Selama 80 tahun kita merdeka, istilah makanan bergizi ini masih banyak simpang siurnya, mulai dari bayi hingga lansia

Jakarta (ANTARA) - Ahli gizi masyarakat Tan Shot Yen mengatakan peringatan Hari Gizi Nasional 2025 hendaknya menjadi momentum untuk meningkatkan kesadaran masyarakat dalam memilih dan mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi.

"Makanan sehat itu semakin dekat dengan bentuk aslinya," kata Tan Shot Yen saat dihubungi di Jakarta, Jumat.

Untuk mengolah bahan pangan, pihaknya menyarankan untuk menghindari pengolahan dengan cara menggoreng karena dapat merusak kandungan omega 3.

"Misalnya ikan bisa dibuat pepes, pangek, asam padeh, arsik, naniura (sashimi dari Tapanuli), bakar bungkus daun, kuah ikan asam, kapurung, gulai, pindang, kari, singang, otak-otak, dan tekwan," katanya.

Pihaknya menyayangkan masih banyak yang salah kaprah mengenai makanan bergizi.

"Selama 80 tahun kita merdeka, istilah makanan bergizi ini masih banyak simpang siurnya, mulai dari bayi hingga lansia. Sufor (susu formula) dianggap lebih superior dari ASI. Bahkan ada seliweran di media sosial yang menyebut ASI itu buat orang miskin, orang punya uang pakai sufor," kata Tan Shot Yen.

Setiap tanggal 25 Januari Indonesia memperingati Hari Gizi dan Pangan Nasional (HGN) sebagai momentum untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi seimbang serta konsumsi pangan yang bergizi dalam mendukung kualitas hidup yang lebih baik.

Hari Gizi Nasional bertujuan meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya asupan gizi yang cukup untuk mencegah stunting, malnutrisi, dan berbagai masalah kesehatan lainnya.

Pada peringatan tahun 2025 ini Kementerian Kesehatan (Kemenkes) mengangkat tema "Pilih Makanan Bergizi untuk Keluarga Sehat".

Tema ini menegaskan urgensi pola makan sehat dan bergizi untuk mendukung tumbuh kembang generasi muda yang cerdas dan sehat, sekaligus menjadi langkah preventif terhadap penyakit tidak menular yang kerap timbul akibat pola makan yang kurang baik dari lingkup terdekat, yaitu keluarga.

Pewarta: Anita Permata Dewi
Editor: Risbiani Fardaniah
Copyright © ANTARA 2025

Jakarta -

Program makan bergizi gratis (MBG) yang sudah dilaksanakan dalam waktu satu pekan terakhir ini mengundang pro dan kontra dari banyak pihak. Ada sebagian orang mempertanyakan apakah program ini bisa dilaksanakan dengan baik dan dapat memastikan kebutuhan gizi bagi yang menerimanya.

Pakar gizi komunitas Dr dr Tan Shot Yen, MHum berpendapat bahwa MBG sebagai program baru pemerintah dilaksanakan secara terburu-buru. Menurutnya program ini masih belum disosialisasikan secara matang pada masyarakat.

Padahal hal ini perlu untuk memastikan kelancaran program MBG yang lebih baik sehingga manfaat diberikan bisa diterima maksimal oleh masyarakat.

Selain itu, dr Tan menyebut bahwa program MBG ini seharusnya lebih mengutamakan orang-orang yang tinggal di daerah 3T (terluar, terdepan, dan terbelakang). Hal ini bertujuan untuk menjadikan program MBG ini bisa tepat sasaran.

"Nomor satu kita harus fokus kepada daerah yang sungguh membutuhkan, yaitu daerah 3T. Jangan sampai penggal pertama uang yang dihabiskan untuk perkotaan, yang sebetulnya anaknya saja diantar naik motor, gedung sekolahnya bagus, ayah ibunya punya handphone. Jadi kita harus betul-betul kembali pada daerah 3T," kata dr Tan dikutip dari 20detik, Minggu (12/1/2025).

Menurut dr Tan, program MBG juga bisa berdampak pada kegiatan ekonomi masyarakat lokal. Tidak hanya petani atau nelayan, penjual di kantin sekolah juga bisa diberdayakan.

Semenjak program MBG digulirkan, tak sedikit penjual-penjual makanan di kantin sekolah mengeluhkan adanya penurunan angka penjualan.

Oleh karena itu, dr Tan menuturkan program MBG seharusnya dilakukan dengan edukasi pra-program yang baik pada masyarakat, anak-anak, hingga sekolah. Untuk sebuah program nasional, program MBG diperlukan penilaian dan pertimbangan yang sangat panjang.

"Karena apa? Akhirnya kalau jadi food waste, ini bukan cuma sekedar dibuang ke tong sampah. Tetapi, makanan yang semestinya tidak tepat sasaran, karena anaknya nggak doyan, nggak dimakan, nggak suka, akhirnya ini menjadi mubazir. Padahal kan ini triliunan dan itu dari pajak masyarakat," tandasnya.

(avk/up)

Jakarta - Ahli Gizi Masyarakat Tan Shot Yen mengomentari terkait program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang sudah berjalan pekan ini. Dia memberikan pandangan dan saran kepada pemerintah. (afb/afb)

JAKARTA, investor.id – Makan Bergizi Gratis (MBG) rencananya akan mulai dilaksanakan pada 6 Januari 2025. Pemerintah sudah lebih dulu melakukan uji coba program ini di berbagai daerah di Indonesia.

Beberapa pihak juga telah memberi masukan kepada pemerintah agar program dengan anggaran Rp 71 triliun itu berjalan maksimal. Satu hal yang seharusnya tak luput dari perhatian pemerintah yaitu assessment atau penilaian melalui riset lapangan tentang apa yang dibutuhkan setiap anak.

Hal tersebut disampaikan dr. Tan Shot Yen, seorang ahli gizi masyarakat. Menurutnya, penting untuk pemerintah mengetahui kondisi dilapangan terlebih dahulu tentang apa yang cocok dengan masyarakat, khususnya anak dan ibu hamil sebagai objek penerima program makan bergizi gratis.

“Jangan sampai kita membuang uang segitu banyak, sementara penerimaan belum tentu baik responnya dari yang menerima. Kelemahan kita adalah belum melakukan assessment. Assessment misalnya anak-anak itu sukanya apa?” kata Tan, pada Jumat (27/12/2024).

Pemerintah juga harus berkaca pada kasus ketika makanan gratis tambahan justru tidak tepat sasaran.

“Jadi jangan sampai nanti kejadian seperti yang dialami posyandu ketika membagi makanan tambahan yang sifatnya pemulihan, itu malah bapaknya yang makan. Karena anaknya tidak suka,” ujar Tan.

Selain itu, pemerintah juga harus memperhatikan infrastruktur dan peluang terjadinya kecurangan dalam pelaksanaan program ini.

“Kalau di luar negeri yang juga melakukan makan gratis, itu setiap sekolahnya punya dapur. Sekarang bagaimana di daerah 3T. Orang fasilitas sekolah dan gedungnya saja sudah mengenaskan, jadi mustahil mereka punya dapur. Ongkosnya nanti makin ditambah lagi karena perlu ada nganterin makanan dan sebagainya,” pungkas Tan.

Editor: Prisma Ardianto (ardiantoprisma@gmail.com)

Follow Channel Telegram Official kami untuk update artikel-artikel investor.id

Baca Berita Lainnya di Google News