JAKARTA, KOMPAS.com - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana mengungkap, penyebab puluhan siswa keracunan usai makan bergizi gratis di Cianjur sulit dideteksi.

Menurutnya, sisa makanan yang diduga menimbulkan keracunan itu telah dibersihkan oleh pihak sekolah.

"Hanya ada yang kurang pada saat ngecek. Sisa makanan yang diduga menimbulkan keracunan itu, sudah dibersihkan di sekolah. Jadi kami tidak bisa ambil sampelnya," ujar Dadan saat ditemui di Asrama Haji Jakarta, Jakarta Timur, Kamis (24/4/2025).

Karena temuan itu, BGN menambah satu standar operasional prosedur (SOP) bahwa sisa makanan harus dibersihkan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).

"Jadi kami tambah SOP, makanan itu tidak boleh dibersihkan di sekolah, harus dibawa ke SPPG," katanya.

Usai pengecekan langsung di Cianjur, Dadan juga memberikan dua saran kepada pengelola termasuk kepala SPPG.

"Yang pertama, food tray-nya harus diganti, karena setengah dari food tray itu masih plastik," imbuhnya.

Ia menyebut, tempat makan plastik yang digunakan itu diduga menjadi penyebab keracunan.

"Kedua kami lihat SOP untuk alur proses antara barang masuk dengan barang keluar, itu kami minta berbeda," jelasnya.

Adapun dari catatan Kompas.com, setidaknya terdapat tujuh kasus dugaan keracunan makanan karena MBG sejak program ini diluncurkan pada Januari 2025 lalu.

Anggota Komisi IX DPR, Nurhadi, kejadian yang berulang-ulang itu menandakan ada persoalan serius dalam pelaksanaan program MBG di lapangan.

"Ini adalah kejadian yang sangat memprihatinkan, terlebih karena program MBG sejatinya bertujuan mulia, yaitu meningkatkan gizi anak-anak sekolah dan menekan angka stunting," kata Nurhadi, Rabu (23/4/2025).

Anggota Komisi IX DPR Netty Prasetiyani juga menyoroti kasus keracunan ini sekaligus adanya penggelapan dana dalam pengadaan program MBG di Kalibata, Jakarta.

"Proses pengelolaannya dari hulu sampai hilir harus dilakukan dengan sebaik mungkin agar dapat meminimalisasi risiko yang terjadi, semisal anak keracunan makanan atau proses pembayaran yang bermasalah," ujar Netty lewat keterangan tertulisnya, Rabu (23/4/2025).

Terkait kasus keracunan massal yang terjadi di sejumlah daerah, ia meminta BGN untuk melakukan investigasi terhadap penyediaan, pengolahan, hingga distribusi MBG.

JAKARTA, KOMPAS.com - Badan Gizi Nasional (BGN) tengah menanti hasil uji laboratorium sampel menu Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diduga menjadi penyebab puluhan siswa di Kabupaten Cianjur, Jawa Barat, mengalami keracunan.

“Kami sedang menunggu hasil Lab Kesda Provinsi dari sampel yang sudah dikirimkan. Kami akan update infonya pada kesempatan pertama setelah hasil lab keluar,” kata Kepala BGN, Dadan Hindayana, dalam keterangan pers tertulisnya, Selasa (22/4/2025).

Sebab, ada dugaan para siswa keracunan setelah menyantap makanan pada program Makan Bergizi Gratis (MBG).

"Saat ini kami sedang melakukan pemeriksaan terkait dugaan penyebab keracunan, apakah berasal dari MBG atau bukan,” kata Dadan.

Dadan turut menyampaikan empati dan kepeduliannya akibat insiden yang menimpa puluhan siswa dari MAN 1 dan SMP PGRI 1 Kabupaten Cianjur, Jawa Barat itu.

“Kami turut menyampaikan rasa empati dan berharap seluruh siswa segera pulih. Keselamatan dan kesehatan anak-anak adalah prioritas utama kami," tuturnya.

Dadan mengaku belum dapat memastikan penyenab keracunan itu terjadi akibat menu makanan yang dibagikan dari program MBG atau bukan. Sebab, pihaknya masih menunggu hasil laboratorium yang tengah dilakukan timnya.

Berdasarkan laporan yang diterimanya, saat ini sampel MBG yang dimasak hari Senin (21/04/2025) telah dikirimkan ke Laboratorium kesda provinsi setempat.

Hasil uji laboratorium baru akan keluar dalam rentang waktu sepuluh hari ke depan.

Lebih lanjut, menurut keterangan dari perwakilan SPPG, makanan yang diolah juga telah memenuhi standar dan telah melewati proses sebagaimana mestinya.

Lebih lanjut, BGN pun akan kembali menekankan langkah preventif guna mengantisipasi adanya kasus keracunan.

Pertama, BGN akan meningkatkan pengawasan standar penyimpanan makanan di dapur MBG, melakukan proses penyempurnaan sistem berskala nasional.

Kemudian ?endorong transparansi jadwal menu harian melalui kanal digital, hingga meningkatkan kapasitas pelatihan keamanan pangan bagi seluruh penyedia MBG.

JAKARTA, KOMPAS.com - Kepala Badan Gizi Nasional Dadan Hindayana menegaskan ada kesalahan teknis dalam proses penyajian makan di Sukoharjo, Jawa Tengah, sehingga mengakibatkan puluhan siswa keracunan setelah mengonsumsi makan bergizi gratis.

Dadan mengatakan, ayam yang diberikan kepada siswa kurang matang.

"Sudah aman. Itu jelas-jelas kesalahan teknis lah. Ya ada dalam proses masak yang kurang matang," ujar Dadan, di Istana, Jakarta, Rabu (22/1/2025).

Dadan mengatakan, pihaknya tidak akan memberi sanksi kepada orang yang memasak ayam tersebut.

Dia memastikan Badan Gizi Nasional melakukan evaluasi untuk memperlancar program makan bergizi gratis.

"Enggak, itu bukan kesalahan dia juga. Jadi, ada hal yang memang di awal kan memang harus dibenahi ya. Jadi ini sudah jadi evaluasi bersama dan alhamdulillah sudah lancar," tuturnya.

Dadan mengaku dirinya pun turun tangan untuk mengontrol pelaksanaan program makan bergizi gratis.

Sebelumnya, puluhan siswa Sekolah Dasar (SD) Negeri Dukuh 03, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah, mengalami keracunan setelah mengonsumsi menu Makan Bergizi Gratis (MBG) pada Kamis (16/1/2025).

Salah satu korban keracunan, Melani, mengatakan menu makanan yang disajikan saat itu terdiri dari nasi putih, ayam tepung, tumis wortel tahu, buah naga, dan susu.

Untuk ayamnya, kata Melani, sedikit bau dan berlendir. Karena tidak tahu, ia tetap memakannya.

"Yang kemarin itu ayamnya kayak sudah bau, berlendir. Yang lainnya enak. Ayamnya doang (yang tidak enak). Kemarin (saya) makan," ucap dia.

WONOSOBO, KOMPAS.com – Bupati Wonosobo, Afif Nurhidayat, memastikan makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Wonosobo aman dan memenuhi standar kesehatan.

Pemkab Wonosobo bekerja sama dengan Dinas Kesehatan setempat untuk mengawal jalannya program ini.

"Bersama tim kesehatan, kami memastikan bahwa bahan makanan yang diberikan sudah memenuhi standar kesehatan dan aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak," kata Bupati Afif dalam keterangan resminya, Jumat (17/1/2025).

Program MBG resmi diluncurkan pada Senin (13/1/2025) di SMP N 3 Wonosobo, menjangkau 11 sekolah di tahap awal.

Targetnya, pada Maret hingga April 2025, seluruh siswa dan santri di Kabupaten Wonosobo dapat menikmati program ini.

Diperkirakan ada 151.000 siswa di sekolah-sekolah penerima manfaat MBG, belum termasuk pesantren, madrasah, serta ibu hamil dan menyusui yang juga menjadi sasaran program ini.

Afif menyebut bahwa program MBG tidak hanya bermanfaat untuk meningkatkan gizi anak-anak, tetapi juga memiliki dampak ekonomi yang besar.

"Proses penyediaan bahan baku hingga distribusi makanan bergizi akan melibatkan banyak pihak, yang tentu saja memberikan multiplier effect besar bagi perekonomian lokal," tambahnya.

Kepala Dinas Kesehatan Wonosobo, Jaelan, menegaskan bahwa pihaknya mendukung penuh program ini dengan memastikan makanan yang disajikan aman dan bergizi. Pada Januari, menu yang diberikan meliputi nasi, ayam goreng, tahu goreng, sayur, susu, dan buah.

"Dinas Kesehatan sangat mendukung dan mensuport program ini sesuai dengan tugas kami, untuk memastikan makanan yang disajikan aman dan bergizi," ungkap Jaelan.

Menurut laporan Kesiapan SPPG Wonosobo Dapur Mitra Mandiri, tahap pertama program ini menjangkau 3.372 siswa.

Sebelumnya, siswa SDN Dukuh 03 di Sukoharjo dilaporkan keracunan setelah mereka mengonsumsi nasi putih, ayam tepung, tumis wortel tahu, buah naga, dan susu pada Senin (13/1/2025).

Beberapa siswa dari kelas 1 hingga kelas 6 mengalami gejala seperti mual, pusing, dan muntah.

Kepala SDN Dukuh 03, Lilik Kurniasih, menyebut bahwa hal ini terjadi sekitar pukul 09.30 WIB, beberapa jam setelah siswa menyantap makanan tersebut.

Kepala Puskesmas Sukoharjo Kota, Kunari, menduga penyebab keracunan adalah makanan kurang matang, terutama pada ayam yang menjadi bagian dari menu MBG.

“Biasanya, jika makanan kurang matang, bau atau teksturnya sudah berbeda. Namun, dalam kejadian ini, anak-anak tidak merasakannya. Begitu mereka makan, baru merasa sakit perut,” jelas Kunari.