JAKARTA, KOMPAS.com - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana menyatakan bahwa program makan bergizi gratis (MBG) merupakan investasi sumber daya manusia (SDM) terbesar dalam sejarah Indonesia.

Dadan menegaskan bahwa program ini sangat penting untuk menciptakan generasi emas yang diharapkan dapat tercapai pada tahun 2045.

"Kita akan menjalankan amanah yang cukup besar untuk menyelamatkan generasi emas 2045. Jadi, program ini adalah sebetulnya investasi SDM terbesar sepanjang sejarah untuk generasi 2045. Saya kira itu yang ingin saya sampaikan," ujar Dadan, dalam acara penandatanganan nota kesepahaman bersama Kementerian Desa dan Pembangunan Daerah Tertinggal (Kemendes PDT) dan TNI, di Jakarta, Senin (17/2/2025).

Dadan berharap adanya kekompakan dari seluruh kementerian dan lembaga yang terlibat dalam program MBG.

Ia menekankan pentingnya dukungan penuh dari semua pihak yang terlibat.

"Mudah-mudahan semua yang hadir di sini memberikan dukungan yang kuat dan berkontribusi sehingga dihitung sebagai amal," tutur dia.

Selain itu, Dadan menuturkan bahwa program MBG juga menargetkan pertumbuhan ekonomi.

Ia mengungkapkan bahwa program ini akan mempekerjakan jutaan orang, dengan adanya 30.000 satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) di seluruh Indonesia.

"Jadi, kalau ada 30.000 satuan pelayanan pemenuhan gizi, maka di akhir Desember kita akan menyerap 1,5 juta orang untuk bekerja di satuan pelayanan pemenuhan gizi," kata dia.

Sebagai informasi, pemerintah telah memulai program makan bergizi gratis pada 6 Januari lalu dengan anggaran sebesar Rp 71 triliun dari APBN 2025.

Program ini menjadi yang pertama dalam Program Hasil Terbaik Cepat (PHTC) di bawah kepemimpinan Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka.

Program ini dirancang untuk memberikan asupan bergizi kepada ibu hamil, ibu menyusui, balita, serta peserta didik di seluruh jenjang pendidikan, mulai dari prasekolah, pendidikan dasar, hingga pendidikan menengah, baik umum, kejuruan, maupun keagamaan.

JAKARTA - Belum genap 100 hari pemerintahan Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka, program Makan Bergizi Gratis siap dimulai di 190 titik yang tersebar di 26 provinsi.

?Kita bersyukur, tidak menunggu 100 hari atau tepat hari ke-78 Bapak Prabowo menjadi Presiden, program MBG dimulai. Ini merupakan tonggak bersejarah untuk bangsa Indonesia, untuk pertama kalinya Indonesia melaksanakan program pemenuhan gizi berskala nasional untuk balita, anak-anak sekolah, santri ibu hamil, dan menyusui,? kata Kepala Komunikasi Kepresidenan Republik Indonesia Hasan Nasbi, Minggu (5/1/2025).

Ia mengungkapkan, informasi dari Badan Gizi Nasional (BGN), tercatat 190 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau Dapur MBG yang siap beroperasi.

Dapur-dapur tersebut tersebar di 26 provinsi, mulai dari Aceh, Bali, Sumatra Barat, Sumatra Utara, Kepulauan Riau, Riau, Lampung, Banten, Jawa Barat, D.K.I. Jakarta, Jawa Tengah, Jawa Timur, D.I. Yogyakarta, Gorontalo, Sulawesi Barat, Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, Sulawesi Utara, Kalimantan Timur, Kalimantan Utara, Kalimantan Selatan, Maluku, Maluku Utara, Nusa Tenggara Timur, hingga Papua Barat dan Papua Selatan.

Setiap Dapur MBG dikelola oleh seorang kepala SPPG yang ditunjuk langsung oleh Badan Gizi Nasional (BGN). Kepala SPPG ini bekerja sama dengan seorang ahli gizi dan seorang akuntan untuk memastikan pengawasan ketat terhadap kualitas gizi dan kelancaran distribusi makanan.

Selain memastikan kecukupan gizi dalam setiap porsi MBG, SPPG juga bertugas mengawasi standar kebersihan, pengelolaan gizi, dan pengolahan limbah di setiap Dapur MBG dengan ketat.

"BGN berkomitmen untuk meminimalkan limbah. Bahkan, untuk mendukung keberlanjutan, nampan penyajian dirancang menggunakan bahan stainless steel yang higienis dan dapat digunakan ulang,? jelasnya.

Seperti disampaikan oleh Presiden Prabowo, lanjut Hasan, pemerintah tidak libur pada tahun baru, termasuk Sabtu dan Minggu, untuk memastikan kelancaran program MBG.

Momentum dimulainya program ini juga bertepatan dengan dimulainya kegiatan belajar mengajar sebagian besar sekolah pada pekan ini.

Pemerintah menempatkan kesiapan Dapur MBG sebagai prioritas utama agar layanan dapat berjalan maksimal. Pada tahap awal, 190 Dapur MBG mulai beroperasi pada Senin ini, dan jumlah tersebut akan terus meningkat setiap harinya.

Diharapkan, target 937 Dapur MBG dapat tercapai pada akhir Januari 2025, dengan pelaksanaan yang dilakukan secara bertahap sesuai dengan kesiapan masing-masing daerah.

Antusiasme masyarakat terhadap program ini sangat tinggi. Saat ini, 140 UMKM telah terlibat dalam rantai pasok program MBG, dan jumlah tersebut diproyeksikan akan terus bertambah. Ribuan UMKM, koperasi, dan BUMDes lainnya telah mendaftar dan tengah melalui proses evaluasi.

Pemerintah memastikan bahwa tidak ada pungutan biaya dalam proses pendaftaran mitra kerja. Informasi lengkap mengenai persyaratan kerja sama dan registrasi dapat diakses melalui sistem pendaftaran satu pintu di situs resmi bgn.go.id.

Geliat perekonomian lokal dipastikan secara signifikan bergerak ke arah lebih baik, sebab program MBG melibatkan para petani, peternak, dan UMKM setempat.

Kolaborasi multisektor diharapkan banyak terjadi. Unit-unit usaha di daerah bisa berjalan, seperti koperasi, BUMDes, kopontren, dan lain-lain. Semuanya memiliki target untuk memastikan anak Indonesia tumbuh berkualitas unggul menuju Indonesia Emas 2024.

?Selain untuk penerima manfaat, program MBG juga akan menjadi penggerak ekonomi yang luar biasa. Diharapkan seluruh pihak yang terlibat bisa mendapatkan manfaat yang positif dari program ini,? ujar Hasan Nasbi.

Selama Januari hingga Maret 2025, diharapkan program MBG bisa menyentuh tiga juta penerima manfaat, yang terdiri dari balita, santri, siswa PAUD, TK, SD, SMP, SMA, dan ibu hamil, serta ibu menyusui. Jumlah tersebut akan terus bertambah hingga mencapai 15 juta pada akhir tahun 2025.

?Angka ini terus bertambah secara bertahap, hingga tahun 2029 target 82,9 juta penerima manfaat dapat terpenuhi,? katanya.

Program Makan Bergizi Gratis (MBG), yang didukung oleh alokasi anggaran sebesar Rp71 triliun dari APBN 2025, menjadi program pertama dalam Program Hasil Terbaik Cepat (PHTC) di bawah kepemimpinan Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka.

Program ini dirancang untuk memberikan asupan bergizi kepada ibu hamil, ibu menyusui, balita, serta peserta didik di seluruh jenjang pendidikan, mulai dari prasekolah, pendidikan dasar, hingga pendidikan menengah, baik umum, kejuruan, maupun keagamaan.

Jakarta -

Tim Pakar Badan Gizi Nasional (BGN) Bidang Susu, Prof. Dr. Epi Taufik menyatakan susu merupakan alternatif sumber protein yang baik untuk melengkapi menu gizi seimbang anak, sehingga menjadi komponen penting dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang menjadi program prioritas Presiden Prabowo Subianto. Program ini sendiri akan dijalankan bertahap mulai 6 Januari 2025.

"Jangan lupa di umur 9 tahun sampai ke 13 tahun ada puncaknya kecepatan manusia tumbuh. Dengan adanya susu dalam program Makan Bergizi Gratis, diharapkan dapat memenuhi gizi seimbang anak," kata Epi dalam acara detikcom Leaders Forum bertajuk 'Pentingnya Susu dalam Program Makan Bergizi Gratis untuk Tingkatkan Pemenuhan Nutrisi Menuju Generasi Emas 2045' di Habitate Jakarta, Selasa (24/12/2024).

Epi juga membeberkan inovasi berbagai jenis produk susu yang bergizi dan terjangkau bagi masyarakat untuk mendukung Program Makan Bergizi Gratis ini. "Selain itu, kolaborasi antara pemerintah dan industri susu sangat penting dalam meningkatkan konsumsi susu di Indonesia, misalnya pemerintah dapat menyediakan kebijakan yang mendukung distribusi dan subsidi susu di Indonesia, sementara industri susu dapat menyediakan dan meningkatkan produksi susu dengan harga yang terjangkau," jelasnya.

Sementara itu, Dokter Spesialis Anak, dr. Ria Yoanita, Sp.A menjelaskan, umumnya usia anak diberikan susu bubuk terfortifikasi, khusus dengan kandungan tambahan mikronutrien yang dibutuhkan anak. Susu merupakan sumber kalsium yang sangat baik, berperan penting dalam mendukung kesehatan tulang dan gigi. Berdasarkan data DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score), penyerapan protein dari susu lebih optimal dibandingkan sumber protein lainnya, menjadikannya pilihan yang unggul untuk memenuhi kebutuhan protein harian.

Untuk anak-anak, susu fortifikasi memberikan manfaat tambahan dengan menyediakan nutrisi esensial yang tidak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh, seperti vitamin D, zat besi, dan beberapa mineral penting lainnya. Konsumsi susu fortifikasi dapat membantu mendukung tumbuh kembang anak secara optimal, terutama bagi mereka yang mungkin memiliki keterbatasan asupan gizi dari makanan sehari-hari.

"Termasuk vitamin D, vitamin C, kalsium, mikronutrisi ini penting untuk didapatkan si kecil. Misalnya saat mengalami defisiensi mikronutrien dan pencegahan anemia tersebut. Hal ini dikarenakan susu merupakan media untuk penyerapan nutrisi terbaik." ungkapnya.

Simak Video: Menko Zulhas Atasi Masalah Peternak dan Pemerah Susu Lokal

[Gambas:Video 20detik]

(aid/rrd)

Jakarta -

Indonesia memiliki peluang besar untuk menjadi negara maju pada 2045. Peluang ini didukung oleh bonus demografi yang akan mencapai puncaknya di tahun 2030-an dengan jumlah penduduk usia produktif bisa mencapai 68% dari total populasi RI.

Untuk mewujudkan potensi tersebut, Indonesia perlu mempersiapkan sumber sumber daya manusia (SDM) yang sehat, inovatif, unggul, berdaya saing global. Jadi pemenuhan gizi seimbang anak memegang peranan penting dalam mendukung pertumbuhan SDM ke depan secara optimal.

Adapun pemenuhan gizi anak ini salah satunya dapat dicapai dengan menyediakan makanan dan minuman yang bersumber dari protein hewani. Termasuk di antaranya pemberian susu. Sebab susu sapi pada umumnya mengandung sekitar 3,2-3,4 gram protein per 100 ml.

Kemudian susu juga memiliki kandungan kalsium yang dapat membantu tumbuh kembang fisik anak. Tidak cukup sama sana, susu turut mengandung zat gizi lengkap seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral termasuk vitamin D, Vitamin A, Zinc, Fosfor dan Magnesium sehingga dapat mendukung perkembangan otak serta penyerap nutrisi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Menyoroti peran penting susu sebagai salah satu sumber nutrisi esensial dalam mendukung kesehatan dan tumbuh kembang optimal anak tersebut, media online terdepan di Indonesia, detikcom, akan kembali menyelenggarakan detikcom Leaders Forum pada Selasa, 24 Desember 2024.

Adapun detikcom Leaders Forum 2024 kali ini mengangkat tema "Pentingnya Susu dalam Program Makan Bergizi Gratis untuk Tingkatkan Pemenuhan Nutrisi Menuju Generasi Emas 2045". Acara ini tepatnya akan berlangsung di Habitate Jakarta pukul 10.00 WIB.

Dalam Leaders Forum ini para pemimpin dari berbagai bidang akan berbagi pandangan, penelitian, dan pengalaman mengenai bagaimana susu dapat menjadi bagian integral dalam membentuk masa depan bangsa. Diskusi akan mencakup berbagai aspek seperti edukasi tentang gizi, pengembangan industri susu, hingga inovasi dalam distribusi untuk meningkatkan aksesibilitas susu di seluruh lapisan masyarakat.

Forum ini bertujuan untuk menggali strategi kolaboratif yang dapat menciptakan dampak positif berkelanjutan bagi kesehatan bangsa melalui konsumsi susu yang terintegrasi dalam pola makan sehari-hari. Bersama-sama, kita akan membahas langkah-langkah konkret untuk menjadikan susu sebagai solusi nutrisi masa depan Indonesia.

(rrd/rrd)

KOMPAS.com – Pemerintah mengadakan uji coba Program Makan Bergizi Gratis di Tanah Sareal, Kota Bogor, Jawa Barat. Kantor Komunikasi Kepresidenan (Presidential Communication Office/PCO) melihat secara langsung pelaksanaan uji coba dari mulai pengolahan makanan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi, pengiriman makanan ke sekolah, hingga makanan sampai ke tangan siswa penerima manfaat.

Sebanyak 51 pekerja dilibatkan untuk menyiapkan makanan bergizi di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Tanah Sareal. Di sini, terdapat ruangan-ruangan untuk mendukung penyiapan makanan, mulai dari ruang pendingin, gudang bahan kering, tempat mencuci, tempat untuk bahan baku, tempat distribusi, hingga tempat untuk pemorsian.

Para pekerja tampak sedang menyiapkan makanan yang akan diberikan kepada siswa taman kanak-kanak (TK)/pendidikan anak usia dini (PAUD), sekolah dasar (SD), sekolah menengah pertama (SMP), dan sekolah menengah atas (SMA).

Menu yang disiapkan pagi itu adalah nasi putih, ayam goreng, cah brokoli jagung, pisang, serta susu. Menu tersebut disajikan dalam wadah stainless steel, lalu disalurkan dengan menggunakan dua unit mobil boks tertutup yang mampu menampung ribuan porsi.

Layani 3.018 porsi per hari

Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Tanah Sareal Ayu Pertiwi mengatakan, pihaknya melayani 3.018 porsi per hari. Menu yang disiapkan setiap hari pun bervariasi.

"Menu hari ini ayam goreng sama sayur, brokoli, dan jagung. Kami juga pernah memberi ayam fillet teriyaki, lengkap dengan sayur buncis, dan wortel. Jadi, setiap hari menu pasti berganti," kata Ayu.

Ayu melanjutkan, tim persiapan mulai bekerja pukul 19.00 WIB pada hari sebelumnya untuk menyiapkan sayuran hingga berbagai bumbu. Selanjutnya, giliran tim pengolahan bekerja mulai bekerja 01.00 WIB. Lalu, pukul 04.00 WIB, tim pemorsian datang untuk memorsikan makanan yang sudah matang ke wadah stainless steel.

"Setelah itu, dikemas dan didistribusikan tim distribusi. Kami menyiapkan dua unit mobil. Setiap mobil punya dua gelombang. Pada gelombang pertama, mobil satu mengantarkan makanan pukul 07.00 sampai 07.30 WIB dan mobil dua pukul 08.00 WIB. Adapun gelombang kedua, mobil satu berangkat pukul 10.00 dan mobil dua pukul 11.00 WIB,” ujar Ayu.

Pengiriman makanan disesuaikan dengan jam istirahat sekolah. Pada pagi hari, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Tanah Sareal mengirim makanan ke TK dan SD karena jadwal istirahat dan pulang sekolah lebih awal. Sedangkan, siang hari pengiriman untuk siswa SMP dan SMA.

Buat siswa makin semangat ke sekolah

Keberadaan Program Makan Bergizi Gratis tak hanya mencukupi kebutuhan nutrisi siswa. Ternyata, program unggulan Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka ini juga mendorong siswa semangat bersekolah.

Dampak positif tersebut dikatakan Kepala Sekolah SDN Kedung Badak 1 Kariyanti. Ia mengatakan, setiap hari, anak-anak selalu penasaran dengan lauk yang akan didapat sehingga ingin bersekolah. Para orangtua siswa juga merasa bebannya semakin ringan karena biaya makan anak sudah ditanggung pemerintah.

"Tingkat kedatangan anak-anak, mereka senang, 'oh iya, besok dapat makanan bergizi, aku mau datang'. 'Menunya apa lagi ya? Aku dapat susu apa lagi ya?'. Hal itu juga sangat dirasakan oleh beberapa orangtua karena di sini 80 persen merupakan kalangan menengah ke bawah," ujar Karyanti.

Anak-anak di sekolahnya juga menikmati makan bergizi gratis tersebut. Selain itu, makanan yang disajikan di sekolah lebih bervariasi daripada makanan di rumah masing-masing.

"Mulai dari karbohidrat, protein, nabati, hingga hewani pun ada. Kemudian, ada buah, susu, dan sayur. Itu yang membuat mereka, 'oh iya, ternyata makanan saya lebih bervariasi dibanding yang mama sediakan di rumah'," tuturnya.

Dampak positif lain, lanjut Kariyanti, para siswa menjadi lebih bersyukur kepada Tuhan atas setiap berkat yang mereka terima sehari-hari. Para murid pun lebih disiplin dalam mengantre. Melalui program ini, mereka belajar antre saat mengambil makanan.

"Dengan makanan bergizi ini, mereka antre satu per satu mengambil makanan. Mereka juga teredukasi untuk makanan yang bergizi seimbang. Upaya ini menyadarkan anak-anak bahwa kesehatan adalah investasi masa depan. Bagaimana dapat menyiapkan generasi emas kalau mereka tidak sadar akan apa yang mereka makan?" sambungnya.

Salah satu murid kelas 5 SDN Kedung Badak 1 Ahmad Zidan Firdaus Saleh mengatakan, ia dan teman-teman sekelasnya selalu menikmati makanan dari Program Makan Bergizi Gratis. Zidan berterima kasih kepada para petani, nelayan, dan pedagang yang berkontribusi pada pelaksanaan uji coba Program Makan Bergizi Gratis.

“Terima kasih juga untuk Pak Prabowo dan Pak Gibran telah memberikan program makan sehat yang membuat kami lebih jadi sehat, cerdas, dan ceria. Semoga Pak Prabowo dan Pak Gibran sehat selalu ya," doanya.

Pedagang kantin sempat resistan

Pedagang kantin sekolah sempat resistan terhadap Program Makan Bergizi Gratis. Juru Bicara PCO Dedek Prayudi (Uki) mengatakan, resistansi muncul lantaran omzet penjualan pedagang kantin menurun.

Meski demikian, kata dia, pihak sekolah sudah berdialog dengan para pedagang kantin untuk mengatasi masalah tersebut. Pihak sekolah menyarankan kepada pedagang yang berjualan makanan berat untuk menjual makanan ringan.

“Akhirnya mereka bersedia bergeser menjadi menjual makanan jajanan, kurang lebih seperti itu," jelas Uki.

Uki melanjutkan, pihak sekolah juga menyesuaikan waktu istirahat agar siswa setelah makan masih bisa jajan di kantin. Dengan begitu, pedagang kantin tidak merasa dirugikan dengan keberadaan Program Makan Bergizi Gratis.

“Kami telah bertanya langsung kepada pedagang kantin di sekolah. Omzet para pedagang kantin kini kembali meningkat,” kata Uki.

Meski terbilang sukses, ada sejumlah catatan yang masih menjadi pekerjaan rumah dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis. Salah satunya adalah kasus khusus yang dialami beberapa siswa, seperti trauma terhadap makanan tertentu.

"Ternyata ada juga yang punya trauma nasi. Ini saya temukan sewaktu kami meninjau uji coba di Sukabumi. Jadi, ada satu orang anak tidak hanya tidak mau makan nasi tapi juga trauma. Jika melihat ada nasi, dia lari," kata Uki.

KOMPAS.com – Pemerintah mengadakan uji coba Program Makan Bergizi Gratis di Tanah Sareal, Kota Bogor, Jawa Barat. Kantor Komunikasi Kepresidenan (Presidential Communication Office/PCO) melihat secara langsung pelaksanaan uji coba dari mulai pengolahan makanan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi, pengiriman makanan ke sekolah, hingga makanan sampai ke tangan siswa penerima manfaat.

Sebanyak 51 pekerja dilibatkan untuk menyiapkan makanan bergizi di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Tanah Sareal. Di sini, terdapat ruangan-ruangan untuk mendukung penyiapan makanan, mulai dari ruang pendingin, gudang bahan kering, tempat mencuci, tempat untuk bahan baku, tempat distribusi, hingga tempat untuk pemorsian.

Para pekerja tampak sedang menyiapkan makanan yang akan diberikan kepada siswa taman kanak-kanak (TK)/pendidikan anak usia dini (PAUD), sekolah dasar (SD), sekolah menengah pertama (SMP), dan sekolah menengah atas (SMA).

Menu yang disiapkan pagi itu adalah nasi putih, ayam goreng, cah brokoli jagung, pisang, serta susu. Menu tersebut disajikan dalam wadah stainless steel, lalu disalurkan dengan menggunakan dua unit mobil boks tertutup yang mampu menampung ribuan porsi.

Layani 3.018 porsi per hari

Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Tanah Sareal Ayu Pertiwi mengatakan, pihaknya melayani 3.018 porsi per hari. Menu yang disiapkan setiap hari pun bervariasi.

"Menu hari ini ayam goreng sama sayur, brokoli, dan jagung. Kami juga pernah memberi ayam fillet teriyaki, lengkap dengan sayur buncis, dan wortel. Jadi, setiap hari menu pasti berganti," kata Ayu.

Ayu melanjutkan, tim persiapan mulai bekerja pukul 19.00 WIB pada hari sebelumnya untuk menyiapkan sayuran hingga berbagai bumbu. Selanjutnya, giliran tim pengolahan bekerja mulai bekerja 01.00 WIB. Lalu, pukul 04.00 WIB, tim pemorsian datang untuk memorsikan makanan yang sudah matang ke wadah stainless steel.

"Setelah itu, dikemas dan didistribusikan tim distribusi. Kami menyiapkan dua unit mobil. Setiap mobil punya dua gelombang. Pada gelombang pertama, mobil satu mengantarkan makanan pukul 07.00 sampai 07.30 WIB dan mobil dua pukul 08.00 WIB. Adapun gelombang kedua, mobil satu berangkat pukul 10.00 dan mobil dua pukul 11.00 WIB,” ujar Ayu.

Pengiriman makanan disesuaikan dengan jam istirahat sekolah. Pada pagi hari, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Tanah Sareal mengirim makanan ke TK dan SD karena jadwal istirahat dan pulang sekolah lebih awal. Sedangkan, siang hari pengiriman untuk siswa SMP dan SMA.

Buat siswa makin semangat ke sekolah

Keberadaan Program Makan Bergizi Gratis tak hanya mencukupi kebutuhan nutrisi siswa. Ternyata, program unggulan Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka ini juga mendorong siswa semangat bersekolah.

Dampak positif tersebut dikatakan Kepala Sekolah SDN Kedung Badak 1 Kariyanti. Ia mengatakan, setiap hari, anak-anak selalu penasaran dengan lauk yang akan didapat sehingga ingin bersekolah. Para orangtua siswa juga merasa bebannya semakin ringan karena biaya makan anak sudah ditanggung pemerintah.

"Tingkat kedatangan anak-anak, mereka senang, 'oh iya, besok dapat makanan bergizi, aku mau datang'. 'Menunya apa lagi ya? Aku dapat susu apa lagi ya?'. Hal itu juga sangat dirasakan oleh beberapa orangtua karena di sini 80 persen merupakan kalangan menengah ke bawah," ujar Karyanti.

Anak-anak di sekolahnya juga menikmati makan bergizi gratis tersebut. Selain itu, makanan yang disajikan di sekolah lebih bervariasi daripada makanan di rumah masing-masing.

"Mulai dari karbohidrat, protein, nabati, hingga hewani pun ada. Kemudian, ada buah, susu, dan sayur. Itu yang membuat mereka, 'oh iya, ternyata makanan saya lebih bervariasi dibanding yang mama sediakan di rumah'," tuturnya.

Dampak positif lain, lanjut Kariyanti, para siswa menjadi lebih bersyukur kepada Tuhan atas setiap berkat yang mereka terima sehari-hari. Para murid pun lebih disiplin dalam mengantre. Melalui program ini, mereka belajar antre saat mengambil makanan.

"Dengan makanan bergizi ini, mereka antre satu per satu mengambil makanan. Mereka juga teredukasi untuk makanan yang bergizi seimbang. Upaya ini menyadarkan anak-anak bahwa kesehatan adalah investasi masa depan. Bagaimana dapat menyiapkan generasi emas kalau mereka tidak sadar akan apa yang mereka makan?" sambungnya.

Salah satu murid kelas 5 SDN Kedung Badak 1 Ahmad Zidan Firdaus Saleh mengatakan, ia dan teman-teman sekelasnya selalu menikmati makanan dari Program Makan Bergizi Gratis. Zidan berterima kasih kepada para petani, nelayan, dan pedagang yang berkontribusi pada pelaksanaan uji coba Program Makan Bergizi Gratis.

“Terima kasih juga untuk Pak Prabowo dan Pak Gibran telah memberikan program makan sehat yang membuat kami lebih jadi sehat, cerdas, dan ceria. Semoga Pak Prabowo dan Pak Gibran sehat selalu ya," doanya.

Pedagang kantin sempat resistan

Pedagang kantin sekolah sempat resistan terhadap Program Makan Bergizi Gratis. Juru Bicara PCO Dedek Prayudi (Uki) mengatakan, resistansi muncul lantaran omzet penjualan pedagang kantin menurun.

Meski demikian, kata dia, pihak sekolah sudah berdialog dengan para pedagang kantin untuk mengatasi masalah tersebut. Pihak sekolah menyarankan kepada pedagang yang berjualan makanan berat untuk menjual makanan ringan.

“Akhirnya mereka bersedia bergeser menjadi menjual makanan jajanan, kurang lebih seperti itu," jelas Uki.

Uki melanjutkan, pihak sekolah juga menyesuaikan waktu istirahat agar siswa setelah makan masih bisa jajan di kantin. Dengan begitu, pedagang kantin tidak merasa dirugikan dengan keberadaan Program Makan Bergizi Gratis.

“Kami telah bertanya langsung kepada pedagang kantin di sekolah. Omzet para pedagang kantin kini kembali meningkat,” kata Uki.

Meski terbilang sukses, ada sejumlah catatan yang masih menjadi pekerjaan rumah dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis. Salah satunya adalah kasus khusus yang dialami beberapa siswa, seperti trauma terhadap makanan tertentu.

"Ternyata ada juga yang punya trauma nasi. Ini saya temukan sewaktu kami meninjau uji coba di Sukabumi. Jadi, ada satu orang anak tidak hanya tidak mau makan nasi tapi juga trauma. Jika melihat ada nasi, dia lari," kata Uki.

KOMPAS.com – Pemerintah mengadakan uji coba Program Makan Bergizi Gratis di Tanah Sareal, Kota Bogor, Jawa Barat. Kantor Komunikasi Kepresidenan (Presidential Communication Office/PCO) melihat secara langsung pelaksanaan uji coba dari mulai pengolahan makanan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi, pengiriman makanan ke sekolah, hingga makanan sampai ke tangan siswa penerima manfaat.

Sebanyak 51 pekerja dilibatkan untuk menyiapkan makanan bergizi di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Tanah Sareal. Di sini, terdapat ruangan-ruangan untuk mendukung penyiapan makanan, mulai dari ruang pendingin, gudang bahan kering, tempat mencuci, tempat untuk bahan baku, tempat distribusi, hingga tempat untuk pemorsian.

Para pekerja tampak sedang menyiapkan makanan yang akan diberikan kepada siswa taman kanak-kanak (TK)/pendidikan anak usia dini (PAUD), sekolah dasar (SD), sekolah menengah pertama (SMP), dan sekolah menengah atas (SMA).

Menu yang disiapkan pagi itu adalah nasi putih, ayam goreng, cah brokoli jagung, pisang, serta susu. Menu tersebut disajikan dalam wadah stainless steel, lalu disalurkan dengan menggunakan dua unit mobil boks tertutup yang mampu menampung ribuan porsi.

Layani 3.018 porsi per hari

Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Tanah Sareal Ayu Pertiwi mengatakan, pihaknya melayani 3.018 porsi per hari. Menu yang disiapkan setiap hari pun bervariasi.

"Menu hari ini ayam goreng sama sayur, brokoli, dan jagung. Kami juga pernah memberi ayam fillet teriyaki, lengkap dengan sayur buncis, dan wortel. Jadi, setiap hari menu pasti berganti," kata Ayu.

Ayu melanjutkan, tim persiapan mulai bekerja pukul 19.00 WIB pada hari sebelumnya untuk menyiapkan sayuran hingga berbagai bumbu. Selanjutnya, giliran tim pengolahan bekerja mulai bekerja 01.00 WIB. Lalu, pukul 04.00 WIB, tim pemorsian datang untuk memorsikan makanan yang sudah matang ke wadah stainless steel.

"Setelah itu, dikemas dan didistribusikan tim distribusi. Kami menyiapkan dua unit mobil. Setiap mobil punya dua gelombang. Pada gelombang pertama, mobil satu mengantarkan makanan pukul 07.00 sampai 07.30 WIB dan mobil dua pukul 08.00 WIB. Adapun gelombang kedua, mobil satu berangkat pukul 10.00 dan mobil dua pukul 11.00 WIB,” ujar Ayu.

Pengiriman makanan disesuaikan dengan jam istirahat sekolah. Pada pagi hari, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Tanah Sareal mengirim makanan ke TK dan SD karena jadwal istirahat dan pulang sekolah lebih awal. Sedangkan, siang hari pengiriman untuk siswa SMP dan SMA.

Buat siswa makin semangat ke sekolah

Keberadaan Program Makan Bergizi Gratis tak hanya mencukupi kebutuhan nutrisi siswa. Ternyata, program unggulan Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka ini juga mendorong siswa semangat bersekolah.

Dampak positif tersebut dikatakan Kepala Sekolah SDN Kedung Badak 1 Kariyanti. Ia mengatakan, setiap hari, anak-anak selalu penasaran dengan lauk yang akan didapat sehingga ingin bersekolah. Para orangtua siswa juga merasa bebannya semakin ringan karena biaya makan anak sudah ditanggung pemerintah.

"Tingkat kedatangan anak-anak, mereka senang, 'oh iya, besok dapat makanan bergizi, aku mau datang'. 'Menunya apa lagi ya? Aku dapat susu apa lagi ya?'. Hal itu juga sangat dirasakan oleh beberapa orangtua karena di sini 80 persen merupakan kalangan menengah ke bawah," ujar Karyanti.

Anak-anak di sekolahnya juga menikmati makan bergizi gratis tersebut. Selain itu, makanan yang disajikan di sekolah lebih bervariasi daripada makanan di rumah masing-masing.

"Mulai dari karbohidrat, protein, nabati, hingga hewani pun ada. Kemudian, ada buah, susu, dan sayur. Itu yang membuat mereka, 'oh iya, ternyata makanan saya lebih bervariasi dibanding yang mama sediakan di rumah'," tuturnya.

Dampak positif lain, lanjut Kariyanti, para siswa menjadi lebih bersyukur kepada Tuhan atas setiap berkat yang mereka terima sehari-hari. Para murid pun lebih disiplin dalam mengantre. Melalui program ini, mereka belajar antre saat mengambil makanan.

JAKARTA - Menteri Koordinator Bidang Pemberdayaan Masyarakat (Menko PM) Muhaimin Iskandar atau Cak Imin mengatakan, jika anggaran Program Makan Bergizi Gratis senilai Rp10.000 per hari masih tahap awal.

Bahkan Cak Imin menyebut, harga tersebut merupakan simulasi, dan pemerintah juga tengah berupaya agar anggaran dapat meningkat setiap tahunnya.

"Itu proses simulasi saya kira akan terus berkembang. Memang tahap awal kan (anggrannya) hanya tersedia Rp51-70 triliun, ini tahap awal," kata Cak Imin di Hotel Sultan Jakarta, Sabtu (30/11/2024) malam.

"Anggaran kita terbatas sehingga bertahap. Kita akan terus berusaha mengumpulkan anggaran, supaya tiap tahun bertambah," sambungnya.

Di sisi lain, Cak Imin juga memastikan program makan bergizi gratis itu akan melibatkan sejumlah pihak, termasuk perempuan, khususnya ibu-ibu.

"Intinya, pelaksanaan makan bergizi gratis itu melibatkan, malah ide terakhir itu melibatkan sekolah setempat, lingkungan setempat. Dan kalau sudah begitu biasanya ibu-ibu," ucapnya.

Cak Imin kemudian meminta, agar ibu-ibu dapat membuat program bergizi gratis menjadi tepat sasaran, dengan takaran gizi yang cukup. Perempuan, kata Cak Imin, dapat dilibatkan mulai dari tahapan pembuatan hingga pendistribusian makan bergizi gratis.

"Nah ibu-ibu kalau terlibat tolong usahakan standar mutunya terjaga, yaitu mutu gizinya, kualitasnya makanan, kedaluwarsanya juga harus dikontrol betul. Sehingga dengan harga yang bagus, kualitas yang tercapai," katanya.