendatangkan sapi perah impor butuh infrastruktur yang banyak mulai dari ketersediaan kandang, pakan, pembibitan, karantina, dan sebagainya.

"Yang praktikal sekarang dengan memperbaiki sapi perah yang ada, dengan pendekatan good farming practice, kandangnya diperbaiki, pakannya diperbaiki. Dengan sapi yang ada, sudah menambah produksi susu sapi dalam negeri. Sehingga bisa menambah kebutuhan untuk MBG," tandas Sonny.

Simak Video Mendag Godok Aturan Perketat Impor Susu Buntut Protes Peternak

[Gambas:Video 20detik]