pkp

Siswa di Makassar Diberi Hadiah Jika Habiskan Makan Bergizi Gratis

Jakarta -

Tim Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Badan Gizi Nasional (BGN) Panakkukang 1 menjanjikan hadiah bagi siswa yang berhasil menghabiskan makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Hal ini dikarenakan ada banyaknya sisa makanan usai siswa menyantap makanan tersebut.

"Hari ini kita berinisiatif supaya sisa makanan tidak ada lagi, kami ke sekolah memberikan motivasi dengan mengajak siswa bergembira sambal makan dan kita berikan hadiah," ujar Tim Mitra SPPG BGN Panakukkang 1 Geralz Geerhan di SD Inpres IV Tamamaung, Makassar, Sulawesi Selatan, dilansir Antara, Jumat (10/1/2024).

Ia mengungkapkan pada hari kedua pelaksanaan program makan bergizi, pihaknya berupaya memberikan semangat bagi anak-anak agar dapat menghabiskan makanannya. Sebab, pada hari pertama pelaksanaan di beberapa titik, wadah makanan yang disediakan saat hendak dibersihkan masih banyak makanan tersisa dan tidak dihabiskan oleh para siswa SD maupun anak-anak TK usai makan.

Oleh karena itu, untuk mengantisipasi adanya sisa makanan, maka para siswa diberikan hadiah berupa alat tulis bagi mereka berhasil menghabiskan makanan. Dia berharap anak-anak dapat menghabiskan makanan yang diberikan.

Selain itu, Geralz juga menyampaikan bagi siswa yang berhasil menghabiskan makanan tanpa sisa selama sebulan penuh dalam program ini, dijanjikan mendapatkan beasiswa Program Indonesia Pintar (PIP) dari salah seorang Anggota DPR RI, La Tinro La Tunrung

"Kebetulan kami juga dihubungi dari salah satu anggota dewan DPR RI, kalau ada siswa makanannya dihabiskan tanpa sisa selama satu bulan, dan yang terbaik akan diberi hadiah beasiswa PIP," tutur Geralz.

Salah seorang siswa SD Inpres IV Tamamaung Makassar, Muhammmad Dirga Putra, berhasil mendapatkan hadiah usai menyantap makanannya hingga habis. Dia mengaku mendapat satu set alat tulis dan buku.

"Saya tadi juara dua habiskan makanan. Makanannya tadi ada nasi, sayur, ayam, telur, susu, pisang. Makanannya enak. Tadi dikasih satu kotak pensil, pulpen juga buku," kata Dirga.

Simak juga Video 'Makan Bergizi Wajib Penuhi Pengelolaan Keamanan Makanan':

[Gambas:Video 20detik]

(zap/imk)

Palangka Raya Siapkan Lahan untuk Dapur Umum Makan Bergizi Gratis

PALANGKA RAYA, KOMPAS.com - Pemerintah Kota Palangka Raya tengah menyiapkan lahan untuk pembuatan dapur umum dalam rangka pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Meskipun Ibu Kota Provinsi Kalimantan Tengah ini tidak termasuk dalam wilayah pilot project MBG, persiapan untuk pelaksanaan program tetap dilakukan.

Pj Sekretaris Daerah (Sekda) Kota Palangka Raya, Arbert Tumbak, menjelaskan bahwa pihaknya diminta oleh Badan Gizi Nasional (BGN) untuk menginventarisasi lahan seluas 50x50 meter persegi dari setiap kecamatan untuk penyediaan dapur umum.

“Pemko diminta mendata lahan di setiap kecamatan untuk dilaporkan kepada BGN. Lebih lanjut kami masih menunggu petunjuk teknis untuk pengelolaannya nanti bagaimana,” ungkap Arbert saat dikonfirmasi Kompas.com melalui aplikasi perpesanan, Jumat (10/1/2025).

Dia menambahkan bahwa instruksi telah diberikan kepada seluruh camat untuk menginventarisasi lahan yang dapat digunakan sebagai dapur umum untuk menyediakan konsumsi makan bergizi gratis.

“Tapi kami lihat lagi jaraknya, apakah dapur umum ini dekat dengan lokasi-lokasi distribusi. Misalnya, Kecamatan Rakumpit, di sana kan jarak antarkelurahan cukup jauh, dibatasi sungai, sehingga tidak mungkin dapur umum hanya disediakan satu,” jelasnya.

Pihak Pemko Palangka Raya masih mempelajari sejumlah alternatif kebijakan untuk menyikapi keadaan tersebut.

Setiap kecamatan ditargetkan memiliki minimal satu dapur umum, dengan penambahan dapur umum yang dipertimbangkan berdasarkan luas wilayah kecamatan dan aksesibilitas jalur distribusi makanan.

Secara geografis, Palangka Raya merupakan kota terluas di Indonesia.

Beberapa kecamatan yang tidak berada di pusat kota, seperti Rakumpit, Bukit Batu, dan Sebangau, memerlukan akses lebih karena sebagian besar wilayahnya bergantung pada transportasi sungai.

“Untuk Kecamatan Pahandut dan Jekan Raya, mungkin bisa saja kita buat satu dapur umum, tetapi mungkin tidak sama untuk Bukit Batu,” jelas Arbert.

Satu dapur umum yang disediakan di atas lahan seluas 50x50 meter persegi ditargetkan mampu menyediakan pasokan makanan bagi 3.000-4.000 siswa.

Namun, pengadaan makanan bergizi ini masih akan dipelajari, apakah akan dilakukan oleh pemerintah daerah atau lembaga di tingkat kementerian.

“Pengadaannya nanti apakah harus pemerintah daerah atau kementerian masih menunggu petunjuk teknis. Saat ini tugas kami hanya menginventarisasi lahan, nanti kami infokan ke BGN, seperti apa nanti akuisisi dari lahan itu,” tuturnya.

Mengenai kepastian kapan pelaksanaan program MBG di Palangka Raya, Arbert mengaku belum dapat memastikan.

“Karena kami juga masih menunggu petunjuk teknis dari pemerintah pusat,” tambahnya.

Mengintip Program Makan Bergizi Gratis di Korea Selatan yang Sudah Berjalan 72 Tahun... - Kompas.com

KOMPAS.com - Program makan bergizi gratis di Korea Selatan dikenal dengan "layanan makanan sekolah".

Program tersebut ternyata sudah berjalan selama 70 tahun lebih, yakni dimulai setelah Perang Korea.

Saat itu, makan siang gratis dibagikan sebagai bentuk bantuan internasional kepada anak-anak sekolah yang terkena dampak perang.

Mulanya, layanan makan gratis hanya diberikan kepada 12 persen sekolah dasar, tetapi kemudian diperluas ke sekolah menengah pertama dan menengah atas pada 1990.

Berikut sejarah makan siang gratis di Korea Selatan:

1. 1953-1972: Berawal sebagai bantuan bencana

Dikutip dari dokumen berjudul School food service in Republik of Korea yang diterbitkan Badan Perlindungan Lingkungan Pendidikan Korea Selatan pada Februari 2020, program makan gratis di "Negeri Gingseng" awalnya merupakan program bantuan yang diberikan pada 1953.

Saat itu, Kanada, UNICEF, CARE, dan USAID memberikan bantuan makan gratis ke beberapa sekolah dasar di Korea Selatan selama 20 tahun.

Alasannya karena sebanyak 620.000 siswa sekolah dasar mengalami kekurangan gizi akibat peperangan.

Adapun menu makanan bergizi gratis yang diberikan saat itu adalah susu bubuk yang dicampur dengan air, bubur jagung, roti jagung, roti terigu, adonan yang ditarik dengan tangan, dan biskuit.

2. 1973-1980: Layanan makanan bergizi gratis diberikan sekolah

Setelah bantuan makanan bergizi gratis dihentikan, Korea Selatan mencoba melanjutkan layanan makan bergizi gratis di sekolah-sekolah pada 1973.

Saat itu, Pemerintah Korea Selatan tidak bisa mengalokasikan banyak anggaran untuk menyediakan menu makan bergizi karena situasi ekonomi yang sulit dan kurangnya pemahaman tentang layanan makanan di sekolah.

Oleh karena itu, makan gratis dilakukan secara mandiri oleh sekolah-sekolah.

Masing-masing sekolah menyediakan tenaga kerja dan lauk pauk dari hasil bumi yang tersedia. Beberapa sekolah-sekolah bahkan berkoordinasi dengan peternakan ayam, babi, ikan, buah-buahan, dan sayuran untuk pemenuhan menu makan bergizi.

Bahkan wali siswa juga memberikan sumbangan barang demi keberlanjutan program tersebut.

Dengan begitu, sekolah-sekolah dapat menyediakan menu makanan bergizi kepada siswa berupa roti atau mi, lauk pauk, susu atau soymilk.

Namun, pada 1977, keracunan makanan masal terjadi di 53 sekolah yang mengakibatkan seorang siswa meninggal dunia.

Keracunan itu disinyalir karena roti yang tersedia di layanan makanan sekolah.

3. 1981-1990: Pembentukan lembaga layanan makanan sekolah

Selanjutnya, pada 1981, Pemerintah Korea Selatan mendirikan lembaga layanan makanan sekolah.

Undang-Undang Makanan Sekolah juga disahkan untuk memperluas dan membangun sistem pangan sekolah secara stabil.

Dengan adanya kebijakan tersebut, anggaran untuk mendukung fasilitas layanan makanan sekolah mulai diberikan.

Penempatan ahli gizi untuk memastikan manajemen kebersihan dan keselamatan di daerah terpencil dan pedesaan juga dilakukan.

Pada periode ini, layanan makanan sekolah mulai meluas di antara sekolah dasar.

4. 1991-2002: Layanan makanan sekolah diperluas

Selama 1991 hingga 2002, Pemerintah Korea Selatan memperluas layanan makanan baik di sekolah dasar, sekolah menengah pertama, dan sekolah menengah atas.

Total, sebanyak 765 sekolah dasar berhasil melaksanakan program layanan makanan di sekolah itu.

Pada 1998, ketika semua sekolah dasar berhasil menerapkan layanan makan bergizi secara nasional, program ini kemudian diperluas di sekolah menengah pertama dan sekolah menengah atas.

Hingga 2003, seluruh sekolah dari berbagai tingkatan resmi melaksanakan layanan makan bergizi gratis.

Seiring dengan meluaskan cakupan program ini, pemerintah merevisi Undang-Undang Makanan Sekolah pada 1996. Tujuannya untuk menyediakan makanan yang tidak hanya berasal dari dapur sekolah, tetapi juga dengan mengangkut makanan dari luar sekolah oleh kontraktor.

5. 2003-sekarang: Peningkatan kualitas makanan bergizi gratis

Sejak layanan makan sekolah berhasil diterapkan di seluruh tingkatan sekolah, Pemerintah Korea Selatan mulai meningkatkan kualitasnya.

Pada November 2003, Kementerian Pendidikan bekerja sama dengan Kantor Koordinasi Kebijakan Pemerintah untuk menyiapkan Rencana 5 Tahun Komprehensif untuk Meningkatkan Layanan Makanan Sekolah.

Rencana tersebut melibatkan 6 proyek besar untuk substansialisasi operasi layanan, mengamankan keamanan layanan, meningkatkan penggunaan produk pertanian berkualitas tinggi, memperkuat manajemen nutrisi dan instruksi diet, memperluas dukungan pemerintah, dan meningkatkan sistem arahan serta pengawasan.

Guru gizi ditempatkan di sekolah Korea Selatan

Sejak 1978, ahli gizi mulai ditempatkan di sekolah setelah sistem layanan makanan sekolah berbasis roti resmi dihapuskan karena insiden keracunan makanan.

Pada 1980-an, ahli gizi sekolah biasa mulai memberikan edukasi gizi terkait menu sehari-hari melalui sistem penyiaran sekolah.

Atau, sekadar memberikan edukasi gizi tidak langsung dengan memasang materi edukasi gizi di ruang kelas dan koridor.

Namun, atas permintaan wali kelas, beberapa ahli gizi sekolah melanjutkan perkuliahan tentang makanan dan gizi.

Dari program ini, Undang-Undang Pendidikan Dasar dan Menengah dan Undang-Undang Makanan Sekolah diubah pada Juli 2003 untuk memberikan pendidikan gizi yang sistematis dan mempromosikan peningkatan nutrisi menjadi lebih baik.

Guru gizi resmi mulai ditempatkan di sekolah pada 2007.

Pada Februari 2019, sebanyak 10.304 guru gizi atau ahli gizi ditempatkan di 10.513 sekolah yang memiliki fasilitas layanan makanan sekolah

Di antara mereka, sejumlah 5.281 adalah guru gizi ditempatkan di 29 sekolah nasional, 5.094 di sekolah umum dan 148 di sekolah swasta yang memiliki layanan makanan yang dioperasikan sendiri, dan 10 di sekolah lain yang memiliki layanan makanan yang dikelola sebagian kontrak.

Pendidikan gizi diberikan dalam berbagai bentuk, seperti pendidikan di tempat selama jam layanan makanan, pendidikan menggunakan mata pelajaran reguler dan kegiatan pengalaman kreatif.

Kemudian, ada juga pendidikan menggunakan berbagai media komunikasi seperti situs web, aplikasi seluler, buletin pendidikan tentang layanan makanan sekolah, dan penyiaran sekolah, serta pendidikan menggunakan fasilitas pendidikan diet.

Kepala sekolah juga wajib menerapkan konseling gizi kepada siswa yang memiliki masalah kesehatan, seperti berat badan rendah, pertumbuhan yang buruk, anemia, dan obesitas.

Itulah sekilas perkembangan layanan makan di sekolah-sekolah Korea Selatan yang sudah berjalan puluhan tahun lamanya.

Pakar Nilai Menu Makan Bergizi Gratis: Harusnya Beragam & Seimbang

Jakarta -

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) telah dilaksanakan serentak di 26 provinsi di Indonesia sejak Senin (9/1/2025). Tak sedikit masyarakat yang mempertanyakan soal menu dalam MBG.

Apakah menu MBG sudah sesuai dengan kebutuhan gizi siswa? Menurut dosen gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM), Universitas Airlangga (Unair), Lailatul Muniroh SK MKes beberapa di antaranya belum sesuai dengan pedoman Isi Piringku.

Isi Piringku adalah pedoman yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesehatan (Kemenkes) untuk mengkampanyekan konsumsi makanan yang sesuai gizi seimbang. Isi Piringku juga memuat ajakan konsumsi delapan gelas air sehari, aktivitas fisik hingga mencuci tangan dengan sabun.

"Kemarin saya dapat kiriman contoh menu Makan Bergizi Gratis di Sidoarjo. Jika dilihat sekilas, nampak belum memenuhi Isi Piringku. Tidak ada sayuran, lauk meski dengan protein hewani pun, secara kuantitas terlalu sedikit, begitupun buahnya. Secara kuantitas belum memenuhi 40 persen total kalori sehari, dan secara kualitas pun masih belum sesuai," ujarnya dilansir dari laman Unair, Kamis (9/1/2025).

MBG Harusnya Beragam, Seimbang dan Aman

Lebih lanjut Lailatul mengatakan makan bergizi harus punya prinsip beragam, seimbang, aman dan sesuai kebutuhan. Isi menu MBG harus mencakup protein, lemak, vitamin, mineral hingga serat.

"Makan bergizi yang baik seharusnya memenuhi kebutuhan gizi secara seimbang. Baik karbohidrat, protein, lemak, dan terpenuhinya kebutuhan vitamin, mineral, serat, dan air," katanya.

Mengapa Tak Ada Susu dalam Menu MBG?

Selain soal keseimbangan gizi dalam makanan di menu MBG, masyarakat juga mempertanyakan ketidakhadiran susu. Padahal susu punya kandungan kalsium, vitamin D, vitamin A, zat besi, dan protein.

Namun, Lailatul menilai fungsi susu bisa digantikan oleh makanan lain. Misalnya yogurt, keju, telur, dan lain-lain.

"Sebagai alternatif lain, perlu disiapkan misalnya produk olahan susu seperti yogurt atau keju, sumber nabati yang kaya kalsium. Seperti tempe, sayuran hijau, ataupun sumber hewani seperti ikan teri, sarden, telur, dan daging ayam," tuturnya.

Program MBG Perlu Dievaluasi secara Berkelanjutan

Lailatul berpendapat perlu adanya evaluasi dan perbaikan secara berkala terhadap MBG. Evaluasi bisa melihat proses, input, output, dampak dan evaluasi keberlanjutan.

"Mulai dari jumlah siswa yang mendapatkan makanan apakah sudah sesuai dengan sasaran, kandungan gizi pada menu berdasarkan pedoman Isi Piringku. Kemudian tingkat penerimaan siswa terhadap rasa dan variasi makanan, kepuasaan guru, siswa, dan orang tua, dan tingkat keluhan terkait dengan distribusi makanan," urainya.

Lalu hal yang tak kalah penting adalah evaluasi mengenai kuantitas MBG. Perlu didata juga jumlah makanan termakan, terbuang, dan jumlah siswa yang makan.

Untuk melihat dampak MBG, menurut Lailatul ada tiga aspek yang bisa jadi komponen pengukuran yakni status gizi pada anak, prestasi akademik dan kesehatan serta kesadaran gizi.

Video: Susu Tak Wajib di Menu Makan Bergizi

(cyu/nwk)

Siswa di Makassar Dijanjikan Hadiah Jika Habiskan Makan Bergizi Gratis

Tim Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Badan Gizi Nasional (BGN) Panakkukang 1 menjanjikan hadiah bagi siswa bila berhasil menghabiskan makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) karena masih banyak sisa makanan usai siswa menyantap makanan bergizi tersebut.

"Hari ini kita berinisiatif supaya sisa makanan tidak ada lagi, kami ke sekolah memberikan motivasi dengan mengajak siswa bergembira sambal makan dan kita berikan hadiah," tutur Tim Mitra SPPG BGN Panakukkang 1 Geralz Geerhan di SD Inpres IV Tamamaung, Makassar, Sulawesi Selatan, Rabu (8/1).

Ia mengungkapkan, pada hari kedua pelaksanaan program MGB yang direalisasikan Presiden dan Wakil Presiden Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka, pihaknya berupaya memberikan semangat bagi anak-anak agar dapat menghabiskan makanannya.

Pasalnya dari evaluasi pelaksanaan hari pertama di beberapa titik pelaksanaan MBG, wadah yang disediakan saat hendak dibersihkan ternyata masih banyak makanan tersisa dan tidak dihabiskan para siswa SD maupun anak-anak TK.

Oleh karena itu, untuk mengantisipasi adanya sisa makanan atau food waste, maka para siswa diberikan hadiah berupa alat tulis bagi mereka berhasil menghabiskan makanan. Melalui cara ini diharapkan anak-anak dapat menghabiskan makanan yang diberikan.

Pihaknya bahkan memperoleh informasi bagi siswa yang berhasil menghabiskan makanan tanpa sisa selama sebulan penuh dalam program MBG ini, dijanjikan mendapatkan beasiswa Program Indonesia Pintar (PIP) dari salah seorang Anggota DPR RI, La Tinro La Tunrung

"Kebetulan kami juga dihubungi dari salah satu anggota dewan DPR RI, kalau ada siswa makanannya dihabiskan tanpa sisa selama satu bulan dan yang terbaik akan diberi hadiah beasiswa PIP," tutur Geralz.

Salah seorang siswa SD Inpres IV Tamamaung Makassar Muhammmad Dirga Putra menuturkan, pemberian hadiah dari tim SPPG BGN bagi siswa yang berhasil menghabiskan duluan makanan tersebut.

"Saya tadi juara dua habiskan makanan. Makanannya tadi ada nasi, sayur, ayam, telur, susu, pisang. Makanannya enak. Tadi dikasih satu kotak pensil, pulpen juga buku," tuturnya.

Sementara itu, Dinas Lingkungan Hidup (DLH) DKI Jakarta menyatakan kesiapan untuk mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan fokus pada pengelolaan food waste atau sampah organik.

Dukungan mencakup penanganan sampah organik dapur (SOD) dari dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) hingga ke sekolah-sekolah.

Kepala Dinas Lingkungan Hidup DKI Jakarta Asep Kuswanto menegaskan komitmen pihaknya dalam menangani sampah organik yang dihasilkan dari dapur hingga sisa makanan di sekolah.

"Sampah organik dari dapur SPPG akan kami tangani untuk dibawa ke TPS 3R dan didistribusikan ke penggiat Biokonversi Magot Black Soldier Fly (BSF). Untuk SPPG yang memiliki lokasi cukup luas seperti Dapur Sehat Anak Bangsa Halim dapat mengupayakan kegiatan pengurangan sampah di lokasinya, tentu dengan memperhatikan aspek hiegenitas dapur," kata Asep dalam keterangan tertulis, Selasa (7/1).

Sementara sampah dari sisa makanan di sekolah, kata Asep, juga disalurkan ke bank sampah dan komunitas pegiat Biokonversi Maggot BSF untuk diolah menjadi produk bernilai dengan melibatkan masyarakat.

Sampah dapur seperti kulit buah, sisa sayuran, dan bahan organik lainnya di SPPG akan difasilitasi penanganannya.

"Adapun sisa makanan dari sekolah, seperti kulit buah atau sisa makanan yang tidak habis, akan dikumpulkan secara terpisah untuk dimanfaatkan sebagai bahan pakan maggot atau bahan pembuatan kompos," ujarnya,

Asep menjelaskan pihaknya memaksimalkan peran bank sampah dan komunitas pegiat Biokonversi Maggot BSF yang tersebar di Jakarta untuk mengelola sampah organik dari program ini.

"Kami ingin memastikan bahwa sampah organik dari program Makan Bergizi Gratis tidak hanya terkelola dengan baik tetapi juga memberikan manfaat bagi masyarakat dan lingkungan," katanya.

Selain itu, DLH mengimbau juga pihak sekolah untuk memberikan edukasi kepada siswa tentang pentingnya pengurangan sampah.

Siswa di Makassar Dijanjikan Hadiah Habiskan Jika Makan Bergizi Gratis