MAGELANG, KOMPAS.com - Wakil Presiden RI Gibran Rakabuming Raka meminta para kepala daerah untuk ikut mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan cara mengamankan rantai pasok makanan.

Hal itu disampaikan Gibran saat memberikan pengarahan kepada 493 kepala daerah dalam retreat di Akademi Militer Magelang, Jawa Tengah, Rabu (26/2/2025).

"Para kepala daerah diminta menyukseskan dalam hal menyiapkan supply chain-nya. Jadi bagaimana produksi dan distribusi itu bisa memberikan efek bagi kepala daerah," kata Wakil Menteri Dalam Negeri Bima Arya menjelaskan isi materi yang disampaikan Gibran, Rabu.

Selain itu, Gibran mengingatkan tentang target swasembada pangan yang digambarkan melalui kondisi irigasi yang memerlukan perhatian setiap kepala daerah.

"Yang berikutnya juga fokus kepada aspek stunting. Tadi beliau sebutkan satu daerah, kabupatennya bupatinya langsung dipanggil untuk bicara, yang berhasil menurunkan stunting di Kalimantan," kata Bima.

Gibran juga mengingatkan kembali kepada para kepala daerah untuk tegak lurus pada program Asta Cita pemerintah pusat.

Materi yang disampaikan Gibran, kata Bima, berlangsung dengan interaktif dan menarik karena Gibran pernah menjabat sebagai Walikota Solo.

Padai akhir pemaparan, Gibran menitipkan pesan agar seluruh kepala daerah jangan sampai absen ketika Presiden Prabowo Subianto memberikan arahan.

"Semua diminta hadir ketika arahan presiden, dan betul-betul menitipkan agar semua mengawal Asta Cita," ucap Bima.

JAKARTA, KOMPAS.com -Koperasi-koperasi mulai uji coba suplai susu pasteurisasi untuk mendukung program makan bergizi gratis atau MBG.

Uji coba penyaluran susu dilakukan oleh Kementerian Koperasi (Kemenkop) di DKI Jakarta, Jawa Barat, dan Jawa Timur, yang bekerja sama dengan lima koperasi produsen susu.

Menteri Koperasi (Menkop) Budi Arie Setiadi mengatakan bahwa dalam tahap awal, sebanyak 2.348 liter susu pasteurisasi disalurkan melalui lima unit Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) kepada 10.375 siswa dan santri di 27 sekolah serta madrasah.

KOMPAS.com/FIKA NURUL ULYA Ketua Umum Relawan Pro Jokowi (Projo) Budi Arie Setiadi di Kompleks Istana Kepresidenan, Jakarta Pusat, Kamis (20/2/2025).

Pada uji coba di Kabupaten Malang, 802 liter susu dari Koperasi Kan Jabung Malang disalurkan kepada 3.047 santri menggunakan dispenser.

“Seluruh produk yang diberikan telah melalui uji kelayakan dan pengawasan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM),” tutur Budi Arie.

Budi Arie mengatakan, penyerapan susu pasteurisasi ini memperkuat koperasi dan kesejahteraan peternak dengan adanya jaminan pasar dan penyerapan produksi.

“Koperasi dan peternak diuntungkan karena ada kepastian pasar, sementara konsumsi susu secara rutin akan meningkatkan kecerdasan dan kesehatan anak-anak,” kata dia.

Dengan hasil uji coba ini, Kemenkop akan terus mengevaluasi dan mengembangkan skema penyaluran susu pasteurisasi koperasi untuk program makan bergizi gratis atau MBG.

“Agar manfaatnya semakin luas di seluruh Indonesia,” ujar Budi Arie.

Kepala Staf Angkatan Udara (KSAU) Marsekal Mohamad Tonny Harjono akan tambah jumlah dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) di Lanud Adisutjipto Jogja. Diketahui saat ini telah berdiri satu dapur memasak di area Lanud. Kapasitasnya mencapai 3.085 porsi untuk radius 3 kilometer.

Tonny menuturkan potensi penambahan ini berdasarkan radius optimal. Di mana setiap dapur MBG dapat menyediakan hingga radius maksimal 5 kilometer dari Lanud Adisutjipto. Secara total melayani hingga 7.000 porsi MBG.

"Untuk Lanud Adisutjipto saat ini melayani 3085 porsi, terdiri dari 14 sekolah dengan radius 3 kilometer. Kalau optimal radius 5 kilometer itu ada 7.000 penerima manfaat. Meski dari BGN (Badan Gizi Nasional), satu dapur sudah ideal," jelasnya ditemui saat meninjau dapur MBG di wilayah Lanud Adisutjipto, Rabu (26/2/2025).

Penambahan ini, lanjutnya, berdasarkan evaluasi secara keseluruhan. Tak hanya di wilayah Jogja, tapi juga daerah lainnya. Diketahui bahwa TNI AU telah mendirikan tujuh dapur MBG di tujuh Lanud AU.

Tonny lalu memaparkan keberadaan dapur MBG di Halim Perdanakusuma, Jakarta. Saat ini mampu memasak hingga 3.500 porsi. Faktanya, angka kebutuhan dalam radius tersebut mencapai 11 ribu. Sehingga diperlukan penambahan dapur agar program berjalan optimal.

"Kami sudah berjalan 7 dapur nasional dan ini akan terus berkembang karena dari 7 dapur melihat dari kebutuhan sekitar dapur sangat kurang. Contohnya di Jakarta dapur melayani 3.500 porsi ternyata kebutuhan 11 ribu. Nanti akan diupayakan menjadi tiga dapur," katanya.

Penambahan dapur, lanjutnya, atas pertimbangan sejumlah aspek. Paling utama adalah keberadaan sekolah-sekolah dalam radius jangkauan setiap Lanud. Terdekat adalah radius 3 kilometer dan maksimal 5 kilometer.

Tonny menjelaskan untuk Lanud Adisutjipto masih mengacu pada radius 3 kilometer. Namun tak menutup kemungkinan dikembangkan menjadi 5 Kilometer. Tentunya diimbangi dengan penambahan menjadi 3 dapur MBG.

"Lanud Adisutjipto kalau dilihat dari geospasial jarak 5 kilometer ada 7.000 yang membutuhkan MBG. Sementara untuk 3 kilometer sangat ideal, ya ke depan nanti kita akan buat satu lagi kalau memang dibutuhkan atau bisa sampai 2 dapur lagi yang kita buat di Jogja," ujarnya.

Dalam penerapan MBG, pihaknya juga menggandeng petani maupun pelaku UMKM. Khususnya untuk memasok bahan baku ke dapur masak. Selain itu juga melibatkan sumber daya manusia dari warga sekitar Lanud Adisutjipto.

Tonny menegaskan bahwa pasokan bahan baku wajib dari lokal. Artinya, mengambil dari para petani di sekitar Lanud Adisutjipto. Meski tak menutup kemungkinan daerah lain yang memiliki pasokan komoditas tertentu.

"Untuk SDM disini ada 50 orang. Tiga dari BGN diantaranya kepala dapur, ahli gizi dan akuntan, sementara 47 lainnya dari masyarakat sekitar. Kemudian bahan baku dari petani ditambah belanja di pasar-pasar sekitar Lanud," katanya.

Terkait kebutuhan bahan pokok, Kasau juga mengimbau setiap Lanud mengoptimalkan lahan kosong. Dengan menanami komoditi sayuran dan palawija. Hasil panen dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku MBG.

"Saya sudah menyampaikan setiap lahan kosong yang ada di lanud harus dimanfaatkan. Kemarin kita sudah ke Kupang melihat penanaman cabe lalu jagung. Sebelumnya di Halim juga demikian dan hari ini juga di Jogja," ujarnya.

Kepala Dinas Potensi Dirgantara (Kadispotdirga) Lanud Adisutjipto Letkol PNB Iwan Setiawan menuturkan dapur MBG telah berjalan hampir 2 pekan. Pada awal kinerja, diakui olehnya terdapat kendala. Terutama untuk ketepatan waktu pengantaran ke sekolah-sekolah.

Iwan memaparkan kinerja setiap divisi saling terkait. Apabila memasak terlambat, maka memberikan efek bola salju ke distribusi. Sehingga seluruhnya wajib dilakukan secara terjadwal dan disiplin.

"Pada awal ada kendala jamnya itu padat, akhirnya yang gelombang pertama yang untuk anak TK KB dan kelas 1 sampai dengan kelas 3 SD itu sedikit terlambat. Alhasil kami evaluasi dan ada penambahan alat dan tempat memasak," katanya.

Cara memasak juga dievaluasi secara detail. Dari awalnya menerima sayur utuh, beralih ke kondisi cacah. Cara ini akhirnya dapat menghemat waktu dalam memasak setiap menu MBG.

"Jadi bahan pokok racik yang awalnya 4 jam, ini 1 jam itu sudah selesai. Setiap hari jam 03.00 mulai masak dan perhitungannya tepat sebelum jam makan siang sudah terdistribusi," ujarnya.

Video: KPAI Harap Program Makan Gratis Bukan Cuma agar Siswa Kenyang, tapi...

Video: KPAI Harap Program Makan Gratis Bukan Cuma agar Siswa Kenyang, tapi...

Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hidayana buka suara soal temuan menu makan bergizi gratis (MBG) ayam goreng yang masih terlihat bagian dalamnya kemerahan dan dianggap masih mentah di Sumba Timur, Nusa Tenggara Timur (NTT).

Menanggapi hal itu, Dadan mengatakan persoalan tersebut lebih bersifat teknis dan bisa terjadi karena berbagai faktor, termasuk pengalaman penyelenggara dalam mengelola makanan dalam skala besar.

"Masalah teknis dan pengalaman," ujar Dadan kepada CNNIndonesia.com, Rabu (26/2).

Menu MBG yang dinilai masih mentah dalam kotakmakan ditemukan saat siswa Kelas VI di SD Inpres 3 Waingapu, Sumba Timur akan menyantap makanan yang dibagikan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Waingapu, pada Rabu (19/2) lalu.

Kepala SDI Waingapu 3,Hamuli Ngguna Manggil yang dikonfirmasi CNNIndonesia.com, Selasa (25/2) membenarkan soal penemuan menu ayam goreng yang masih mentah tersebut.

"Iya, kejadiannya pada Rabu (19/2) lalu," kata Hamuli.

Dia mengatakan menu ayam yang masih mentah tersebut disajikan pihak satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) Waingapu pada hari ketiga pelaksanaan MBG di Sumba Timur yakni pada Rabu (19/2).

Siswa tersebut, kata Hamuli, diberitahu teman lainnya untuk memeriksa terlebih dahulu daging ayamnya yang akan disantap, karena sebelumnya siswa tersebut sempat mendapati daging ayam yang sudah dikonsumsinya masih mentah di bagian dalamnya.

"Coba kamu lihat, buka dulu kamu punya kotak makan begini ada dapat ini daging (mentah) jadi siswa tersebut buka (kotak makanannya) jadi terlihat dagingnya masih kelihatan merah di bagian dalam," kata Hamuli menirukan ucapan siswa itu.

Karena merasa daging ayam itu masih belum matang, siswa tersebut tidak jadi mengonsumsi makanan tersebut. "Karena dilihat oleh siswa lainnya (Melihat ayam yang masih mentah), sehingga anak-anak langsung merasa mual," ujarnya.

Para siswa kemudian melaporkan tentang temuan ayam yang masih mentah tersebut ke guru kelas mereka. Guru itu kemudian meminta siswa membuka kotak tersebut dan menunjukkan menu ayam yang masih mentah tersebut lalu divideokan dan di foto sebagai barang bukti.

"Ibu guru ini masih sempat menyuruh anak tersebut coba kamu buka lalu buka dagingnya ibu guru juga video dan foto sebagai barang bukti," kata Hamuli.

Guru tersebut kemudian membawa kotak makanan tersebut ke kepala sekolah untuk menunjukkan daging mentah tersebut. Temuan itu menjadi viral karena diunggah oleh guru kelas siswa tersebut.

MAGELANG, KOMPAS.com - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana batal mengisi materi dalam oreintasi atau retret kepala daerah hari ini, Rabu (26/2/2025).

Menteri Dalam Negeri (Mendagri) Tito Karnavian mengatakan, Dadan batal hadir karena dipanggil Presiden Prabowo Subianto untuk melakukan rapat.

"Badan Gizi semula akan mengisi hari ini, tapi beliau kemudian ada rapat dengan Bapak Presiden, jadi kita undur beliau besok," ujar Tito saat ditemui di Magelang, Jawa Tengah, Rabu (26/2/2025).

Tito mengatakan, materi makan bergizi gratis dinilai penting untuk disampaikan kepala para kepala daerah.

Oleh karena itu, Kepala BGN dijadwalkan ulang mengisi materi tentang program makan bergizi gratis dalam acara tersebut.

"Tapi saya anggap penting dan saya sudah komunikasi dengan Kepala BGN Prof. Dadan, beliau akan tetap mengisi tapi waktunya diundur besok, karena hari ini rapat dengan Presiden," kata Tito.

Untuk hari ini, Tito mengatakan, ada beberapa pemateri seperti Wakil Persiden (Wapres) Gibran Rakabuming Raka dan beberapa menteri/kepala badan.

Salah satunya adalah Ketua Dewan Ekonomi Nasional, Luhut Binsar Pandjaitan.

"Beliau (Luhut) akan hadir sebagai Ketua Dewan Ekonomi nasional. Beliau punya pengalaman panjang, beliau memahami banyak hal, saya kira perlu jadi masukan daerah," ujar Tito.

Sebagai informasi, retret kepala daerah digelar selama delapan hari, 21-28 Februari 2025 di Akademi Militer (Akmil) Magelang, Jawa Tengah.

Beragam kegiatan diskusi dan kelas yang diberikan kepada para kepala daerah, seperti pembangunan daerah, perekonomian, hingga kesetaraan gender.

Kepala daerah yang hadir dalam retreat ini berjumlah 493 orang dari 503 peserta yang telah diregistrasi.

DEMAK, KOMPAS.com - Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Demak, Jawa Tengah, telah memasuki hari kedua setelah peluncuran Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Rizky Barokah pada Senin (24/2/2025).

SPPG Rizky Barokah yang berlokasi di Desa Mlekang, Kecamatan Gajah, menyediakan 3.381 porsi MBG untuk pelajar mulai dari PAUD hingga SMA yang berada dalam radius 5 kilometer dari dapur.

Setiap porsi makanan dikemas dalam wadah atau ompreng, dan dirancang mengikuti 10 siklus makanan pokok yang telah ditentukan.

Ahli Gizi SPPG Rizky Barokah, Elviana Agustin, menjelaskan bahwa pemenuhan gizi untuk lauk disamaratakan, kecuali untuk takaran nasi dan sayur.

"Itu mereka standar porsinya berbeda-beda," ujar Agustin saat dikonfirmasi pada Selasa (25/2/2025).

Terdapat tiga kategori takaran nasi yang disajikan dalam wadah MBG yang dibagikan kepada pelajar.

Untuk anak usia PAUD hingga kelas 3 SD, makanan dengan kandungan karbohidrat disediakan sebanyak 100 gram nasi per sekali makan.

"Kalau anak TK, PAUD, SD kelas 1, 2, 3 secara kecukupan zat gizinya itu dia nasinya di angka 100 gram," jelasnya.

Sementara itu, untuk anak usia kelas 4 hingga 6 SD, takaran nasi yang disediakan adalah 150 gram.

Sedangkan untuk anak usia SMP hingga SMA, takaran gizi karbohidrat dicukupi dengan 200 gram nasi. "Kalau untuk anak SMP, SMA itu nasinya 200 (gram)," tambahnya.

Agustin juga menambahkan bahwa susu tidak menjadi menu pokok dalam pemberian MBG dan direncanakan akan diberikan seminggu dua kali.

"Susu sendiri di 10 siklus kita hadirkan 4 kali, di mana dalam seminggu itu dua kali susu. Sebenarnya ini bukan menu utama, tapi karena kita menambah zat gizinya," jelasnya.

BOYOLALI, KOMPAS.com – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) tetap berjalan selama bulan Ramadhan di Boyolali, Jawa Tengah.

Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Gagaksipat memastikan distribusi makanan tetap dilakukan meskipun dalam kondisi puasa.

Kepala SPPG Gagaksipat 2, Yuwida Salma Lova, menyatakan bahwa menu yang dibagikan kepada siswa akan berupa makanan cepat saji, tetapi tetap memperhatikan kandungan gizi yang dibutuhkan.

"Kita tetap menyesuaikan pusat. Sesuai arahan zoom minggu lalu, kita diarahkan untuk makanan cepat saji namun tetap yang bergizi," ujar Yuwida di Boyolali, Selasa (25/2/2025).

Menu makan bergizi gratis selama puasa

Untuk memastikan gizi anak-anak tetap terpenuhi selama Ramadan, SPPG telah menyiapkan menu khusus yang tahan lama dan bisa dikonsumsi hingga waktu berbuka puasa.

Adapun menu MBG yang akan didistribusikan meliputi:

• Kurma
• Roti atau biskuit
• Kacang-kacangan
• Susu

Selain itu, ada juga menu tambahan seperti bubur kacang hijau, bubur mutiara, atau bubur sumsum yang akan dibuat sebelum pendistribusian.

"Misal kalau roti, nanti kita bikin yang sandwich. Jadi nanti ada isinya selada," tambah Yuwida.

Jadwal dan mekanisme distribusi

KOMPAS.com/Labib Zamani Petugas menyiapkan menu MBG di SPPG Gagaksipat, Boyolali, Jawa Tengah, Selasa (25/2/2025).

Pendistribusian MBG selama bulan puasa akan dilakukan menjelang siswa pulang sekolah agar makanan tetap segar dan tidak cepat basi, terutama jika ada menu bubur.

Berikut jadwal pembagian makanan bagi siswa:

• Siswa SD: Pukul 10.00 - 11.00 WIB
• Siswa SMP dan SMA: Pukul 12.00 - 13.00 WIB

Sementara itu, tim SPPG akan mulai beraktivitas sejak pagi untuk menyiapkan dan mengemas makanan.

"Jadi kita nanti mungkin berangkatnya pukul 05.00 WIB atau pukul 06.00 WIB, langsung packing makanan itu," kata Yuwida.

SPPG Gagaksipat memastikan bahwa seluruh menu yang didistribusikan selama Ramadhan telah disesuaikan agar tetap bernutrisi dan bisa dikonsumsi hingga berbuka puasa.

"Untuk teknisnya masih menunggu BGN," tutup Yuwida.

JAKARTA, KOMPAS.com - Para siswa di delapan sekolah di Kalibaru, Cilincing, Jakarta Utara, batal mendapatkan makan bergizi gratis (MBG) sampai dua kali.

Delapan sekolah itu adalah, SDN Kalibaru 01, SDN Kalibaru 03, SDN Kalibaru 09, SMP Darusaadah, SMP Islamiyah, SMK 36, SDS Pantai Indah dan TK Pantai Indah.

Kejadian ini terjadi pada Senin, (17/2/2025) dan Senin, (24/2/2025).

Salah satu orangtua murid merasa kecewa karena anaknya gagal mendapat makan bergizi gratis.

"Kecewa banget, karena udah dibatalin dua kali," ucap Yuni (bukan nama sebenarnya) (34) saat diwawancarai, Senin (24/2/2025).

Dapur belum siap

Salah satu penyebab gagalnya pelaksanaan makan bergizi gratis di delapan sekolah Cilincing karena dapur milik Yayasan Darul Esti Sumidah yang menjadi penyelenggara belum siap.

"Iya, jadi pengunduran tanggal 17 lebih ke masalah persiapan dari dapurnya, karena dapur SPPG itu harus memenuhi syarat dari semua-muanya seperti itu," ucap Kepala SPPG Yayasan Darul Esti Sumidah Agung Siregar saat diwawancarai di kantornya, Kalibaru, Cilincing, Jakarta Utara, Selasa (25/2/2025).

Belum siapnya dapur itu disebabkan karena Yayasan Darul Esti Sumidah baru saja menjadi mitra Badan Gizi Nasional (BGN) dalam penyelenggaraan makan bergizi gratis.

Oleh karena itu, persiapan yang dilakukan Yayasan Darul Esti Sumidah belum sepenuhnya rampung.

Pihak yayasan meminta pelaksanaan makan bergizi gratis yang tadinya terjadwal pada Senin, (17/2/2025) diundur menjadi Senin, (24/2/2025).

Permasalahan administrasi

Sedangkan pengunduran makan bergizi gratis pada Senin, (24/2/2025) disebabkan karena adanya permasalahan administrasi.

"Beberapa ada yang belum selesai secara administratif, jadi dari pihak yayasan dan BGN masih ada yang belum lengkap makanya masih menunggu untuk pelaksanaannya," ucap Agung.

Sampai saat ini, pihak yayasan masih menunggu penyelesaian masalah administrasi dengan Badan Gizi Nasiona (BGN).

"Pihak yayasan menunggu dari pihak BGN untuk masalah teknis administratif sehingga pelaksanaan harus mundur," terang Agung.

Kesepakatan bersama

Adanya administrasi yang belum selesai, membuat yayasan dan BGN sepakat untuk mengundur pelaksanaan makan bergizi gratis di delapan sekolah yang ada di Cilincing.

"Bukan dibatalkan oleh pihak BGN, tapi lebih ke keputusan bersama. Jadi, dari pihak BGN dengan yayasan sudah mengambil keputusan bersama lebih baik diundur pelaksanaannya," tutur Agung.

Agung mengakui, pengambilan keputusan pengunduran jadwal makan bergizi gratis karena waktunya sangat mepet.

Dia sudah berusaha memberikan penjelasan, sekaligus meminta maaf kepada orangtua murid, pihak sekolah, dan lainnya.

Setelah dua kali ditunda, penyelenggaraan makan bergizi gratis di delapan sekolah Cilincing belum ada kepastian.

Sampai saat ini, Yayasan Darul Esti Sumidah masih menunggu penyelesaian masalah administrasi dengan pihak BGN.

"Kalau untuk itu kita juga masih berkembang atau bergulir. Jadi, kalau ada info valid pasti saya akan infokan ke penerima manfaat," pungkas Agung.

Menteri Koperasi Budi Arie Setiadi menyampaikan program Makan Bergizi Gratis (MBG) menyerap susu pasteurisasi dari koperasi. Langkah ini sebagai upaya meningkatkan gizi anak-anak serta memperkuat kesejahteraan peternak.

Uji coba penyaluran susu ini dilakukan di DKI Jakarta, Jawa Barat, dan Jawa Timur. Pada tahap awal 2.348 liter susu pasteurisasi disalurkan melalui lima unit Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) kepada 10.375 siswa dan santri di 27 sekolah serta madrasah.

"Susu pasteurisasi ini lebih terjangkau tetapi tetap bergizi tinggi karena mengandung protein, mineral, dan vitamin yang dibutuhkan untuk pertumbuhan anak-anak," ujar Budi dalam keterangan tertulis, Selasa (25/2/2025).

Budi menjelaskan untuk uji coba di Kabupaten Malang, sebanyak 802 liter susu dari Koperasi Kan Jabung Malang yang disalurkan kepada 3.047 santri menggunakan dispenser sehingga lebih higienis dan ramah lingkungan dibandingkan kemasan sekali pakai. Seluruh produk yang diberikan telah melalui uji kelayakan dan pengawasan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).

Dengan hasil uji coba ini, Budi menyebut pihaknya akan terus mengevaluasi dan mengembangkan skema penyaluran susu pasteurisasi koperasi agar manfaatnya semakin luas di seluruh Indonesia.

Dalam kesempatan ini, Budi juga mengunjungi peternakan Koperasi Agro Niaga Jabung (KAN) Jabung dan turut meresmikan JAB Farm KAN Jabung Syariah Jawa Timur Kec. Jabung, Kab. Malang. Dia menekankan koperasi peternakan harus memberikan manfaat kepada masyarakat sekitar.

"Kita berharap peternakan seperti ini bisa menggerakkan ekonomi rakyat di lokal terutama yang kondisi geografisnya cocok untuk peternakan sapi. Koperasi dan peternak diuntungkan karena ada kepastian pasar, sementara konsumsi susu secara rutin akan meningkatkan kecerdasan dan kesehatan anak-anak," tambahnya.

Simak juga Video 'BGN soal Progres Makan Bergizi Gratis: Sudah di 38 Provinsi':

YOGYAKARTA, KOMPAS.com - Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), kini mendapatkan tambahan penerima.

Kodim 0730/Gunungkidul terus melakukan evaluasi dan pemantauan terkait pelaksanaan program ini.

"Alhamdulillah, berjalan lancar. Untuk pelaksanaan di Kapanewon Wonosari juga ada tambahan, karena saat launching hanya dilaksanakan di SD Negeri 1 dan SMP Negeri 1 Wonosari, tapi sekarang juga di SMK Negeri 3 Wonosari," ungkap Komandan Kodim 0730/Gunungkidul, Letkol Inf Roni Hermawan, saat dikonfirmasi wartawan melalui telepon, Selasa (25/2/2025).

Temuan nasi lembek di program MBG

Roni menjelaskan bahwa pihaknya juga melakukan evaluasi terhadap makanan yang disajikan.

Ia mencontohkan beberapa kali ditemukan nasi yang disajikan lembek karena saat memasak terlalu banyak air, serta buah pepaya yang kurang matang.

"Secara umum, anak-anak Alhamdulillah suka dan makanan yang disajikan habis tersantap," tambahnya.

Saat ini, program Makan Bergizi Gratis baru dilaksanakan di Kapanewon Wonosari dan Tepus.

Roni menyatakan bahwa program ini akan terus ditambah, dan khusus untuk Gunungkidul, dibutuhkan 40 dapur sehat.

"Target 120.000 penerima, masih membutuhkan sekitar 40-an dapur pengelolaan makan bergizi gratis," jelasnya.

Program ini pertama kali diluncurkan pada Senin (17/2/2025) dan diharapkan dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat, khususnya anak-anak di wilayah tersebut.

Bisnis.com, PURWAKARTA — Badan Karantina Indonesia (Barantin) membuka peluang untuk impor sapi hidup dari Brasil, selain dari Australia.

Kepala Barantin Sahat M Panggabean mengatakan peluang importasi sapi hidup asal Brasil dilakukan untuk mendukung program pemerintah seperti Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

“Paling tidak Brasil salah satunya kan yang sudah ada pembicaraan. Kita sudah pastikan juga Brasil salah satu negara yang potensial untuk kita jadikan mitra untuk mendatangkan sapi ke Indonesia,” kata Sahat saat ditemui seusai meninjau di PT Lembu Jantan Perkasa, Jawa Barat, Selasa (25/2/2025).

Terlebih, Sahat menuturkan, Brasil dan Indonesia memiliki iklim yang sama, yakni merupakan negara dengan iklim tropis. Sehingga, dia menyebut sapi hidup asal Brasil juga akan lebih mudah dipelihara di Tanah Air. Meski begitu, dia menjelaskan bahwa masuknya Brasil sebagai salah satu importir sapi hidup masih sebatas rencana.

“Karena iklimnya kan hampir sama, sama-sama tropis. Lebih mudah kalau kita datangkan juga dari sana. Tapi ini masih rencana. Tapi saat ini yang masuk semuanya dari Australia,” terangnya.

Untuk itu, Barantin belum mengetahui berapa banyak kuota impor sapi hidup yang didatangkan dari Brasil. “Tapi yang jelas salah satu potensi yang akan datang itu dari Brasil. Ini nanti bicara B2B saja sih nanti sebenarnya. Tapi darigovernmentsih sudah ada kesepakatan,” ujarnya.

Dalam pemenuhan MBG, Sahat menuturkan Barantin memastikan semua komoditas ternak, termasuk sapi, aman secara standarbiosecurityuntuk kebutuhan MBG.

“Kami memastikan semua komoditas ternak ini aman, sehat. Karena masing-masing punya kewenangan, pokoknya tugas kami memastikan ini aman,” ujarnya.

Merujuk data Badan Pusat Statistik (BPS), Australia menjadi satu-satunya negara pemasok sapi hidup impor untuk Indonesia. Pada Januari 2024, Indonesia menerima 1.853 ton impor sapi hidup dengan nilai US$4,17 juta atau Rp68,19 miliar (asumsi kurs Rp16.350 per dolar AS).

Sementara pada Januari 2025, impor sapi hidup dari Australia mencapai 3.802 ton dengan nilai US$10,62 juta atau sekitar Rp173,53 miliar. Ini artinya, volume importasi sapi hidup melonjak 105,14% secara tahunan (year-on-year/yoy). Bahkan, nilai pengadaan importasinya juga naik lebih dari dua kali lipat.

Sebelumnya,Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi mengatakan Indonesia akan menerima importasi sapi dari Australia, Brasil, hingga Selandia Baru.Namun, Arief memastikan pemerintah tidak akan membuka keran impor pangan selain gula, daging kerbau, dan daging sapi pada 2025.

“Nggak [ada impor lagi], cuma gula, kerbau, sapi. Sapi dan kerbau karena produksi dalam negeri, sapi hidupnya hanya sekitar 60% sapi bakalan yang bisa dipotong. Sapi bakalan itu sapi datang, kecil, terus digemukin,” ungkap Arief saat ditemui di Kantor Bapanas, Jakarta, Rabu (19/2/2025).

KOMPAS.com - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana memastikan program Makan Bergizi Gratis (MBG) tetap ada saat Ramadhan.

Namun, makanan dari program MBG yang diberikan ke siswa akan dibagikan untuk dibawa pulang selama bulan puasa.

"Untuk Ramadhan tetap dilaksanakan. Jadi, kalau sekolah masuk maka program makan bergizi tetap dilaksanakan. Tetapi mekanismenya berbeda seperti hari biasa, di mana kita akan berikan makan bergizi itu untuk dibawa pulang," kata Dadan, diberitakan Kompas.com, Senin (24/2/2025).

Dia mengungkapkan, menu makanan MBG selama Ramadhan akan disesuaikan agar tidak cepat basi. Meski begitu, Dadan memastikan makanan itu tetap bergizi meski tahan lama.

Sementara itu, lanjutnya, siswa-siswi yang tidak puasa dapat memakan makanan MBG di sekolah dengan "sembunyi" atau dibawa pulang.

Lantas, apakah makanan dari program MBG aman dibawa pulang saat bulan puasa?

Perhatikan distribusi dan cara memasak

Guru Besar Tata Boga Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) Marwanti menyatakan, makanan dalam program MBG biasanya terdiri dari menu makan siang berupa lauk dan sayur.

"Jika akan diberikan pada bulan puasa ya harus betul-betul diperhatikan. Distribusi dan pembagian harus betul-betul memperhatikan kapan makanan akan dikonsumsi," ujarnya saat dihubungi Kompas.com, Selasa (25/2/2025).

Menurut Wanti, BGN dan pengelola dapur MBG harus memperhatikan menu makanan yang akan diberikan kepada para siswa untuk dibawa pulang selama bulan puasa.

Saat menentukan menu bulan puasa untuk MBG, dia menganjurkan agar makanan yang disediakan tidak cepat basi. Sebab, makanan itu baru akan dimakan para siswa saat buka puasa pada petang hari.

Wanti mengimbau dapur MBG memasak makanan yang tidak berkuah agar lebih tahan lama.

"Misalnya dengan teknik pengolahan kering atau saute, tidak banyak kuah," imbuhnya.

Pengemasan makanan MBG pun perlu diperhatikan. Pasalnya, BGN menentukan makanan dari program tersebut disediakan memakai piring saat dimakan bersama di kelas.

Hindari makanan ultraproses

Ahli gizi Tan Shot Yen mengimbau agar menu makanan siswa yang akan dibawa pulang selama Ramadhan harus tetap diperhatikan kandungan gizinya.

"Cek apakah (makanan MBG) jatuh dalam produk ultraproses, tinggi gula, garam, lemak. Sebab kabarnya, mau dibuat (makanan) yang tahan lama," tuturnya kepada Kompas.com, Selasa.

Tan mengkhawatirkan dapur MBG akan menyediakan makanan ultraproses yang diolah dengan tambahan gula, garam, dan lemak dalam jumlah tinggi. Makanan ultraproses tersebut diolah sehingga lebih tahan lama tapi rendah gizi.

Menurutnya, penambahan bahan-bahan seperti gula, garam, lemak, perisa atau penguat rasa membuat masakan enak. Namun, hal tersebut berisiko bagi kesehatan.

Berikut jenis bahan tambahan makanan beserta risiko yang berpotensi dialami siswa akibat mengonsumsi makanan ultraproses:

1. Gula dan pemanis buatan: meningkatkan potensi radang, gula darah tinggi, mudah terpapar infeksi, fungsi imun terhambat
2. Garam: fungsi imunitas terganggu dan memperburuk penyakit autoimun
3. OMEGA 6: keseimbangan OMEGA 3 terganggu dan tubuh bisa kelebihan OMEGA 6 karena terlalu banyak produk nabati dan penggunaan minyak goreng
4. Gorengan: sindrom metabolik memburuk dan menyebabkan peradangan
5. Daging olahan yang diawetkan: tinggi remah jenuh sehingga mengacaukan sistem kekebalan tubuh
6. Pangan cepat saji: gangguan imunitas dan menekan bakteri usus akibat mengandung phtalates
7. Produk ultraproses: ganggu kekebalan tubuh dan sistem imunitas, memicu obesitas, gangguan gizi, penyakit tidak menular, diabetes, hipertensi, dan sindrom metabolik
8. Karbohidrat rafinasi: meningkatkan gula darah, insulin, radikal bebas, dan peradangan, serta mengganggu daya tahan tubuh dengan mengubah bakteri di usus.