Pj Gubernur Sulawesi Selatan (Sulsel) Prof Fadry Djufry mengajak OPD Pemprov Sulsel mensukseskan program nasional di daerah. Program yang dimaksud, yakni Makan Bergizi Gratis termasuk mengatasi stunting dan mengendalikan inflasi.

"Tentunya, untuk menyukseskan program makan bergizi gratis tersebut harus dipastikan dulu bagaimana ketersediaan pangan berdasarkan kebutuhan seluruh sekolah se-Sulsel," kata Fadjry saat memimpin apel pagi di Kantor Gubernur Sulsel, Kamis (9/1/2025).

Fajdry mengatakan ada banyak program nasional yang harus diakselerasi di awal tahun ini. Program itu membutuhkan dukungan pemerintah daerah seperti pendidikan, kesehatan, serta permasalahan gizi.

"Ini juga program nasional yang harus kita dukung sama-sama, khususnya terkait dengan kesediaan pangan. Ini menjadi bagian-bagian program strategis yang harus jadi perhatian," tuturnya.

Dia pun mengajak seluruh pejabatnya bekerja cepat dan bekerja sama. Fadjry juga mengimbau OPD tetap memperhatikan tugas dan mengawal program rutin agar tidak terhambat.

"Saya berharap bapak ibu bisa lebih semangat untuk memulai awal tahun 2025 ini dengan kerja-kerja cerdas," ujar Fadjry.

Para pegawai turut diingatkan agar datang ke kantor tepat waktu dan menjaga kebersihan. Pelayanan terhadap publik harus dipastikan berjalan dengan lancar.

"Kalau kita lakukan hal-hal yang kecil, pasti hal-hal yang besar bisa kita lakukan. Jangan berharap bisa menyelesaikan yang besar, kalau yang kecil saja tidak bisa diselesaikan," jelasnya.

Diketahui, program Makan Bergizi Gratis sudah mulai berjalan di sejumlah daerah di Sulsel. Di Makassar program tersebut mulai diujicobakan bagi 10.000 siswa dari 10 SD, SMP dan SMA pada Senin (6/1).

"Program ini sangat luar biasa karena kita akan membangun peradaban baru peradaban yang kuat yang dimulai dari anak-anak kita generasi baru kita the next generation kita," kata Wali Kota Makassar Danny Pomanto.

Video: Makan Bergizi Gratis Buat Bumil Wilayah Jakarta Dimulai 9 Januari

Video: Makan Bergizi Gratis Buat Bumil Wilayah Jakarta Dimulai 9 Januari

JAKARTA, KOMPAS.com - Chief Economist HSBC untuk India and Indonesia, Pranjul Bhandari menilai, program Makan Bergizi Gratis (MBG) bisa berdampak positif bagi ekonomi Indonesia. Namun dia mengingatkan bahwa program ini mempunyai tantangan yang tidak kecil supaya bisa berjalan dengan baik.

“Tantangan besar dalam skema makanan gratis adalah bagaimana menjadikannya bergizi dan bermanfaat bagi anak-anak, tetapi pada saat yang sama tidak terlalu mahal hingga menyebabkan ketidakstabilan makroekonomi,” ujarnya dalam jumpa pers di Jakarta, Kamis (9/1/2025).

Pranjul mencontohkan ada beberapa negara yang berhasil dengan program MBG ini, di antaranya adalah India dan beberapa negara di Amerika Latin. Menurut dia, India berhasil membuat program itu sehingga bisa memperkuat tenaga kerjanya.

“Karena tenaga kerja menjadi lebih produktif, tentu berkontribusi terhadap pertumbuhan ekonomi. Saya pikir ini juga yang menjadi tujuan utama pemerintah dari skema ini,” ungkapnya.

Bahkan di India, bahan baku yang digunakan untuk program makan gratis menggunakan bahan lokal yang tersedia secara musiman. Hal ini jugalah yang membuat India mampu menekan biaya untuk program tersebut secara signifikan.

“Jadi, kalau ini dilakukan dengan cara yang bijaksana, skema ini dapat memberikan dampak positif dalam jangka menengah terhadap pertumbuhan ekonomi,” ucap dia.

Sebelumnya, Wakil Menteri Dalam Negeri (Wamendagri) Bima Arya optimistis bahwa program makan bergizi gratis (MBG) bisa membangkitkan perekonomian daerah.

Hal itu diungkapkan Bima Arya saat meninjau langsung pelaksanaan hari pertama makan bergizi gratis di Sekolah Bosowa Bina Insan, Kota Bogor, Jawa Barat, Senin (6/1/2025).

"Jadi nanti insya Allah perekonomian daerah akan bangkit ya, akan ada hitung-hitungan yang positif bagi pertumbuhan ekonomi kita," ujarnya.

BOGOR, KOMPAS.com - Wakil Ketua MPR RI Eddy Soeparno menyampaikan, pemerintah akan melakukan evaluasi terhadap program Makan Bergizi Gratis (MBG) pada akhir bulan ini.

Eddy mengatakan, evaluasi dilakukan untuk mengetahui sejauh mana menu yang disajikan kepada para siswa, apakah mereka menyukainya atau tidak.

"Program ini kan baru berjalan beberapa hari. Saya kira evaluasi itu baru bisa dilakukan di satu bulan pertama pelaksanaannya," kata Eddy usai meninjau lokasi dapur masak Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Badan Gizi Nasional (BGN), di wilayah Tanah Sareal, Kota Bogor, Kamis (9/1/2025).

Eddy mengungkapkan, dapur masak SPPG Tanah Sareal melayani kebutuhan menu MBG untuk 3.000 siswa dari 15 sekolah yang ada di Kota Bogor.

Ahli gizi yang bertugas di sana, kata Eddy, juga telah menentukan menu yang disajikan setiap harinya.

"Jadi, kata kepala dapur di sini selama 20 hari ke depan menunya itu sudah ditentukan. Untuk hari ini apa, untuk besok apa," ujar Eddy.

"Nanti setelah evaluasi, dari situ ahli gizi bisa menentukan menu-menu apa saja yang disukai dan yang tidak disukai siswa," tambahnya.

Eddy menuturkan, ke depan pemerintah akan terus menyempurnakan program MBG sehingga dapat mencetak generasi emas di tahun 2045.

Ia berharap nantinya program tersebut dapat berjalan sesuai dengan yang ditargetkan.

"Saya tekankan sekali kali, program ini sangat penting dilaksanakan sebab tujuan besar dalam program ini adalah untuk menciptakan generasi emas menjelang Indonesia Emas 2045," kata Eddy.

"Momen program ini adalah tonggak yang sangat penting untuk memberikan asupan bergizi agar anak-anak kita berkembang, baik dari sisi intelektualitasnya, fisiknya, daya tahannya," imbuhnya.

YOGYAKARTA, KOMPAS.com - Wali Kota Yogyakarta terpilih, Hasto Wardoyo, menegaskan komitmennya untuk meningkatkan efektivitas dan efisiensi dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Yogyakarta.

Hal ini disampaikan Hasto dalam konferensi pers pada Kamis (9/1/2025).

"Bagi kami, masalah makanan bergizi, saya akan fokus pada efektif efisien. Karena namanya makanan, harga bisa sama tetapi kontennya bisa berbeda," ujar Hasto.

Mantan Kepala Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional (BKKBN) ini mengungkapkan bahwa balita dan ibu hamil di Yogyakarta masih mengalami kekurangan protein hewani.

"Hari ini kita itu untuk ibu hamil dan balita kekurangan protein hewani. Sehingga kalau makanan bergizinya tidak mengandung protein hewani, itu bagi saya useless," jelasnya.

Hasto menekankan pentingnya protein hewani yang mengandung DHA dan omega 3, yang biasanya ditemukan pada ikan dan telur.

"Kalau dikasih daging sapi atau kambing, kurang bermanfaat bagi ibu hamil dan balita," tambahnya.

Dalam pelaksanaan program MBG, Hasto berkomitmen untuk mengawasi kualitas makanan yang disediakan, mengingat anggaran dari APBD yang cukup signifikan.

"Kami akan kawal, karena anggaran dari APBD tidak sedikit. Kualitas akan kami kawal," tegasnya.

Sementara itu, Penjabat Wali Kota Yogyakarta, Sugeng Purwanto menyatakan bahwa hingga saat ini, pihaknya belum menerima jadwal resmi untuk program Makan Bergizi Gratis dari pemerintah pusat.

"Memang jadwalnya dari pusat belum, kan Kulon Progo dengan kota (Yogyakarta) yang belum. Kalau yang lain sudah, jadi kita menunggu. Tapi yang pasti, kita sudah siap untuk menanggapi atau menerima kebijakan dari pusat," ungkap Sugeng saat ditemui seusai penetapan Wali Kota Yogyakarta terpilih.

Sugeng menambahkan bahwa meskipun belum ada jadwal untuk Kota Yogyakarta, kabupaten lain di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) sudah mendapatkan kepastian.

"Sebagai informasi, MBG di Kabupaten Sleman rencananya dimulai pada 13 Januari mendatang. Kota Jogja belum berjalan, belum didawuhi (diminta) berjalan. Tapi kita sudah siap. Saya belum tahu itu (jadwal di Yogyakarta)," katanya.

SEMARANG, KOMPAS.com – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digagas Presiden Prabowo Subianto membawa dampak bagi siswa SMP Negeri 12 Semarang, Jawa Tengah.

Beberapa siswa bahkan curhat kepada guru mereka bahwa uang saku yang biasa diberikan oleh orang tua kini dipotong karena adanya makanan gratis di sekolah.

“Kan ada makan gratis, uangnya ditabung. Ada yang bilang uang jajanku sekarang dipotong karena ada MBG. Jadi ini kan orang tua support, lebih ayem,” ungkap Kepala Sekolah SMP Negeri 12 Semarang, Rini Rusmiasih, Kamis (9/1/2025).

Rini menjelaskan bahwa Program MBG berjalan dengan lancar di sekolahnya, meski sempat terjadi keterlambatan pengiriman pada hari kedua, Selasa (7/1/2024).

“Hari kedua agak terlambat ngirim,” kata Rini.

Biasanya, paket MBG dikirim sebelum pukul 12.00 WIB, namun saat itu pengiriman baru tiba sekitar pukul 13.30 WIB.

“Akhirnya kami harus sesuaikan. Hanya itu saja (mengalami keterlambatan),” ujarnya.

Secara keseluruhan, program tersebut berjalan baik dan membawa manfaat bagi siswa, termasuk meningkatkan minat mereka terhadap makanan sehat.

“Alhamdulillah lancar, dan makin tertata. Ada yang awalnya tak suka sayur akhirnya jadi suka sayur,” tambah Rini.

SMP Negeri 12 Semarang menerima 797 paket MBG, sesuai dengan jumlah siswa.

Program ini tidak hanya disambut baik oleh siswa, tetapi juga oleh para wali murid yang merasa lebih tenang dengan penghematan uang saku anak-anak mereka.

JAKARTA, KOMPAS.com - Kementerian Agama (Kemenag) memastikan siswa pesantren dan satuan pendidikan Islam lainnya juga akan mendapatkan makan bergizi gratis (MBG).

"Ya, anak pesantren juga anak bangsa kan, tentu punya hak yang juga dengan yang lain," kata Menteri Agama (Menag) Nasaruddin Umar, di Kantor Kemenag, Jakarta Pusat, Rabu (8/1/2025).

Nasaruddin juga memastikan persentase pembagian program makan bergizi gratis di daerah masing-masing sesuai dengan asas keadilan yang sama rata.

"Asas keadilan, jadi semuanya sama," ujarnya.

Nasaruddin lantas mengatakan, sebagian instansi pendidikan Islam sudah mendapat penyaluran makanan dari salah satu program unggulan Presiden Prabowo Subianto tersebut.

Namun, Menag belum menyebut pasti jumlah madrasah maupun pesantren yang sudah mendapatkan program makan bergizi gratis.

"Sudah ada yang mulai juga kan," kata Imam Besar Masjid Istiqlal tersebut.

Pada 31 Desember 2024, Direktorat Jenderal Pendidikan Islam (Ditjen Pendis) Kemenag telah menerbitkan Surat Edaran (SE) Nomor 10 Tahun 2024 sebagai pedoman pelaksanaan program makan bergizi gratis di pesantren.

Surat edaran tersebut menekankan beberapa aspek seperti nilai spiritual, toleransi dan tenggang rasa, hingga nilai tanggung jawab bagi penerima makan bergizi gratis.

Edaran dibuat tersebut untuk mendukung program makan bergizi gratis dalam meningkatkan kesejahteraan para santri sebagai bagian dari penguatan karakter.

Sementara itu, diketahui bahwa prgram makan bergizi gratis telah resmi dimulai sejak Senin, 6 Januari 2025.

Wakil Ketua MPR, Eddy Soeparno, meninjau pelaksanaan program makan bergizi gratis (MBG) untuk pelajar Kota Bogor, Jawa Barat. Eddy berharap kualitas pelaksanaan program MBG terus ditingkatkan.

"Kami sudah datangi satu sekolah dasar dan kami lihat bahwa prosesnya berjalan lancar, pengiriman lancar, antusiasme anak-anak yang menerima makan itu juga tinggi. Ya, saya lihat tadi sangat lahap untuk makan sarapan paginya," kata Eddy Soeparno di SD Negeri Kedung Badak 1 Kota Bogor, Kamis (9/1/2025).

"Jadi kita sudah bisa melihat bahwa kondisinya ini sudah cukup lancar, berjalan dengan cukup baik. Mungkin ke depannya ya nanti harus ada peningkatan kualitas setelah berjalan lancar. Jangan sampai justru nanti kita melihat ada penurunan kualitas, ada penurunan sektor apa di aspek kebersihan dan lain-lain," imbuhnya.

Eddy kemudian meninjau dapur makan bergizi atau satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) Tanahsareal Kota Bogor. Eddy menyebut SPPG ini melayani 15 sekolah dengan sasaran 3.000 siswa.

"Alhamdulillah kita lihat bahwa segala sesuatu sudah berjalan lancar, sistemnya sudah berjalan. Jadi dari aspek operasional dapur, kami memberikan kepercayaan yang besar. Karena dapur ini sudah diuji coba sebelumnya, dan pelaksananya selama beberapa hari ini, ketika kita mulai tanggal 6 Januari yang lalu, sudah bisa berjalan lancar," ucap Eddy.

"Ini kan baru beberapa hari dimulai ya. Saya kira pasti ada beberapa hal yang memang harus dievaluasi terus-menerus. Dan kemudian dilakukan revisi, dilakukan perbaikan, penyempurnaan. Sehingga akhirnya bisa berjalan sesuai dengan apa yang kita kehendaki," imbuhnya.

Eddy mengapresiasi dan mendukung penuh program MBG. Menurutnya, MBG menjadi tonggak penting untuk menciptakan generasi emas dalam rangka menyambut Indonesia Emas 2045.

"Tujuan kita untuk makan bergizi gratis ini adalah untuk menciptakan generasi emas menjelang Indonesia Emas 2045. Dan ini menurut saya adalah tonggak yang sangat penting bagi Indonesia untuk memberikan makan bergizi kepada anak-anak kita, karena ini adalah sumber asupan yang dibutuhkan untuk bisa berkembang. Baik itu dari aspek berkembang intelektualitasnya, fisiknya, daya tahannya dan lain-lain," kata Eddy.

"Jadi saya pikir ini sangat penting dan kami dari MPR RI sangat mengapresiasi program pemerintah itu dan kami dukung sepenuhnya program ini," imbuhnya.

Ketua Dewan Ekonomi Nasional (DEN) Luhut Pandjaitan mengklaim anak-anak antusias terhadap program makan bergizi gratis (MBG) yang kini sudah mulai diterapkan pemerintahan Presiden Prabowo Subianto di sejumlah wilayah.

"Makan bergizi ini, saya lihat tuh anak-anak bagaimana mereka yang sudah menikmati makan itu. Mereka bilang, ya mereka enggak pernah dapat makan (seperti itu) hanya bawa uang jajan dan beli dan tak jelas. Tapi mereka sangat menikmati dengan ada makan bergizi," ujar Luhut dalam konferensi pers di Kantor DEN, Jakarta Pusat, Kamis (9/1).

Menurutnya, selain memberikan manfaat kesehatan bagi anak-anak, program yang digagas oleh Presiden Prabowo Subianto ini juga menciptakan perputaran ekonomi di pedesaan.

Dengan adanya permintaan untuk bahan makanan bergizi, masyarakat desa mulai terlibat dalam kegiatan ekonomi seperti menanam sayuran atau memproduksi bahan pangan lokal.

"Saya sudah jelaskan tadi, uang yang berputar di desa itu jadi banyak. Ada kegiatan ekonomi. Orang jadi bikin sayur lah, bikin ini lah. Ini kan baru satu minggu," tutur dia.

Ia pun menyoroti pentingnya penyesuaian gaji bagi pekerja dalam mendukung keberlanjutan program MBG. Menurutnya, kenaikan gaji yang terlalu tinggi dapat merugikan pelaku usaha, namun di sisi lain, gaji yang terlalu rendah dapat mempengaruhi kesejahteraan pekerja.

Luhut menekankan perlunya menjaga keseimbangan dalam menentukan gaji sambil tetap meningkatkan produktivitas pekerja.

"Tapi kita juga punya masalah mengenai ini. Yaitu produktivitas daripada pegawai kita kurang. Jadi berarti ada masalah human capital. Dan ini perlu kita perbaiki," jelas Luhut.

Selain itu, ia menggarisbawahi peran digitalisasi dalam pengumpulan data untuk mendukung kebijakan yang lebih efektif. Menurutnya, data yang akurat akan membantu pemerintah memahami permasalahan mendasar dan menyusun solusi yang tepat sasaran, baik di bidang pajak maupun kesejahteraan masyarakat.

Pelaksanaan makan bergizi gratis (MBG) yang jadi program unggulan pemerintahan Prabowo Subianto baru berjalan tiga hari, namun sudah menuai sorotan tajam dari publik.

Pelbagai keluhan dibeberkan para penerima manfaat program ini. Mulai dari tak ada susu, rasa makanan yang hambar sehingga tak disukai siswa turut mewarnai pelaksanaan perdana MBG.

Banyak siswa juga tidak menyukai sayuran tertentu sehingga tak dihabiskan. Sehingga berharap ke depan menu dapat divariasikan agar bisa tertarik untuk memakannya. Kemudian ada pula keluhan mengenai waktu pengantaran makanan yang mepet dengan jam pulang sekolah atau justru mengurangi waktu belajar.

YOGYAKARTA, KOMPAS.com - Penjabat Wali Kota Yogyakarta Sugeng Purwanto menyebut, hingga saat ini pihaknya belum mendapat jadwal program Makan Bergizi Gratis (MBG).

"Memang jadwalnya dari pusat belum. Kita sudah siap untuk menanggapi atau menerima kebijakan dari pusat," ucap Sugeng saat ditemui seusai penetapan Wali Kota Yogyakarta terpilih, Kamis (9/1/2025).

Sampai saat ini, lanjut Sugeng, jadwal makan bergizi gratis untuk Kabupaten Kulon Progo dan Kota Yogyakarta dari pemerintah pusat belum diterima.

Dari informasi yang didapat, kata Sugeng, MBG di Kabupaten Sleman rencananya dimulai pada 13 Januari mendatang.

"Kota Jogja belum berjalan, belum didawuhi (diminta) berjalan. Tapi, kita sudah siap. saya belum tahu itu (jadwal di Yogyakarta)," katanya.

Saat disinggung terkait dengan keberadaan dapur untuk menyediakan MBG, Sugeng meyakini, jika sudah ada jadwal maka akan dibarengi dengan persiapan dari pemerintah pusat.

"Kan enggak mungkin kan masuk kota masak sendiri, enggak. Pasti ada kepanjangan tangan dari UMKM atau siapapun yang dimungkinkan dengan cara-cara yang mungkin aturan-aturan," ucap dia.

Terkait Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kota Yogyakarta dirinya juga belum mengetahui secara detail.

"Saya belum berani matur (berbicara), tapi pastinya kami sudah siapkan semua. Cuman detail dari operasionalnya ini, kita tunggu," katanya.

Sebelumnya, Anggota Komisi B DPRD Kota Yogyakarta Oleg Yohan mengungkapkan, untuk menjalankan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Yogyakarta dibutuhkan anggaran sebesar Rp 170 miliar.

"Kebutuhan Rp 10.000 dikalikan 20 hari dalam sebulan, kemudian dikalikan 12 bulan," ujar Oleg saat dihubungi pada Selasa (7/1/2025).

Dari perhitungan tersebut, didapatkan biaya Rp 2,4 juta per tahun untuk satu anak. Total target sasaran MBG di Kota Yogyakarta mencakup sekitar 71.000 anak.

"Hasilnya dikalikan jumlah siswa, yaitu 71.000, sehingga totalnya mencapai Rp 170 miliar," kata Oleg.

Jadi, ada masalah human capital (modal manusia), dan ini perlu kita perbaiki

Jakarta (ANTARA) - Ketua Dewan Ekonomi Nasional (DEN) Luhut Binsar Pandjaitan menyebut efektivitas program Makan Bergizi Gratis (MBG) masih membutuhkan evaluasi.

Dalam konferensi pers di Jakarta, Kamis, dia mengingatkan program ini baru berjalan selama seminggu. Kendati begitu, dia memastikan akan terus memantau perkembangan program, termasuk mengidentifikasi masalah agar bisa menemukan solusi yang tepat sasaran.

Luhut mencontohkan, salah satu yang dievaluasi dari pelaksanaan Makan Bergizi Gratis adalah upah bagi sumber daya manusia (SDM) yang terlibat dalam program.

Di satu sisi, gaji pegawai tidak bisa dipatok terlalu tinggi mengingat kemampuan mitra pemberi kerja. Tetapi, di sisi lain, pegawai juga tidak bisa menerima upah yang terlalu rendah karena kebutuhan ekonomi mereka.

Selain itu, lanjut Luhut, produktivitas pegawai juga menjadi salah satu masalah yang perlu diatasi dalam implementasi program Makan Bergizi Gratis.

“Jadi, ada masalah human capital (modal manusia), dan ini perlu kita perbaiki,” ujarnya.

Namun, Ketua DEN mengingatkan masyarakat untuk bisa melihat keseimbangan dari program. Meski masih ada hal yang perlu dievaluasi, tetapi manfaat program juga tak bisa diabaikan.

Misalnya, program Makan Bergizi Gratis mendorong perputaran aktivitas ekonomi di desa, karena masyarakat setempat diberdayakan untuk mengolah makanan yang akan dibagikan ke pelajar sekolah.

Dia juga berpendapat siswa yang menerima Makan Bergizi Gratis menikmati makanan yang disediakan.

Dalam kesempatan yang sama, Anggota DEN Arief Anshory Yusuf menambahkan program ini sangat progresif dalam konteks redistribusi. Contohnya, setiap anak mendapat Rp10.000 per hari. Jika sebuah keluarga memiliki dua anak, maka totalnya Rp20.000 per hari. Jika dihitung untuk 20 hari, jumlahnya mencapai Rp400.000 per bulan.

Perhitungan itu pun, menurut dia, juga berdampak terhadap ekonomi rumah tangga untuk jangka menengah. Rumah tangga yang sedang mengalami kesulitan ekonomi bisa terbantu dari penghematan pengeluaran yang ditopang oleh program Makan Bergizi Gratis.

“Walaupun ini sifatnya universal, tapi sangat progresif karena secara langsung meningkatkan distribusi pendapatan (directly income distribution improve),” kata Arief.

Pewarta: Imamatul Silfia
Editor: Faisal Yunianto
Copyright © ANTARA 2025

Bisnis.com, BALIKPAPAN – Pemerintah Kota (Pemkot) Pontianak siap mengimplementasikan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di sekolah-sekolah negeri.

Sebagaimana diketahui, Pemkot Pontianak telah mengamankan pos anggaran untuk pelaksanaan MBG sebagai bentuk komitmen daerah.

Penjabat (Pj) Wali Kota Pontianak, Edi Suryanto menyatakan pihaknya terus memantau perkembangan dan berkoordinasi intensif dengan pemerintah pusat melalui Badan Gizi Nasional terkait pelaksanaan MBG.

“Tapi nanti kita lihat lagi, apabila dana dari pusat sudah cukup maka anggaran Kota Pontianak kita alihkan. Apabila perlu ditambah maka akan kita tambah,” ujarnya belum lama ini.

Lebih lanjut, Edi menjelaskan tahapan persiapan di Kota Pontianak telah mencapai fase penjadwalan pelaksanaan, meski masih terdapat koreksi dari Badan Gizi Nasional.

“Terakhir progres di Kota Pontianak sudah ada jadwal-jadwal pelaksanaannya namun dikoreksi oleh Badan Gizi Nasional, jadi kita mengikuti sembari simultan kita siapkan lokasi,” jelasnya.

Kemudian, dia menyebutkan melalui dinas terkait juga telah menjalin komunikasi dengan kelompok-kelompok tani lokal sebagai pemasok potensial bahan makanan untuk program MBG.

Edi menargetkan pelaksanaan program ini dapat dilakukan secara serentak di seluruh sekolah di Kota Pontianak.

“Mungkin di awal akan kita uji coba dulu. Namun tetap menunggu arahan teknis yang detail dari (pemerintah) pusat, kita inginnya serentak seluruh sekolah,” ucapnya.

Di sisi lain, Edi memiliki keyakinan kuat bahwa program MBG akan menjadi angin segar dalam upaya peningkatan kualitas sumber daya manusia.

Langkah ini dipandang sebagai investasi strategis dalam mempersiapkan generasi emas Indonesia pada tahun 2045. Adapun, Edi menuturkan bahwa pematangan pelaksanaan program MBG terus menjadi fokus utama.

"Kita tidak hanya mempersiapkan jadwal dan suplai bahan makanan, melainkan juga aspek-aspek pendukung lainnya, mulai dari operasional sekolah hingga kesiapan tenaga pelaksana," pungkasnya.

Sebagai informasi, realisasi program prioritas pemerintah pusat yang tertuang dalam Asta Cita Presiden Republik Indonesia.

KOMPAS.com - Beragam unggahan yang menyebut menu makan bergizi gratis (MBG) belum memenuhi standar gizi, ramai mewarnai lini masa media sosial belakangan ini.

Menu MBG di beberapa daerah dianggap kurang sumber protein, tidak ada sayur, minim buah, dan menggunakan susu kemasan yang tinggi gula.

Misalnya, pengguna akun X (Twitter) @bai****i pada Selasa (7/1/2025) membagikan sebuah foto menu MBG yang terdiri dari dua potong ayam fillet goreng, tahu goreng, nasi, sepotong buah semangka kecil, susu kemasan, dan tidak ada sayur.

Dalam unggahan yang sudah dilihat lebih dari 3 juta kali dan menuai seribu komentar itu, disebutkan bahwa porsi sumber protein masih kurang dan disesalkan tak ada sayuran.

"Kurang banget. Fokus makanan bergizi itu ada di protein dan vitamin. Ini kyknya daging ama tepungnya banyakan tepungnya, digoreng pula. Sayurnya tidak ada, buah secuil," tulis salah satu akun.

"Sayurnya mana ya? Susu kemasan gitu bukannya banyak gulanya ya? Masak tiap hari anak dikasih susu kemasan gitu? Batuk yg ada," kata pengguna lainnya.

Lantas, apakah menu tersebut sudah sesuai dengan standar gizi?

BGN: menu makan bergizi gratis disusun ahli gizi

Menanggapi keluhan warganet, Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana, menyebut menu makan makanan pada program MBG pada dasarnya telah ditetapkan sesuai dengan standar komposisi gizi dari para ahli.

"BGN telah menetapkan standar komposisi gizi. Menu itu disusun oleh ahli gizi di masing-masing Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Menu juga disusun untuk satu bulan," ujarnya saat dimintai tanggapan Kompas.com pada Rabu (8/1/2025).

Dadan pun memastikan, keluhan dari masyarakat akan menjadi bahan masukan, terutama untuk SPPG agar di kesempatan selanjutnya dapat menyiapkan menu dengan komposisi yang lengkap.

Dia menambahkan, evaluasi pelaksanaan program makan bergizi gratus selalu diadakan setiap hari.

Sementara itu, saat ditanya mengenai apakah ada rencana mengganti susu kemasan dengan susu segar, Dadan menjawab, hal itu hanya bisa dilakukan jika daerah tersebut adalah sentra sapi perah.

"Susu diutamakan di wilayah yang ada sapi perah. Susu pasteurise seperti di Cimahi contoh yang baik," jelasnya.

Menurutnya, agar tetap memenuhi standar gizi, daerah yang bukan produsen susu murni dapat mengutamakan susu UHT plain.

Ahli gizi: makanan bergizi memiliki komposisi lengkap

Saat dimintai pandangan, Dokter Spesialis Gizi Klinik dari Universitas Indonesia, Inge Permadhi, menyebut makanan bisa disebut bergizi jika memiliki komponen lengkap dengan komposisi zat gizi seimbang sesuai kebutuhan individu, sebagaimana konsep Isi Piringku Sekali Makan.

Artinya, dalam satu piring untuk setiap kali makan, mesti dilengkapi dengan sumber karbohidrat (bisa nasi, ubi, jagung, sagu, mi, atau roti), lauk hewani dan nabati, sayur, serta buah.

Jika ada yang kurang dari itu, kata Inge, komponen makanan bisa dibilang belum sempurna.

"Untuk menu makanan yang diunggah, komposisinya baru terdiri dari nasi, lauk hewani, nabati, dan buah. Masih ada kekurangan untuk ketersediaan sayur. Menu itu ebenarnya akan menjadi menu lengkap kalau ada sayurnya," kata Inge mengomentari posting foto di X yang dikirim Kompas.com.

Menurutnya, sayur tidak harus dalam bentuk yang utuh, tetapi bisa diolah atau dimasak misalnya dengan daging ayam, sehingga lebih menarik minat anak-anak untuk mengonsumsinya.

Selain komponen menu yang disajikan, makanan bergizi juga penting diperhatikan dari sisi komposisi zat gizi untuk dikonsumsi dalam sehari.

Inge menjelaskan, zat gizi seimbang dapat dicapai dengan mengonsumsi 45-65 persen karbohidrat, protein 1 gram per kilogram berat badan ideal, dan lemak kurang dari 20-25 persen.

“Pada menu makanan tersebut sudah terkandung bahan makanan sumber karbohidrat yaitu nasi, demikian juga buah dan sayur termasuk sumber karbohidrat,” ujarnya.

Tambahan protein bisa dari susu

Menanggapi soal keluhan kandungan protein dalam menu makan bergizi gratis dianggap kurang, menurut Inge, daging ayam dan tahu atau tempe sebenarnya sudah termasuk sumber protein hewani dan nabati.

Tambahan asupan protein lainnya, kata dia, bisa diperolah dari susu sebagai sumber protein hewani.

"Hal uang perlu diperhatikan adalah jumlah protein yang tersaji harus dapat mencukupi sepertiga bagian dari kebutuhan protein orang yang mengonsumsinya, sehingga dalam tiga kali makan, akan tercukupi seluruh kebutuhan protein orang tersebut," terangnya.

Inge tidak menampik bahwa susu kemasan, terutama yang rasanya manis biasanya mengandung gula yang tinggi.

Adapun komsumsi gula dari berbagai makanan yang diberi tambahan gula dalam sehari maksimal adalah mencapai 5 persen dari total kebutuhan kalori dalam sehari.

Kelebihan gula berisiko menyebabkan kegemukan dan berbagai penyakit tidak menular (PTM) seperti diabetes melitus.

Namun, menurut Inge, kelebihan gula itu bisa dicegah dengan menghindari banyak makanan manis lainnya dalam satu hari setelah konsumsi susu kemasan.

"Kalau misalnya sepanjang hari tidak makan yang manis, misalnya, kue dan sebagainya, sebenarnya itu bisa jadi tidak berlebihan juga gulanya," tuturnya.

Saran untuk program MBG

Menurut Inge, pengolahan makanan dalam program MBG harus bijak dan sebaiknya tidak selalu tersaji dalam bentuk digoreng.

Ia mengingatkan, selain sebagai sumber protein, lauk hewani dan nabati pada dasarnya merupakan sumber lemak alami yang juga dibutuhkan oleh tubuh.

Dalam hal ini, pengolahan bahan makanan tersebut dengan cara digoreng, diyakini dapat membuat kadar lemaknya bertambah karena lauk menyerap lemak dari minyak.

"Lemak membuat makanan menjadi lebih lezat, namun terlalu banyak lemak juga menyebabkan kegemukan dan berbagai penyakit yang berhubungan dengan kegemukan," paparnya

Selain itu, Inge juga menekankan pentingnya inovasi dalam pembuatan makanan bergizi, sehingga menunya bisa bervariasi dan tidak membosankan bagi anak-anak.

Penampilan makanan juga sebaiknya dibuat menarik, higenis, dan memperhatikan kearifan lokal.

"Sehingga menjadi makanan yang ditunggu oleh anak-anak, agar tercapai tujuan program MBG ini, untuk kesehatan anak-anak bangsa," sambungnya.